Pistaatsiavõi retsept

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-08-25 09:36

Te ei pea kulutama väikest varandust uhkele pähklivõile toidupoes – seda on lihtne kodus valmistada vaid kahe koostisosaga. Seda lihtsat pistaatsiavõi retsepti saab valmistada koorega pistaatsiapähklitest või kooreta pistaatsiapähklitest, kui olete nõus veidi rohkem pingutama. Muidugi on palju lihtsam (ja sõrmedele pehmem) valmistada pistaatsiavõid juba koorest eemaldatud pistaatsiapähklitega.

Lihtsuse suurendamiseks kasutage juba röstitud pistaatsiapähkleid. Nii tulebki pähklid vaid püreestada, kuni neist moodustub luksuslik ja kreemjas pistaatsiavõi. Hoidke seda külmkapis õhukindlas anumas ja teil on kvaliteetne koostisosa valmis kasutamiseks oma lemmikretseptides või maitsva suupistena.

Koostisained

3 tassi pistaatsiapähklit, kooritud, röstitud ja soolamata
1/2 teelusikatäit soola
1 supilusikatäis taimeõli või rapsiõli

Sammid selle tegemiseks

Koguge koostisosad kokku. Kui teie pistaatsiapähklid pole kooreta, koorige need enne alustamist.

Pane koorega pistaatsiapähklid ja sool köögikombaini kaussi. Sulgege kaas ja töödelge.

Esimesel minutil hakkavad pistaatsiapähklid jahvatama peeneks pulbriks.

Naguköögikombain jätkab tööd, hakkab pulber veidi paksenema. Jahvatatud pähklid jäävad mõneks minutiks pulbriliseks, kuid ärge muretsege. Segu töötlemisel eralduvad pistaatsiapähklites olevad rasvad.

Lõpuks muutub pulbriline konsistents paksuks "võiseks" konsistentsiks, mida me seostame pähklivõiga. Kui eelistate veidi lahjemat pähklivõid, võite köögikombaini töötamise ajal niristada väga väikese koguse neutraalse maitsega õli, näiteks taimeõli või rapsiõli.

Kui pistaatsiavõi on saavutanud soovitud konsistentsi, valage lusikaga õhukindlasse anumasse. Hoida külmkapis.

Naudi.

Kuidas kasutada pistaatsiavõid

Pistaatsiavõid saab kasutada mitmel viisil:

Valmistage kõrgetasemelist PB&J-d pistaatsiavõi ja aprikoosimoosiga.
Suupisteks määri kreekeritele, õuntele või banaanidele.
Lisage oma smuutile lusikatäis pähklimaitset ja pisut valku.
Lisage sundaeele või piimakokteilile või koogile.
Määri röstsaiale või lisa hommikusele kaerahelbele.

Kuidas säilitada

Säilitage pistaatsiavõid õhukindlas anumas külmkapis kuni üks kuu või külmutage kuni kolm kuud.

Retsepti variatsioonid

Me kasutasime selle retsepti jaoks mugavuse huvides röstitud koorega pistaatsiapähklit.
Kui kasutate soolapähkleid, vähendage retseptis olevat soola või eemaldage sellest.
Toored pistaatsiapähklidsaab kasutada ka pistaatsiavõi valmistamiseks. Koorige pistaatsiapähklid, asetage ääristatud küpsetusplaadile ühtlase kihina ja röstige 325 F ahjus umbes 10 minutit või kuni pähklid on lõhnavad ja röstitud.
Kui eelistate lõpptootele erksamat rohelist tooni, saab tumeda paberitaolise pistaatsiapähklikoore pärast röstimist eemaldada. Hõõru röstitud pistaatsiapähklid veel soojas riides või rätikus tugev alt läbi. See aitab pistaatsiapähklitest koored eraldada.
Selle pistaatsiavõi võid muuta nii ühtlaseks või rammusaks, kui soovid.
Natuke magususe saamiseks lisage maitse järgi mett.