Pekoni ja juustu munaümbrik

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-08-25 09:36

Mis on munaümbrik? Noh, see on põhimõtteliselt dekonstrueeritud muna! Me

eraldame selle osad – munakollane valgest – ja küpsetame valged nagu

õrna krepp. Seejärel muutub munakollane kreemjaks täidiseks, mis toimib

igasuguste muude maitsvate koostisosade põhjana, praegusel juhul: krõbe

peekon ja nõme Ameerika juust. Seejärel voldite selle kõik kokku paketiksja naudite!

Pekonimuna ja juustu ümbrik

Koostisained

• 1 tl oliiviõli
• 1 suur muna, eraldatud
• 1 viil Ameerika juustu
• 1 viil keedetud peekonit, murendatud

Sammid selle tegemiseks

Kogu koostisained kokku.

Kuumutage suur mittenakkuva pann madalal kuumusel ja pintseldage oliiviõliga.

Pane munavalge kaussi ja klopi kahvliga vahuks, umbes 20 sekundit.

Valage pannile munavalge ning pöörake ja keerake, et panni põhi oleks üleni kaetud. Tõstke kuumus keskmisele tasemele ja laske umbes 2 minutit keeda, kuni munavalge tahkub ja tuleb pannilt kergesti lahti.

Asetage juust muna keskele ja laske veidi sulada, umbes 30 sekundit.

Pane munakollane juustu keskele ja puista peale peekon.

Munavalge voldi neljaks osaks munakollase peale, et saada pakike.

Küpseta, üks kord ümber pöörates, kuni pisutläbi küpsetatud, umbes 1 minut. Serveeri kohe.

Nõuanne

Valgete keetmise saladus seisneb selles, et valged on madalad ja aeglased – te

ei saa neid liiga kiiresti suure kuumusega küpsetada – need on sitked jaebaühtlased.

Variatsioonid

Me armastame seda tehnikat ka singi ja Šveitsi juustuga; salsa ja

purustatud tortillakrõpsud; ja seened sojakastmega. Katsetage julgelt oma lemmikmaitsekombinatsioone.