Copycat Taco Bell Cinnamon Twists Retsept

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-08-25 09:36

Kui olete kunagi Taco Bellist kaneelikeerdu tellinud, mõtlesite ilmselt, kuidas nad neid kergeid ja õhulisi maiuseid valmistavad. Need näevad välja nagu suured rotini pasta puhmad, kuid tegelikult on need valmistatud spetsiaalsest koostisosast, mida nimetatakse durosteks. Tuntud ka kui "duros de harina" või "pasta para duros", on need populaarsed Ladina-Ameerika suupisted, mida sageli maitsestatakse tšilli ja sidruniga või kaneeli ja suhkruga.

Taco Belli kaneeli keerdudest omatehtud versiooni tegemiseks peate Ladina-Ameerika toidupoest või veebist ostma koti kuivatatud durosid. Kuigi see tundub kuivatatuna sarnane, erineb see koostisosa tüüpilisest rotini pastast. Duros on valmistatud nisujahust, maisitärklisest, soolast ja söögisoodast. See aitab neil frittimisel paisutada ja õhuliseks muutuda. Ärge püüdke teha neid kaneeli keerdu tavalistest nuudlitest, sest pasta vajub lihts alt õli põhja ja põleb.

Lõpptulemus on kerge ja maagiline maiuspala. On raske uskuda, et pisikesed pastalaadsed spiraalid võivad nii kiiresti muutuda nendeks suurteks paisutatud maiuspaladeks. Kuigi Taco Belli kaneeli keerdudes kasutatakse spiraalseid durosid, müüakse neid ka 1-tolliste ruutude ja ümarate vagunirataste kujul. Erinevate kujude ja suurustega on lõbus katsetadasellest Ladina-Ameerika tänavatoidu suupistest omatehtud versiooni valmistamine.

Koostisained

• Taimeõli või rapsiõli või maapähkliõli praadimiseks
• 1/2 tassi suhkrut
• 1 supilusikatäis jahvatatud kaneeli
• 2 tassi spiraalikujulisi kuivatatud durosid

Sammid selle tegemiseks

Kogu koostisained kokku.

Kasutades sügavat ja paksu põhjaga panni või elektripanni, lisage nii palju õli, et see ulatuks umbes 2 tolli kõrgusele. Kuumutage õli temperatuurini 350 F.

Õli kuumutamise ajal segage suhkur ja kaneel pruunis paberkotis. Pange kõrvale.

Väikeste partiidena töötades asetage küpsetamiseks mitu duroot kuuma õli sisse. Durod vajuvad panni põhja ja esimeste sekundite jooksul ei juhtu midagi. Jälgige hoolik alt, sest äkki hakkavad nad paisuma. Vajadusel keerake durosid õrn alt, et need oleksid igast küljest paisunud ja küpsed. Kogu protsess võtab umbes 30 sekundit.

Kui duro on paisunud ja küpsenud, eemaldage see õlist, kasutades selleks lõhki või ämblikku.

Liigse õli eemaldamiseks asetage küpsetatud durod paberrätikuga vooderdatud taldrikule.

Kui see on piisav alt jahtunud, viige duro kiiresti kaneeli ja suhkru seguga täidetud paberkotti. Pöörake koti ülaosa alla ja raputage katmiseks.

Aseta kaetud duros taldrikule jahtuma. Korrake praadimist ja katmist väikeste partiidena allesjäänud kõvadega.

Retsepti variatsioonid

• Kasutage tassi tassi vastu suhkruasendajat asuhkruvaba versioon.
• Lisage veidi kuumuse saamiseks näpuotsatäis cayenne’i pipart.