Arbuusisalsa retsept

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-08-25 09:36

Lisaks ja küps värske arbuus on üks suve tipphetki. Neid saab viiludeks lõigata ja kuumal päeval otse käest ahmida või pallideks kühveldada ja puuviljasalatile lisada.

Kui otsite uut viisi arbuusi nautimiseks kõrghooajal, kaaluge ainulaadse arbuusisalsa valmistamist. Tükeldatud arbuusi ja kurgi kombinatsioon moodustab suurema osa sellest magusast ja värskendavast salsast. See on koos hakitud punase sibula, hakitud jalapeño paprika ja värske piparmündiga, et see kõik maha jahutada. Kui eelistate väga mahedat salsat, võite jalapeño asemel kasutada poblano paprikat. Teise võimalusena, kui soovite tõesti kuumust tõsta, on hea valik serrano paprika või isegi habanero paprika. Viskame selle peale mee, laimikoore ja laimimahla kerge kastmega, seejärel viimistleme salsa maitsete tasakaalustamiseks puista soolaga.

Arbuusisalsa maitseb suurepäraselt, kui seda serveerida suures kausis koos kastmiseks mõeldud tortillakrõpsudega. Sellel põneval salsal on aga palju muid kasutusviise. Proovige lusikaga valada arbuusisalsat grillitud valge kala või kana peale. Seda saab serveerida elegantse lisandina õhukeste viiludega grillitud külje- või seelikupihviga. Võite selle retsepti ise teha ja reguleerida kuumust vastav alt oma maitsele või oma tagaaias grillimise menüüle.

Koostisained

• 3 tassi kuubikuteks lõigatud seemneteta arbuusi
• 1 tass kuubikuteks lõigatud kooritud kurki
• 1/4 tassi hakitud punast sibulat
• 1/4 tassi hakitud jalapeño pipart, seemned eemaldatud
• 1/4 tassi hakitud värsket koriandrit
• 2 supilusikatäit hakitud värsket piparmünti
• 2 supilusikatäit mett
• 1 supilusikatäis värskelt riivitud laimikoort
• 2 supilusikatäit värskelt pressitud laimimahla
• 1/2 teelusikatäit koššersoola
• Tortillakrõpsud, serveerimiseks

Sammid selle tegemiseks

Kogu koostisained kokku.

Sega suures kausis kokku tükeldatud arbuus, kuubikuteks lõigatud kurk, hakitud punane sibul, hakitud jalapeño pipar, hakitud värske koriander ja hakitud värske piparmünt.

Klopi väikeses kausis kokku mesi, laimikoor, laimimahl ja sool.

Lisage kaste suurde kaussi ja viskage õrn alt arbuusisalsa katteks.

Kaasake ja jahutage vähem alt üheks tunniks, et maitsed seguneksid. Sool aitab arbuusilt ja kurgilt niiskust välja tõmmata, et muuta see täiuslikuks maitseaineks.

Serveeri kohe koos tortillakrõpsude või grillitud proteiiniga. Hoida õhukindlas anumas ja külmkapis kuni 2 päeva.

Nõruta arbuus

Kui lõikate arbuusi selle salsa jaoks väikesteks kuubikuteks, eraldub sellest üsna palju vedelikku. Vesinenud salsa vältimiseks laske kuubikuteks lõigatud arbuusil enne ülejäänud koostisosadele lisamist nõrguda. Seesaab teha võrgusõela või lõhikuga lusikaga.