Lihtne ahjumunahammustuse retsept

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-08-25 09:36

Need valgurikkad väikesed munahammustused on suurepärane viis tagada kõigile korralik hommikusöök. Neid on lihtne valmistada ja küpsetada ning nende munahammustuste tegemiseks pole vaja sous vide seadet ega kiirpotti. Lisaks ei pea te neid ahjus küpsetades ootama, kuni veevann kuumeneb või kiirkeedupotti tekib survega.

Kasutage ahju eelsoojenemise aega, et valmistada köögivilju ja muid segusid. Või võite köögiviljad tükeldada ja eelmisel õhtul külmkappi panna. Pisut eelnevat ettevalmistust tehes pole vaja teha muud, kui koostisained kokku segada, muffinivorm täita ja küpsetada!

See versioon sisaldab mitmesuguseid pehmeid toores köögivilju, kuid munahammustusi on lihtne muuta, et lisada teie pere lemmikkoostisained. Jätke need ilma lihata ja kasutage tooreid pehmeid köögivilju või lisage keedetud peekonit või hautatud kuubikuteks lõigatud sinki või vorsti. Veel üks suurepärane valik on praetud seened. Nautige hommiku- või lõunasöögiks munahammustusi või serveerige neid hommikusöögina.

"Need maitsvad väikesed munahammustused on nagu minifrittatad. Neid serveeritakse maitsv alt röstsaia ja peekoniga või torkake üks röstitud inglise muffini vahele ja nimetage seda hommikusöögivõileivaks. Kui teil on hammustuste eemaldamisega probleeme tõmmake muffinivormist terava noaga esm alt ümber serva." -Laurel Randolph

Koostisained

Toiduvalmistamissprei
8 suurt muna
1 tass hakitud Cheddari juustu
1/3 tassi pool ja pool või täispiim
1/4 teelusikatäit soola
1 tilk värskelt jahvatatud musta pipart
1 näputäis muskaatpähkel, valikuline
2/3 tassi kuubikuteks lõigatud tomateid
1/2 tassi jämed alt hakitud pakitud beebispinatit
1/3 tassi õhukeselt viilutatud rohelist sibulat

Sammid selle tegemiseks

Koguge koostisosad kokku. Asetage rest ahju keskele ja kuumutage temperatuurini 350 F.

Pihustage 12 süvendiga muffinivorm küpsetusspreiga.

Vahustage suures kausis munad riivitud juustu, poole ja poole, soola, pipra ja muskaatpähkliga, kui kasutate, kuni segunemiseni.

Lisage kuubikuteks lõigatud tomatid, spinat ja roheline sibul; segage ühendamiseks.

Jaga segu ühtlaselt muffinitopside vahel, umbes 1/4 tassi igasse tassi.

Küpseta, kuni need on hangunud, paisunud ja helekuldsed, 15–18 minutit (ahjust välja võttes tühjenevad need).

Retsepti variatsioonid

Quiche Lorraine’i stiilis munahammustused: Jäta tomatid ja spinat välja. Asendage cheddar 3/4 tassi peeneks hakitud Gruyére juustu ja 1/4 tassi Parmesani juustuga ning lisage 1/2 tassi kuubikuteks lõigatud peekonit (umbes 6–8 peekoniriba), 1/3 tassi viilutatud rohelist sibulat, ja näputäis muskaatpähklit.
Brokoli-singi-munahammustused: Asendage tomatid, spinat ja roheline sibul 1/2 tassi kuubikuteks lõigatud keedetud singi ja 1 1/2tassi tükeldatud brokolit, mis on pehmeks aurutatud ja jahutatud.

Kuidas säilitada ja külmutada

Soovitage jahtunud munahammustused kaanega anumas külmikusse 2 tunni jooksul ja sööge 4 päeva jooksul.
Ülejäänud munahammustuste külmutamiseks asetage need küpsetusplaadile. Asetage küpsetusplaat sügavkülma, kuni see on tahke, umbes 1 kuni 2 tundi. Asetage külmutatud munahammustused lukuga suletavasse sügavkülmakotti ja külmutage kuni 2 kuud. Sulatage munahammustused üleöö külmikus.
Kuumutage munahammustusi mikrolaineahjus 20–30 sekundit või asetage need küpsetusnõusse ja kuumutage eelkuumutatud 350 F ahjus või rösterahjus umbes 10 minutit.