Keto munasalat

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-08-25 09:36

Munad on keto-toitaine, kuna neis on rasvu ja valke, kuid peaaegu üldse süsivesikuid. Munasalati peamiseks koostisosaks kõvaks keedetud munade kõrval on majonees, mis on ideaalne keto toit. Mayo ei sisalda süsivesikuid, kuid sisaldab suures koguses rasva ühe supilusikatäie kohta.

Selleri asemel kasutame peekonit krõmpsuvaks ja soolaseks lisandiks ning avokaadot tugevama kreemisuse ja rasvasuse saavutamiseks. Meie täiustatud keto-munasalatis on vähem kui 3 grammi süsivesikuid portsjoni kohta. Retsept on madala süsivesikusisaldusega ja gluteenivaba. See on kõrge valgusisaldusega ja võib olla taimetoitlane, kui jätate valikulise peekoni välja. Pange tähele, et kui otsustate avokaado munasalatist eemaldada, võite ka sidrunimahla vahele jätta. Selle peamine eesmärk on vältida avokaado liiga kiiret pruunistumist ja salati värvimuutust.

See kiire ja lihtne munasalat säilib hästi mitu päeva, kui teete selle toiduvalmistamiseks ette. See on hea eelroog, kui seda serveerida crudite'i või keto-kreekeritega, ja sobib kenasti keto-linaleiba või keto-mandlijahust tortillaga, et valmistada tavalisest võileivast.

"Mulle meeldib lisada avokaadot deli salatitesse – tuunikala, kana, muna – see kõik toimib ja annab kasu ekstra maitsest, rasvasusest ja kreemisusest. Sellel munasalatil võib olla nimi keto, kuid ma arvan, et see on lihts alt maitsev munasalat, mis sobiks suurepäraselt mõne krõbedagaköögiviljad, olenemata teie toitumiseelistustest." -Tracy Wilk

Koostisained

• 6 kõvaks keedetud muna, koored eemaldatud
• 1/2 tassi majoneesi
• 1/4 tassi purustatud avokaadot
• 1/4 tassi keedetud peekonitükke, jahutatud, valikuline
• 1 supilusikatäis kollast või Dijoni sinepit
• 1 supilusikatäis sidrunimahla
• 1/2 teelusikatäit koššersoola
• 1/8 tl jahvatatud musta pipart

Sammid selle tegemiseks

Kogu koostisained kokku.

Haki munad jämed alt, kuni valged on 1/4-tollisteks tükkideks.

Pange munad keskmisesse segamisnõusse, seejärel lisage majonees, avokaado, peekon, kui kasutate, sinep, sidrunimahl, sool ja pipar.

Kasutage kummist spaatlit, et voldida õrn alt kokku, kuni see on kombineeritud.

Serveeri eraldi või ketosõbralike munasalati wrapidena. Nautige!

Kuidas serveerida Keto-munasalatit

Serveeri seda munasalatit:

• Salatitopsides
• Krudiidiga
• Keto leivaga võileivas
• Keto kreekeritega
• Keto tortillade sees
• Lisandina ketoleival valmistatud BLT võileivale
• Rohelise salati peale kühveldatud
• Täidetud avokaadosse või tomatisse

Kuidas teha kõvaks keedetud mune

Kasutage seda retsepti täiuslike kõvaks keedetud munade valmistamiseks. Võid need ette valmistada või keeta ja koorida vähem alt 15 minutit enne munasalatiga alustamist, et munad majoneesi liiga soojaks ei vedeldaks.

Kuidas säilitada

• Säilitage kasutamata munasalatit tihed alt suletud anumas 3–4 päeva. Pikema säilitamise korral võib see vedelema hakata.
• Munaroad ei külmu hästi, kuna kaotavad tekstuuri, seega ei soovita me seda munasalatit külmutada.

Kas keedetud munad on süsivesikutevabad?

Ühes suures keedetud munas on 0,6 grammi süsivesikuid. See on umbes pool ühest grammist süsivesikutest, muutes keedetud munad peaaegu süsivesikutevabaks. Sellisena on keedetud munad suurepärane valik keto dieedi jaoks.