Tõeline Harvey Wallbangeri kokteiliretsept

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-08-25 09:36

The Harvey Wallbanger on lõbus ja lihtne viinakokteil, mis loodi 1950ndatel, kuid saavutas tõeliselt populaarsuse 70ndate diskoajastul. Retsept on väga lihtne: segage kruvikeeraja ja pange sellele Galliano ujuk. Galliano L'Autentico on kuldset värvi magus liköör, mis on valmistatud ürtide, vürtside ja vanilje segust.

A Harvey Wallbanger on puuviljane, magus ja ürdisegu, mis on täiesti värskendav. Seda on ka lihtne segada ja see on suurepärane viis baarmeni põhioskuste harjutamiseks.

"Harvey Wallbanger on kena ja lihtne viis kruvikeeraja riietamiseks, klassikaline algtaseme kokteil. Peate küll pudeli Galliano järele vedrutama, kuid kui see on alkoholikappi sattunud, jätkub umbes 50 Harvey Wallbangersi jaoks, nii et olete valmis." -Tom Macy

Koostisained

• 1 1/2 untsi viina
• 4 untsi apelsinimahla
• 1/2 untsi Galliano L'Autentico liköör
• Apelsini viil, kaunistuseks
• Maraschino kirss, kaunistuseks

Sammid selle tegemiseks

Kogu koostisained kokku.

Valage viin ja apelsinimahl jääkuubikutega Collinsi klaasi.

Kihtke Galliano peal, valades seda aeglaselt baarilusika seljale.

Kaunista apelsiniviilu ja maraschino kirsiga. Serveeri ja naudi.

Retsepti variatsioonid

• Kui lähete viin alt tequilale üle, saate Freddie Fuddpuckeri.
• Ükskõik kui lihtne retsept ka poleks, on seal mõned variatsioonid. Te kohtate palju retsepte, mis ei erista likööri, soovitavad teistsugust likööri või on erineva vahekorraga. Rekordi püstitamiseks on Galliano L'Autentico liköör, millest saab õiget Harvey Wallbangerit. Selle kokteiliga ei saa eduk alt asendada teisi likööre.

Miks seda nimetatakse Harvey Wallbangeriks?

Nagu paljude kokteilide puhul, on ka Harvey Wallbangeri loomisel paar väidet. Üks on see, et see võib olla loodud joogina "kõik, mis mul baaris jäi". Väidetav alt oli 60ndate keskel peojuhil saadaval ainult viin, apelsinimahl ja Galliano. Pärast paari sellist jooki avastati, et külaline nimega Harvey peksas oma pead vastu seina ja sõimas jooki, mis talle viletsust tekitas.

See on lõbus lugu, kuid see pole eriti usutav. Aktsepteeritud tõde omistab Harvey Wallbangeri loomingu Donato "Duke" Antonele, kellele kuulus Hollywoodis Duke's Blackwatch Bar. Just selles Sunset Boulevardi ühenduskohas 1952. aastal lõi Antone kokteili. Ta nimetas selle kohaliku surfari ja baaripidaja Tom Harvey järgi.

Alles 1960. aastate lõpus "avastas" joogi Gallianot importiva ettevõtte turundusdirektor. George Bednarlõi surfariteemalise reklaamikampaania märgusõnaga "Harvey Wallbanger on nimi, ja mind saab teha!" Selleks ajaks, kui diskoajastu algas, oli jook kõigil huulil. 70ndad võisid olla kokteili hiilgeajad, kuid väikesed pärlid, nagu Harvey Wallbanger, on unustamatud.

Kui tugev on Harvey Wallbanger?

Võite teha retseptis paar muudatust ja soovi korral valada rohkem viina või vähem apelsinimahla, kuigi retseptis on kirjas tasakaal. Kui valate retsepti järgi, on Harvey Wallbangeri alkoholisisaldus ligikaudu 12 protsenti ABV (24 tõend), mis teeb sellest umbes sama kanguse kui tugeva veini.