Riisipaberist peekoni retsept

Sisukord:

Riisipaberist peekoni retsept
Riisipaberist peekoni retsept
Anonim

Vegani peekoniasendajad on valmistoiduna hõlpsasti saadaval, kuid tervislikum on valmistada ise vähem töödeldud koostisosadest. Kui selle taimse peekoni marinaadi saab kasutada õhukesteks viilutatud köögiviljadel, nagu suvikõrvits või baklažaan, siis riisipaberi kasutamine loob krõmpsuva mureneva tekstuuri, mis meenutab peekonit rohkem kui mis tahes köögivilja.

Sellel riisipaberist peekonil on "päris asja" välimus kuni juhuslike kortsude ja soonteni välja. Kasutage seda kõikjal, kus soovite peekonit, B. L. T. võileib makaroni-juustukatte või lihtsa suupiste juurde.

Koostisained

  • 1/4 tassi tamari kastet
  • 1 supilusikatäis oliiviõli
  • 1 supilusikatäis neutraalset õli, nagu viinamarjaseemned või avokaado
  • 1 supilusikatäis suitsutatud paprikat
  • 1/4 teelusikatäit vedelat suitsu
  • 1/2 teelusikatäit sibulapulbrit
  • 8 tükki riisipaberit

Sammid selle tegemiseks

Kogu koostisained kokku.

Image
Image

Kuumutage ahi temperatuurini 400 F. Vahusta tamari, oliiviõli, neutraalne õli, suitsupaprika, vedel suits ja sibulapulber väikeses segamiskausis; pane kõrvale.

Image
Image

Täida 9-x 9-tolline ahjuvorm 1-tollise veega. Võtke 2 riisipaberitükki ja kastke kumbki väga korraks vette. Asetage need otse üksteise peale ja vajutage kleepimiseks.

Image
Image

Kasutades kondiitripintslit, pintseldage marinaadiga riisipaberit, kuni see on korralikult kaetud.

Image
Image

Kasutades pitsalõikurit, kääre või väga teravat nuga, viilutage riisipaber 5 ribaks. Igaüks neist peaks olema keetmata peekonitüki laiune, umbes 1,5 tolli lai. Tõsta rasvainega määritud või küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Korrake seda protsessi ülejäänud riisipaberi lehtedega,

Image
Image

Küpseta riisipaberist peekonit 8 minutit, kontrollides 5 minutit, et need liiga kiiresti ei pruunistu.

Image
Image

Võta ahjust välja ja lase enne serveerimist veidi jahtuda.

Image
Image

Retseptinõuanded

  • Pärast küpsetamist säilib riisipaberist peekon toatemperatuuril tihed alt suletud anumas 1–2 päeva või külmkapis 1–2 nädalat.
  • Kui see on teie lähedal saadaval, tuleks ruudukujuline riisipaber valida ümara asemel. Nii ei pea te servi kärpima.
  • Vedel suits on lahutamatu koostisosa, et suitsumaitse oleks silmapaistev ja seda ei tohiks ära jätta.
  • Kuna riisipaber on nii õhuke, on kahe lehe korraga kasutamine hädavajalik. Vastasel juhul põleb "peekon" tõenäoliselt ahjus ära ja sellega oleks raske eelnev alt ja lõikamisel hakkama saada ning see oleks kergesti purunev.
  • Tugevama peekonimaitse saamiseks, kui olete ülemise lehe marinaadiga üle pintseldanud, võite selle ümber pöörata ja pintseldada ka alaosa. Pange tähele, et see võib muuta selle küpsemise veidi kiiremaks, seega püüdke ahjus küpseda 8 minuti asemel 7 minutiks.

Soovitan: