Küpsetatud paneeritud sealihakotlettide retsept

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-08-25 09:36

Paljud väikesed nipid tagavad, et see seakarbonaadi retsept on ideaalne nädalaõhtune eine. Alates riivsaia korralikust maitsestamisest, karbonaadi pruunistamisest esm alt pliidil, et tekiks krõbe koorik, ja seejärel viimistledes need ahjus, et need jääksid niisked ja mahlased.

Valige kindlasti keskelt lõigatud ja vähem alt 1 tolli paksused sealihakotletid, kuna õhemad karbonaadid nõuavad vähem küpsetusaega ja võivad kergesti kuivada. Teate, et kotletid on valmis, kui keskele sisestatud lihatermomeeter näitab 145 F. Ärge jätke vahele sisetemperatuuri lugemist, sest see on ainus reaalne viis tagada, et te pole oma roogi ala- või üleküpsetanud. karbonaad.

Neid sealihakotlette on maitsvad serveerida kamm- või kartulipüreega, tükeldatud salati, röstitud porgandi või küpsetatud mac-juustuga.

“Minu peres sobib hästi paneeritud kõik ja need sealihakotletid pole erand. Rösti ahjus nende kõrvale köögivili ja saad suurepärase nädalaõhtusöögi vähem kui 30 minutiga. Kontrollige 10 minuti pärast kindlasti karbonaadi temperatuuri, et need üle ei küpseks. -Carrie Parente

Koostisained

1/2 tassi universaalset jahu
2 teelusikatäit soola, jagatud
1 suur lahtiklopitud muna
1 tass riivsaia
1 tl kuivatatud peterselli
1 tl kuivatatudpune
1 teelusikatäis küüslaugupulbrit
1/2 teelusikatäit värskelt jahvatatud musta pipart
2 supilusikatäit riivitud parmesani juustu
4 kondita keskelt lõigatud sealihakotlet, umbes 1 tolli paksune
2 supilusikatäit oliiviõli

Sammid selle tegemiseks

Koguge koostisosad kokku. Asetage rest ahju keskele ja soojendage temperatuurini 425 F.

Madalas kausis segage jahu ja 1 tl soola. Lisa muna teise madalasse kaussi. Kolmandas madalas kausis segage riivsai, ülejäänud teelusikatäis sool, kuivatatud petersell ja pune, küüslaugupulber, pipar ja parmesani juust.

Patsutage sealihakotletid paberrätikutega kuivaks.

Kasutage karbonaad kergelt jahusse, seejärel munasse, seejärel riivsaiasse, kattes kindlasti kõik küljed.

Tõsta taldrikule ja korrake ülejäänud sealihakotletidega.

Kuumutage suurt malmist või muud tugevat ahjukindlat panni keskmisel-kõrgel kuumusel 1 minut. Lisage õli.

Kui õli sädeleb, lisa karbonaad ja küpseta helekuldseks 1–2 minutit mõlem alt poolt.

Viige pann ahju. Rösti, kuni karbonaadi kõige paksemasse kohta sisestatud lihatermomeeter näitab 145 F, 10–13 minutit.

Võta ahjust välja ja lase enne serveerimist 5 minutit puhata.

Nõuanded

Võite kasutada mis tahes ülejääke, et valmistada hommikusöögiräsi paprika, sibula, kartuli ja salsa verdega või tükeldadaja pruunistage neid ürdivõiga, et süüa paksu koorikulise juuretisega röstsaia tomativiilu, praetud küüslaugukapsa ja helbelise meresoolaga.