Singi ja juustu omleti retsept

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-08-25 09:36

Klassikalise omleti valmistamine on roog, mis ajab isegi kokad nutma, kuid kes teab, miks? Jah, mõnus alt pehme rulli saamine nõuab hoolt, kuid selle valmistamine on lihtne, pidades enne alustamist meeles mõnda asja.

Klassikalise omleti valmistamine ei võta aega; on kiusatus küpsetada omletti, kuni see on läbiv alt hangunud - EI. See on kõige levinum viga; sees olev muna vajab sättimist, kuid mitte küpsetamist. Väljas küpseb kuumal pannil ja pärast rulli keeramist jätkab sellest tulenev kuumus munade küpsetamist, nii et sisse lõigates on see kõige õrnem, juust sulanud ja üleni maitsev.

Teine viga on see, et enne pannile lisamist ei vahusta mune üle. Neid ei tohi kunagi peksta. See lisab liiga palju õhku ja munad küpsevad väga kiiresti ja muutuvad sitkeks; ja vastupidiselt sellele, mida mõned ütlevad, ei tohiks klassikaline omlett sisaldada piima.

Kasutatav sink või juust on teie otsustada ja seda saate oma maitse järgi muuta. Omleti valmistamine on suurepärane viis järelejäänud singi või gammoni kasutamiseks, muutes maitseid suitsutatud või suitsutamata. Juustu juurde vali hea sulav juust; Cheddar on ilmselt üks parimaid, kuid proovige riivitud Gruyere'i oma tugeva maitsega või pehmemat juustu nagu Feta, mis annab teile kreemjama ja kohevama omleti. Parmesan onja see sobib hästi omletis, kuid on soolane, seega vähendage täiendavat soolasisaldust.

Serveeri omlett kohe pliidiplaadil; kui te ei saa seda kohe serveerida, katke see teise soojendatud taldrikuga, mitte ahjus, vastasel juhul küpseb see edasi.

Koostisained

• 1 supilusikatäis soolamata võid
• 1/2 tassi singitükke
• 3 keskmist värsket vabapidamisel muna
• Koššersool, maitse järgi
• Värskelt jahvatatud must pipar, maitse järgi
• 3/4 tassi Cheddari juustu

Sammid selle tegemiseks

Kogu koostisained kokku.

Kogu koostisained kokku.

Kuumutage võid 8-tollisel pannil või omletipannil keskmisel kuumusel. Lisa singitükid ja kuumuta õrn alt 3–4 minutit, et soojeneda.

Murda munad väikesesse kaussi. Sega õrn alt kahvliga läbi. Nagu eespool mainitud, ärge vahustage.

Tiista õrn alt segatud munad keskmisel kuumusel pannil singi peale. Liigutage muna kahvliga ettevaatlikult ümber panni, lükates keedetud muna panni põhjast ja laske keetmata vedelal munal oma kohale joosta. Järk-järgult hakkavad kõik munad tarduma.

Kohe, kui muna hakkab tarduma, puista peale juust ja lõpeta segamine. Laske omletil umbes üks minut seista, et kuumus hakkaks juustule jõudma. Puista peale näpuotsatäis soola ja musta pipart.

Kui juust hakkab soojenema, võtke spaatel ja lükake ettevaatlikult omleti alumine serv kaks kolmandikku üle.

Võtke soojendatud taldrik, hoidke pannil plaadi kohal ja õrn altkallutage pann endast eemale ja rullige omlett taldrikule, nii et õmblus oleks all. Seda on lihtsam teha, kui see kõlab. Serveeri omletti kohe.

Teie omleti muud koostisosad

Teie kujutlusvõime piirab vaid seda, mida omletti panna. Need on suurepärane hoidik paljude erinevate koostisosade jaoks. Lisage erinevaid pehmeid köögivilju, nagu paprika, tomatid, sibulad, isegi väikesed keedetud kartulitükid. Vahetage sink peekoni, vorsti või salaami vastu. Värsked ürdid annavad massiliselt värvi ja maitset, seega lisage kindlasti ka need.