Kõrvitsavõi retsept

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-08-25 09:36

Nagu kõik puuviljavõid – õunavõi, luuviljade või ja kõrvitsavõi – on see retsept madala suhkrusisaldusega ja paks, sobib ideaalselt küpsiste katmiseks või täidisena koogikihtide vahel. Kui puuviljavõi kipub langema samasse kategooriasse kui tarretised ja moosid ning seda saab kasutada samas rakenduses, siis puuviljavõil on kontsentreeritum maitse ja palju vähem suhkrut kui moosil.

Selles "võis" ei ole piimatooteid, kuid konsistents on kreemjas ja tekstuur on paks nagu või, seega ka nimi. Selles retseptis kasutatakse kõrvitsapirukatäidise asemel kõrvitsapüreed, et kontrollida suhkru, vürtside ja muude koostisosade kogust. Lugege kindlasti hoolik alt etiketti, et olla kindel, et ostate kõrvitsapüreed, mitte kõrvitsapirukatäidist, kuna see viga võib põhjustada liiga magusat kõrvitsavõid.

Valmistage seda kõrvitsavõid suurte partiidena ja lisage seejärel ilusatesse purkidesse, et anda sõpradele, pereliikmetele, õpetajatele või naabritele pidulikuks sügiskingiks. Armas kingiidee oleks siduda purki seda kõrvitsavõid pätsi maitsva juuretisega leivaga.

"See retsept on tõeline sügise (ja talve) rõõm. Mulle meeldis vahtrasiirupi lisamine magusainena, et kaneeli ja kõrvitsapiruka hõngu tõeliselt esile tõsta ja sellesse toetuda. See kõrvitsavõi sobiks suurepäraselt hommikulvärskelt röstitud inglise muffiniga." - Tracy Wilk

Koostisained

• 2 (15 untsi) purki kõrvitsapüree
• 1/2 tassi õunasiidrit
• 1/2 tassi vahtrasiirupit
• 1 supilusikatäis kõrvitsapiruka vürtsi
• 1 teelusikatäis soola
• 1 kaneelipulk
• 2 teelusikatäit puhast vaniljeekstrakti

Sammid selle tegemiseks

Kogu koostisained kokku.

Sega keskmisel kuumusel keskmises kastrulis kõrvits, õunasiider, vahtrasiirup, kõrvitsapiruka vürts, sool ja kaneelipulk. Tõsta kuumus kõrgele ja lase segul keema tõusta.

Alandage kuumust keskmisele ja küpseta, sageli segades, kuni segu pakseneb, 20 kuni 25 minutit.

Eemaldage tulelt. Visake kaneelipulk ära, lisage vanill ja segage. Laske enne kasutamist umbes tund jahtuda.

Viige hoiustamiseks õhukindlasse anumasse.

Nõuanded

• Kui soovite ise kõrvitsapiruka vürtsi valmistada, vajate jahvatatud kaneeli, muskaatpähklit, ingverit ja nelki. See, kuidas maitseaineid tasakaalustada, on teie otsustada. Kui teile meeldib vürtsikam kõrvitsapiruka vürts, kaaluge rohkem ingveri lisamist. Kui eelistate sooja kõrvitsapiruka vürtsi, lisage kaneeli ja jahvatatud nelki. Võite isegi lisada veidi jahvatatud kardemoni või tähtaniisi.
• Lisaks, kui soovite pigem ise kõrvitsapüreed valmistada, proovige seda retsepti. Valmistage seda suurte portsjonitena kogu oma sügisküpsetamiseks ja lisage see jogurtile, kaerahelvestele või määrige röstsaiale.

Kuidas säilitada

Kõrvitsavõi on kiiresti riknev, seetõttu tuleb seda hoida külmkapis õhukindlas anumas. Kui see on korralikult suletud, saab seda kasutada kuni 1 kuu.

Millest kõrvitsavõi on valmistatud?

Kõrvitsavõi on valmistatud kõrvitsapüreest, suhkrust ja vürtsidest. Selles retseptis kasutatakse õunasiidrit piduliku lisamaitsena ja vahtrat traditsioonilise granuleeritud suhkru asemel.