Instant Pot Lemon Curd Retsept

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-08-25 09:36

Lemon curd on sidrunitest, munadest, suhkrust ja võist valmistatud kreemjas määre. Tekstuur sobib suurepäraselt aastaringselt magustoitude kihistamiseks, täitmiseks ja määrimiseks. Maitsva sidrunkohupiima võtmeks on kvaliteetsete koostisosade kasutamine, nagu Euroopa soolata või, värsked munad ja kõrghooaja tsitruselised.

Kiirpotis kohupiima valmistamine viib selle retsepti tüütust pidevast segamise tehnikast peaaegu seada ja unusta tehnikani. Kiirpoti meetod sobib suurepäraselt ka kohupiima kahekordistamiseks või kolmekordistamiseks ja seejärel vaniljeskoonide või magusate küpsistega kinkimiseks.

Pidage meeles, et see kohupiim tundub alguses kalgendatud, kuid proovige mitte sattuda paanikasse. Pidage meeles, et jätkake vahustamist või lisamise ajal ja segu muutub siidiseks ja ühtlaseks. Kui see tundub õhuke, pidage meeles, et see pakseneb ka jahtudes. Selle retsepti võti on protsessi usaldamine.

„Ma pole kunagi oma kiirpotis magustoitu valmistanud ja mulle meeldis selle retsepti tegemine väga! See tuleb välja suurepäraselt ja lihts alt, puhastamist pole vaja peaaegu üldse. Lihtne ja kiire, valmistab suurepäraselt käed-j alt magusa (ja hapuka) maiuse. -Tracy Wilk

Koostisained

• 2 suurt muna
• 2 suurt munakollast
• 3/4 tassi granuleeritud suhkrut
• 2 tl riivitud sidrunikoort
• 1/2 tassi värskeltsidrunist pressitud mahl
• 1/2 teelusikatäit soola
• 5 supilusikatäit soolata võid, toatemperatuur

Sammid selle tegemiseks

Kogu koostisained kokku.

Keskmises kausis vahusta munad, munakollased, suhkur, sidrunikoor ja mahl ning sool, kuni need on hästi segunenud.

Kallake segu kuumakindlasse klaasnõusse, mis on piisav alt suur, et see mahuks kiirpotti. Kata anum tihed alt fooliumiga.

Valage 1 tass vett nihvliga varustatud kiirpotti ja asetage anum ettevaatlikult tihvtile.

Sulgege kiirpoti kaas. Surveküpsetage kõrgel rõhul 3 minutit, seejärel laske loomulikult lahti 10 minutit.

Eemaldage konteiner Instant Pot'ist ettevaatlikult. Munasegu peaks olema paks ja hanguma nagu vanillikaste, mille peal on väikesed mullid.

Lisage või, 1 supilusikatäis korraga, segades lisamiste vahel, kuni see on hästi sulanud. Vispeldades peaks segu muutuma tükilisest siledaks ja kreemjaks.

Katta tihed alt suletava kaanega ja lasta segul umbes 30 minutit jahtuda. Tõsta enne serveerimist vähem alt neljaks tunniks või kuni üleöö külmkappi.

Nõuanne

See retsept töötab suurepäraselt kõigis kiirpoti suurustes, alates 3-liitrisest kuni 10-liitriseni. Kui aga soovite selle kohupiima kinkimiseks retsepti kahe- või kolmekordistada, vajate vähem alt 6-liitrist suurust.

Kuidas Instant Pot Lemonit kasutadaKohupiim

Selle sidruni kohupiima kasutamiseks on palju maitsvaid viise ning kõik on üsna lihtsad ja kiired.

• Tüüpilise vaniljekihi koogi täiustamiseks võite selle tordikihtide vahele määrida või segada Ameerika võikreemiga.
• Või võite kasutada seda minipirukakoorikute täitmiseks sidrunitortide valmistamiseks ning vahukoore ja söödavate lilledega.
• Lihtsamaks pealekandmiseks määrige seda röstsaiale, pange peale jäätist, serveerige küpsistega või katke sellega poest ostetud klassikaline juustukook.
• Kui soovite oma lemmikhommikusöögi- või magustoitudele lisada veidi hapukat tsitruselist maitset, on see sidrunikohupiim teie lemmik.

Kuidas säilitada ja külmutada

• Säilitage sidruni kohupiima tihed alt suletava kaanega klaaspurgis külmkapis kuni kaks kuud.
• Kui soovite selle sidruni kohupiima hilisemaks nautimiseks sügavkülmutada, hoidke seda samas klaaspurgis, millel on tihed alt suletav kaas, kuid jätke ülaossa kindlasti umbes üks toll ruumi. See võimaldab sügavkülmikut laiendada. Sulata üleöö külmikus.

Kas lemon curd on sama mis sidrunimoos?

Sidrunkohupiim ja sidrunimoos annavad kookidele, küpsistele ja pirukatele ereda tsitruselise maitse, kuid nende kahe vahel on väike erinevus. Sidrunikohupiima valmistamiseks kasutatakse muna ja võid, moosid ja tarretised valmistatakse aga puuviljade suhkruga keetmisel.

Kas Instant Pot võib plahvatada?

Instant Pot'il on palju turvaelemente ja see on kaugelt üle mineviku kiirkeetjatest, seega on ebatõenäoline, et see plahvatab. Lugege alati kindlastijuhend enne kasutamist ja andke endale täielik ülevaade kõigi köögiseadmete kasutamisest.