Söödava maapähklivõiküpsise taigna retsept

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-08-25 09:36

Muidugi, küpsised on suurepärased, aga kellele ei meeldiks küpsisetainas? Segamisnõust näksimises on midagi, mis muudab selle veelgi maitsvamaks. Kahjuks pole tavalist küpsisetainast kõige ohutum toorelt süüa. Siit tulebki söödav küpsisetainas.

Selles söödava maapähklivõi küpsisetaigna retseptis kasutatakse kuumtöödeldud jahu ja ilma munata, mistõttu on selle söömine täiesti ohutu. Jahu kuumtöötlemine on kiire ja lihtne ning seda saab teha enne tähtaega. Kas jahu mikrolaineahjus 30-sekundiliste sammudega või küpseta, kuni kiirloetav termomeeter näitab 165 F. Laske jahul jahtuda ja kasutage seda ahvatleva söödava küpsisetaigna valmistamiseks. Pärast jahu töötlemist ei ole vaja küpsetada, mistõttu on see suurepärane retsept lastele.

Kreemjas maapähklivõi lisab palju maapähklivõi maitset, säilitades samal ajal söödava küpsisetaigna ühtlasena. Kui soovite tekstuuri, võite kasutada krõmpsuvat maapähklivõid – peate võib-olla lisama rohkem piima või koort, et tainas kokku saaks. Serveerige niisama või lisage oma lemmiksegud, nagu M&M, šokolaaditükid, maapähklivõitükid või hakitud maapähklid.

"Maapähklivõifännidele on see teie uus lemmikroog! Serveeri seda šokolaadivahvliküpsistega või lisa oma lemmikjäätisele. Jahu kuumtöötlemine muudab selle söömise ohutuks ja sa sööd sedaküpsisetainas lusikate kaupa." -Tracy Wilk

Koostisained

• 1 tass universaalset jahu
• 6 supilusikatäit soolata võid, pehmendatud
• 1/2 tassi kreemjat maapähklivõid
• 1/2 tassi pakitud pruuni suhkrut
• 1/4 teelusikatäit koššersoola
• 1/2 teelusikatäit vaniljeekstrakti
• 1 kuni 3 supilusikatäit piima või koort
• Kuni 1 tass segamist, näiteks šokolaaditükid, valikuline

Sammid selle tegemiseks

Kogu koostisained kokku.

Töötlege jahu, lisades selle väikesesse kuumakindlasse kaussi ja kuumutades mikrolaineahjus 30-sekundiliste sammudega, iga kord segades, kuni see registreerib kiirloetava termomeetri temperatuuri 165 F. (Teise võimalusena levitage jahu väikese servaga küpsetusplaadile ja küpsetage 350 F juures 10 minutit.)

Lase jahul toatemperatuurini jahtuda. Kui jahu on tükke, vahustage või sõeluge see enne kasutamist. Märkus: jahu saab kuumtöödelda enne tähtaega.

Lisage pehmendatud või ja maapähklivõi keskmisesse segamisnõusse. Vahusta elektrimikseriga keskmisel kiirusel 1 minut või kuni segu on ühtlane ja kreemjas.

Lisage pruun suhkur ja sool. Vahusta keskmisel kiirusel, et segu seguneks, seejärel tõsta kiirus keskmisele kõrgele ja jätka vahustamist 3 minutit, et suhkur lahustuks. Segu peaks olema ühtlane ja kreemjas.

Lisa vanilje ja sega ühtlaseks. Lisa jahu ja sega ühtlaseks.

Lisage 1 supilusikatäis piima või koort ja segage ühtlaseks. Jätkake 1 lisamistsoovitud konsistentsi saavutamiseks supilusikatäit korraga rohkem.

Segude lisamisel segage need puulusika või kummilabidaga. Serveeri või säilita külmkapis.

Kuidas toorjahu kuumtöödelda

Toorjahu tarbimine tekitab toidu kaudu levivate haiguste riski. Kuumuta jahu kiiresti enne retseptis kasutamist: röstige seda 350 F ahjus küpsiseplaadil 10 minutit; või kuumutage jahu kausis suure võimsusega mikrolaineahjus 30-sekundiliste intervallidega, segades kuumuse jaotamiseks intervallide vahel, kuni termomeeter näitab 165 F.

Retsepti variatsioonid

• Proovige lisada lõbusaid segusid, nagu mini Reese's tassid, Reese's Pieces, maapähklivõitükid, šokolaaditükid, M&Ms, hakitud maapähklid ja palju muud.
• PB&J-versiooni saamiseks keerake pool tassi või rohkem paksu moosi.
• Pöörake pool tassi või rohkem vahukommi kohevust, et saada kohevaks.
• Muutke see retsept veganiks, kasutades veganvõid ja piimavaba piima.

Kuidas säilitada ja külmutada

• Säilitage söödavat küpsisetainast kaanega anumas külmikus kuni nädal.
• Söödava küpsisetaina võid ka sügavkülmutada. Rulli jahutatud tainas pallideks, aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja külmuta. Kui see on külmunud, asetage see tõmblukuga sügavkülmakotti ja külmutage kuni kolm kuud. Nautige külmutatud või sulatage enne serveerimist külmikus.

Kas ma saan küpsetada söödavat küpsisetainast?

Kuna söödav küpsisetainas ei sisalda muna ega kergitusainet, ei soovita me seda küpsetada. Tainas hakkab tootmaväga lamedad küpsised ja neil pole tõenäoliselt soovitud tekstuuri. Kui soovite küpsetatud maapähklivõiküpsiseid, proovige traditsioonilist retsepti.