Kanaküpsiste retsept

Sisukord:

Kanaküpsiste retsept
Kanaküpsiste retsept
Anonim

Kanaküpsis võib olla üks ihaldatumaid suupisteid. See versioon on tehtud lihtsaks, kasutades poest ostetud küpsiseid (kuigi võite seda ise teha, kui teil on aega) ja seda saab hõlpsasti maitseainetega kohandada. Kui soovid seda hommikusöögiks, raputa peale juustune munapuder või lisa dekadentsi suurendamiseks peekonit. Proovige tavalise mee asemel lisada chipotle-majoneesi, hapukurki või vürtsikat mett.

Jälgige kindlasti oma õli temperatuuri. Liiga kuum ja te kõrvetate kana reied väljastpoolt, samal ajal kui sisemus jääb tooreks. Liiga madal ja kaua küpsetades hakkab kana omandama õli maitse ja muutub rasvaseks. Parim viis selle probleemi leevendamiseks on investeerida termomeetrisse.

Ärge jätke hapukurgi mahla soolvett vahele. See kõlab veidr alt, kuid hapukurgimahla happesus aitab kana pehmendada ja maitsestada ning tulemuseks on mõnus alt niiske eine!

"Kui otsite lihtsat rooga, mida saate teha hommiku-, lõuna-, suupiste- või õhtusöögiks – see retsept sobib kindlasti! Mee lisamine kanaküpsisele annab soolasuses veidi tasakaalu kana ja on maitsev lisand võistele küpsistele." - Kiana Rollins

Image
Image

Koostisained

  • 4 kondita, nahata kana reied
  • 1 tass hapukurgimahla
  • Taimeõli, praadimiseks
  • 1 tass universaalset jahu
  • 3supilusikatäit maisitärklist
  • 1 1/2 teelusikatäit suhkrut
  • 1 teelusikatäis küüslaugupulbrit
  • 1 teelusikatäis sibulapulbrit
  • 1/2 teelusikatäit paprikat
  • 1/2 teelusikatäit tšillipulbrit
  • Sool, maitse järgi
  • Värskelt jahvatatud must pipar, maitse järgi
  • 1 suur lahtiklopitud muna
  • 1/2 tassi petipiima, hästi loksutatud
  • 4 küpsetatud poest ostetud või omatehtud küpsised
  • 1/4 tassi mett, soojendatud

Sammid selle tegemiseks

Kogu koostisained kokku.

Image
Image

Pange kanakingad ja hapukurgimahl lukuga kotti. Suruge õhk välja ja sulgege kott. Marineerige kana külmkapis 4 tundi või kuni üleöö, aeg-aj alt kotti keerates.

Image
Image

Lisage 1 1/2–2-tolline õli suurde Hollandi ahju või sügavale raskeveokite pannile, eelistatav alt malmist. Kuumutage keskmisel-kõrgel kuumusel temperatuurini 325 F.

Image
Image

Vahepeal pange jahu, maisitärklis, suhkur, küüslaugupulber, sibulapulber, paprika, tšillipulber ning näpuotsaga soola ja pipart servadega madalasse kaussi ning vahustage.

Image
Image

Klopi eraldi ääristatud madalas kausis kokku muna, petipiim ning näputäis soola ja pipart.

Image
Image

Eemalda kana marinaadist (marinaad ära visata). Määri kanatükk ühtlaselt petipiimaseguga, raputades maha kõik ülejäägid.

Image
Image

Katke sama kanatükk ühtlaselt jahusegusse, raputades maha kõik ülejäägid.

Image
Image

Pane kana taldrikule ja korrake ülejäänud tükkidega.

Image
Image

Lisage kana kuumale õlile ja praege kuni sügavkuldpruunini, keerates pooleldi ümber ning kana kõige paksemasse kohta sisestatud termomeeter registreerib temperatuuri 165 F, kokku 7–8 minutit. Reguleerige kuumust vastav alt vajadusele, et hoida praadimistemperatuuri 325 F.

Image
Image

Kui kana on valmis, asetage see paberrätikuga vooderdatud taldrikule. Maitsesta soola ja pipraga.

Image
Image

Lõika küpsised pooleks. Tõsta iga poole peale kanatükk. Nirista igale peale 1 spl sooja mett. Sulgege võileivad ülejäänud biskviidipoolega ja serveerige kohe.

Soovitan: