Sisukord:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 05:57
Kanaküpsis võib olla üks ihaldatumaid suupisteid. See versioon on tehtud lihtsaks, kasutades poest ostetud küpsiseid (kuigi võite seda ise teha, kui teil on aega) ja seda saab hõlpsasti maitseainetega kohandada. Kui soovid seda hommikusöögiks, raputa peale juustune munapuder või lisa dekadentsi suurendamiseks peekonit. Proovige tavalise mee asemel lisada chipotle-majoneesi, hapukurki või vürtsikat mett.
Jälgige kindlasti oma õli temperatuuri. Liiga kuum ja te kõrvetate kana reied väljastpoolt, samal ajal kui sisemus jääb tooreks. Liiga madal ja kaua küpsetades hakkab kana omandama õli maitse ja muutub rasvaseks. Parim viis selle probleemi leevendamiseks on investeerida termomeetrisse.
Ärge jätke hapukurgi mahla soolvett vahele. See kõlab veidr alt, kuid hapukurgimahla happesus aitab kana pehmendada ja maitsestada ning tulemuseks on mõnus alt niiske eine!
"Kui otsite lihtsat rooga, mida saate teha hommiku-, lõuna-, suupiste- või õhtusöögiks – see retsept sobib kindlasti! Mee lisamine kanaküpsisele annab soolasuses veidi tasakaalu kana ja on maitsev lisand võistele küpsistele." - Kiana Rollins
Koostisained
- 4 kondita, nahata kana reied
- 1 tass hapukurgimahla
- Taimeõli, praadimiseks
- 1 tass universaalset jahu
- 3supilusikatäit maisitärklist
- 1 1/2 teelusikatäit suhkrut
- 1 teelusikatäis küüslaugupulbrit
- 1 teelusikatäis sibulapulbrit
- 1/2 teelusikatäit paprikat
- 1/2 teelusikatäit tšillipulbrit
- Sool, maitse järgi
- Värskelt jahvatatud must pipar, maitse järgi
- 1 suur lahtiklopitud muna
- 1/2 tassi petipiima, hästi loksutatud
- 4 küpsetatud poest ostetud või omatehtud küpsised
- 1/4 tassi mett, soojendatud
Sammid selle tegemiseks
Kogu koostisained kokku.
Pange kanakingad ja hapukurgimahl lukuga kotti. Suruge õhk välja ja sulgege kott. Marineerige kana külmkapis 4 tundi või kuni üleöö, aeg-aj alt kotti keerates.
Lisage 1 1/2–2-tolline õli suurde Hollandi ahju või sügavale raskeveokite pannile, eelistatav alt malmist. Kuumutage keskmisel-kõrgel kuumusel temperatuurini 325 F.
Vahepeal pange jahu, maisitärklis, suhkur, küüslaugupulber, sibulapulber, paprika, tšillipulber ning näpuotsaga soola ja pipart servadega madalasse kaussi ning vahustage.
Klopi eraldi ääristatud madalas kausis kokku muna, petipiim ning näputäis soola ja pipart.
Eemalda kana marinaadist (marinaad ära visata). Määri kanatükk ühtlaselt petipiimaseguga, raputades maha kõik ülejäägid.
Katke sama kanatükk ühtlaselt jahusegusse, raputades maha kõik ülejäägid.
Pane kana taldrikule ja korrake ülejäänud tükkidega.
Lisage kana kuumale õlile ja praege kuni sügavkuldpruunini, keerates pooleldi ümber ning kana kõige paksemasse kohta sisestatud termomeeter registreerib temperatuuri 165 F, kokku 7–8 minutit. Reguleerige kuumust vastav alt vajadusele, et hoida praadimistemperatuuri 325 F.
Kui kana on valmis, asetage see paberrätikuga vooderdatud taldrikule. Maitsesta soola ja pipraga.
Lõika küpsised pooleks. Tõsta iga poole peale kanatükk. Nirista igale peale 1 spl sooja mett. Sulgege võileivad ülejäänud biskviidipoolega ja serveerige kohe.
Soovitan:
El Submarino retsept – Argentina šokolaadijoogi retsept
Argentiina viis kuuma šokolaadi valmistamiseks on lõbus ja lihtne. Lihts alt tilgutate "allveelaeva" šokolaadi kuuma piima sisse ja segate
Poola juuretisega rukkileiva retsept (Chleb Na Zakwas Zytni) retsept
Sourdough lisab sellele Poola rukkileiva retseptile särtsu, millel on köömnetega kate. Starteril kulub küpsemiseks või otsetee kasutamiseks kaks päeva
Mongoolia kana retsept mungoa idudega Retsept
Mongoolia kana valmistamiseks marineeritakse liha austrikastmes ja kombineeritakse sibulaga punase veini äädikakastmes
Kletskoppeni retsept – Brugse Kanti retsept
Crunchy "kletskoppen" on väga õhukesed krõbedad mandliküpsised, mida serveeritakse kohvi kõrvale või kasutatakse magustoidu garneeringuna Hollandis ja Belgias
Boreki retsept: kihilise juustupiruka retsept
Borek on pajaroa stiilis kihiline pirukas, mis on valmistatud yufka lehtedest ja fetajuustust, mis on Türgi klassika ja mida on lihtne valmistada