Sisukord:
2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-05-21 20:52
Piña colada on klassikaline Puerto Rico kokteil, mis on valmistatud ananassimahlast, valgest rummist (nimetatakse ka heledaks rummiks) ja kookoskoorest. Kuigi piña coladasid saab raputada või segada, on see raputatud retsept 1950. aastatest pärit algse külmutatud piña colada värskem mugandus. Teil on vaja kokteilišeikerit, kuid kui teil seda pole, siis ärge muretsege – kasutage selle asemel kaanega Masoni purki.
Kasutatava rummi tüüp on oluline. Valge või hele rumm on tumeda rummiga võrreldes neutraalsema maitsega ja seda toodetakse suures osas Puerto Ricos. Seda kasutatakse traditsiooniliselt nii piña coladade kui ka kokteilide puhul üldiselt. Kuigi mõned piña colada retseptid nõuavad heledate ja tumedate rummide segu, jääb see retsept tõetruuks oma päritolule, mis väidetav alt pärineb 1800. aastatest.
"Piña colada ei tohiks olla lihts alt rõõm. See peaks olema lihts alt nauding – sest see on nii. Kookose ja ananassi kombinatsioon on ikooniline rannakombinatsioon. See on tõepoolest magus jook, kuid kreemisus aitab seda leevendada. Aga kui seda on liiga palju, aitab palju laimi või sidruni pigistust." -Tom Macy
Koostisained
- 2 untsi heledat rummi
- 2 untsi ananassimahla
- 1 1/2 untsi kookoskoort
- 1 laimikiil, valikuline
- Ananassiviil, kaunistuseks
- Maraschino kirss, kaunistuseks
Sammid selle tegemiseks
Kogu koostisained kokku.
Valage hele rumm, ananassimahl ja kookoskoor jääga täidetud kokteilišeikerisse. Veidi vähem magusa kolada saamiseks pigista šeikerisse laimiviilu mahl.
Raputage korralikult vähem alt 30 sekundit. Põhjalikul loksutamisel peaks jook olema kreemjas ja ananassimahla imal vahuga.
Kurna jahutatud Collinsi klaasi. Teise võimalusena saab sellega täita 1 suurt või 2 väikest kokteiliklaasi.
Kaunista ananassiviilu ja maraschino kirsiga. Serveeri ja naudi.
Nõuanded
- Piña colada on väga paks jook, isegi raputatud versioon. Selle heledamaks muutmiseks täitke klaas enne kokteili kurnamist purustatud jääga.
- Kui te ei leia kookoskreemi, võite kasutada kookoskoort – lisage kindlasti maitse järgi suhkrut või lihtsat siirupit, et kompenseerida magususe puudumist. Püüdke siiski vältida karbis olevat kookospiima, kuna see kipub selliste loksutatud kokteilide jaoks liiga vedel olema.
- Konserveeritud ananassimahl on mugav. Väikesed purgid on 6 untsi ja neist saab paar jooki. Kui te seda teise anumasse ei vii, võib suuri ananassimahlapurke olla raske värskena hoida.
- Kui eelistate, kasutage värsket ananassimahla. Keskmine ananass kaalub 2–5 naela ja annab elektrilise mahlapressiga umbes 6 untsi mahla naela kohta. Ilma mahlapressita purustage 1 tassananassitükkidest šeikeris, kasutades enne joogi raputamist segajat. Võite ka segada värskeid või külmutatud ananassitükke ja kurnata saadud segu läbi peene sõela.
Mis on parim Piña Colada segu?
Kuigi meil pole soovitada ühtainsat kaubamärki, on kokteilisegude ostmisel peaaegu alati parem valida kallim variant. Pange tähele, et enamik piña colada segusid sisaldab piimatooteid, kuigi originaalretsept ei sisalda, juhuks kui see on muret tekitav. Sellest hoolimata, kuna piña coladas on vaid kolm koostisosa, pole segu ostmine tõesti aega ega raha väärt. Kui tunnete arusaadav alt muret koostisainete üle laiutamise pärast, saate raha säästa, ostes kalli rummivarre asemel mini-viinapudelid. Ehkki te ei pruugi sellises suuruses kõrgema riiuliga rumme saada, võib täiendav kulukasu õigustada kookose- ja ananassikoore ostmist, mis maksavad niikuinii tõenäoliselt vähem kui segu.
Mis on kookoskreem?
Kookoskoor on sarnane kondenspiimaga, välja arvatud see, et see on valmistatud lehmapiima asemel kookospiimast. See on paks, siirupine ja magus ning tavaliselt tuleb see purki. Pange tähele, et kookoskoor erineb kookoskoorest, mis on konserveeritud kookospiima rasvane ja kreemjas osa, mille saate pe alt koorida. Konserveeritud kookospiim võib olla magustatud või magustamata ning sellel on kookoskoorest mahedam võisem maitse. Kookoskoor on selle paksuse ja rikkalikkuse tõttu selles retseptis parim valik; Coco Casa ja Coco Lopez on kaks populaarset kaubamärki.
Retsepti variatsioonid
- Proovige laagerdatud või maitsestatud rummi (kas kaubanduslikku või omatehtud infusiooni). Kookoserumm on ilmselge valik, kuid sama hästi võivad mõjuda ka teised puuviljad.
- Kui eelistate viina, valage see rummi asemel. Maitse lisamiseks proovige kas kookos- või ananassiviina või nende kahe kombinatsiooni.
- Brandyt kasutatakse külmutatud kappa coladas ja see on suurepärane alternatiiv raputatud joogile.
- Piña colada neitsiversiooni jaoks jätke rumm vahele ja raputage 4 untsi ananassimahla 2 untsi kookoskoorega.
Kui tugev on Piña Colada?
See piña colada retsept on üsna keskmine. See ei ole kõige kergem jook ega ka kõige kangem kokteil, mida saate teha. 80 proovi rummi puhul on alkoholisisaldus mõistlik 13 protsenti ABV (26 proovi). See sarnaneb klaasi veiniga, ainult palju maitsvam.
