Air Fryer Praetud hapukurk

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-08-25 09:36

Krõbedaks praetud tillihapukurki on ülilihtne valmistada ja küpsetada õhufritüüris. Praetud tillihapukurk praaditakse õhu käes täiuslikuks vaid 10–11 minutiga. Klassikaline Cajuniga maitsestatud paneering võib olla nii mahe või vürtsikas, kui soovite, ja veidi hapukurgi mahla lahtiklopitud munades lisab täpselt piisav alt hapukust. Nende maitsvate väikeste hapukurkide pärast tulevad kõik tagasi ja otsivad rohkem.

Preetud tilli hapukurgi viilud või ogad on lõunaosariikides pikka aega olnud lemmikud. Need on kõik, mida eelroast soovida – need on vürtsikad, hapud, dipitavad ja krõbedad. Praetud hapukurk sobib ka suurepäraseks lisandiks. Serveeri neid koos grillitud või praetud kala, grilli, praetud krevettide või burgeritega. Need on imelised kastetud rantšo kastmesse või maitsestatud majoneesi või aioli sisse.

Koostisained

30 kuni 36 viilu tilli hapukurki
3/4 tassi universaalset jahu
2 1/2 teelusikatäit cajuni maitseainet
1/2 teelusikatäit küüslaugupulbrit
1 tilk Cayenne’i pipart või maitse järgi
3 suurt muna, lahtiklopitud
2 supilusikatäit hapukurgimahla
2 tassi panko riivsaia
1/2 tassi rantšo kastet (või aioli, kastmiseks)

Sammid selle tegemiseks

Kogu koostisained kokku.

Asetage hapukurgid paberrätikutele ja kuivatage liigse niiskuse eemaldamiseks rohkemate paberrätikutega.

Korraldage kolm kaussivõi anumad paneerimiseks. Esimeses anumas segage jahu Cajuni maitseainega, küüslaugupulbriga, kui kasutate, ja Cayenne'i pipraga. Sega lahtiklopitud munad ja hapukurgimahl teises anumas ning lisa kolmandasse anumasse riivsai.

Kasta hapukurgiviil maitsestatud jahusse. Raputa maha liigne jahu, seejärel määri munaseguga. Laske üleliigsel munal maha tilkuda, seejärel määrige hapukurk panko puruga. Korrake, kuni kõik hapukurgid on paneeritud.

Korraldage hapukurgid äärega küpsetusplaadile või taldrikutele. Eelsoojendage õhufritüüri 5 minutiks temperatuurini 400 F.

Pihustage korv toiduõlipihustiga, seejärel asetage sinna hapukurgid, jättes iga hapukurgi vahele natuke ruumi.

Küpseta hapukurki 400 F juures 6 minutit. Pihustage kergelt toiduõlipihustiga, seejärel keerake need ümber. Küpseta veel 5 minutit või kuni kuldpruunini.

Tõsta taldrikule või korvile ja serveeri koos Ranch kastme või oma lemmikdipikastmega.

Kuidas fritüüris praetud hapukurki säilitada

Hoidke ülejäänud praetud kurgid õhukindlas anumas külmkapis kuni 3 päeva.
Pikamaks säilitamiseks pange praetud hapukurgid lukuga suletavasse sügavkülmakotti ja külmutage kuni 2 kuud.
Kuumutage ülejäänud hapukurki fritüüris umbes 2–3 minutit temperatuuril 375 F.

Dipideed

Serveerige praetud hapukurki koos dipikastme, aioli või kastmega või proovige ühte järgmistest ideedest:

Vürtsikas Sriracha majonees.
Isetehtud rantšo riietus.
Cajuni rantšo: segage 1/2 tassirantšo kastet 2 tl Cajuni maitseaine ja näpuotsatäie kuuma kastmega.
Vürtsikas Cajun Mayo: segage 1/2 tassi majoneesi supilusikatäie ketšupi, 1 tl hapukurgi mahla või sidrunimahla, 1/4 tl küüslaugupulbri, näputäie kuuma kastme ja soolaga maitse järgi.

Kas ma saan fritüüris kasutada külmutatud paneeritud hapukurki?

Võite õhu käes praadida valmis, paneeritud ja külmutatud hapukurke. Kui teete need eelnev alt ja külmutate hapukurki, paneerige need vastav alt juhistele ja asetage need ahjuplaadile. Asetage küpsetusplaat sügavkülma; kui paneeritud hapukurk on külmunud, tõsta need õhukindlasse anumasse ja sügavkülma kuni 3 kuud. Külmutatud õhu käes praadimisel küpseta umbes 7 minutit, seejärel pööra ümber ja prae umbes 5–6 minutit kauem või kuni see on krõbe ja pruunistunud.

Kuidas saan soolakurki gluteenivabaks teha?

Praetud hapukurgi võid valmistada poest ostetud või omatehtud gluteenivaba puruga või kasutada 1 tassi mandlijahu ja 1 tassi toitainepärmi kombinatsiooni. Kasta need munasse ja seejärel gluteenivabasse purusegusse. Prae hapukurke õhu käes vastav alt juhistele.