John Wayne'i pajaroa retsept

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-08-25 09:36

John Wayne’i pajaroog on maitsev segu veisehakklihast, köögiviljadest, marineeritud jalapeñost ja juustust, mis kõik on asetatud küpsisekoore peale. Cooksinfo.com andmetel sai see pajaroog oma nime seetõttu, et "Wayne andis retsepti otseselt kaasa Cara Connery koostatud 1979. aasta kokaraamatule "Cara ja tema sõprade armastusega toiduvalmistamine". Pole teada, kust Wayne retsepti sai. Kuid see, mida nüüd tuntakse John Wayne'i pajaroana, erineb algsest retseptist üsna palju. See kukutab munad maha ja lisab küpsisekoore ja veisehakkliha, kuid säilitab algse edelapoolse inspiratsiooni, lisades marineeritud jalapeñod, tomatid ja juustu.

"John Wayne'i pajaroog valmistas suurepärase maitsega ja rahuldava igapäevase toidu. Seda oli lihtne kokku panna ja küpsetada ning maitsed olid suurepärased. Jalapeno paprika maitsestas hapukoort ja neid võis asendada mahedaga. paprika, kui eelistate vähem kuumust. Tõenäoliselt lõikan uuesti väiksema tomatipurgi juurde, kui seda uuesti valmistan. " -Diana Rattray

Koostisained

Toiduvalmistamissprei
1 (16 untsi) purki suuri küpsiseid
2 supilusikatäit oliiviõli
2 naela veisehakkliha, eelistatav alt 85% lahja
1 (1 unts) pakike taco maitseainet
1/3 tassi vett
Koššersool, vastav alt vajadusele
1 keskminekollane sibul, viilutatud
1 keskmine punane paprika, viilutatud
1 keskmine roheline paprika, viilutatud
1 (14 untsi) saab kuubikuteks lõigatud tomateid
1 tass hapukoort
8 untsi hakitud mahedat Cheddari juustu, jagatud
1 (4 untsi) saab kuubikuteks lõigatud jalapeños

Sammid selle tegemiseks

Kogu koostisained kokku.

Paigutage rest ahju keskele ja soojendage temperatuurini 350 F. Pihustage suurele ahjuvormi ohtr alt küpsetussprei.

Asetage küpsised ühe kihina ahjuvormi, surudes need kokku, et tekiks üks taignakiht.

Pane ahju ja küpseta kuldseks, umbes 12 minutit.

Küpsiste küpsemise ajal lisage suurele tugevale pannile keskmisel kuumusel 1 supilusikatäis õli. Kui õli särab, lisage veisehakkliha ja küpseta, aeg-aj alt segades, kuni see ei ole enam roosa, umbes 10 minutit.

Tühjendage suurem osa liigsest rasvast pannilt. Lisa maitse järgi taco maitseaine, vesi ja sool. Jätkake küpsetamist aeg-aj alt segades, kuni vesi aurustub, 3–4 minutit. Tõsta kaussi ja tõsta kõrvale.

Lisage pannile ülejäänud 1 supilusikatäis õli. Kui õli sädeleb, lisage maitse järgi sibul, paprika ja sool. Küpseta keskmisel kuumusel, aeg-aj alt segades, kuni see on pehme, umbes 10 minutit.

Lisage tomatid ja jätkake küpsetamist, aeg-aj alt segades, kuni tomatid on läbi soojenenud, umbes 3 minutit. Pange kõrvale.

Kombineerige keskmises kausis hapukoor, pool cheddarist ja jalapeñod.

Kirja koostisained ühtlaselt küpsetatud biskviitkooriku peale selles järjekorras; veisehakkliha, sibula-paprika-tomati segu, hapukoore-cheddari segu, siis peale ülejäänud juust.

Kahe kihi puhul jaga segud pooleks, kiht kaks korda nagu ülalpool kirjeldatud, jättes juustu ainult pealmiseks kihiks.

Küpseta, kuni juust hakkab mullitama ja hakkab kergelt pruunistuma, umbes 20 minutit.

Võta ahjust välja, lase 5 minutit seista ja serveeri.

Retsepti näpunäide; Tee edasi

See on suurepärane eelvalmis pajaroog, mida saab täielikult külmutada (kasutage kindlasti fooliumist küpsetuspanni, et oleks ohutu sügavkülmast ahju minna). Pärast küpsetamist jahutage see täielikult ja keerake seejärel tihed alt kilesse. Külmutage kuni kolm kuud. Kuumutage uuesti 350 F ahjus, kuni see on läbi soojenenud.

Retsepti variatsioonid

Pangema katte saamiseks asenda 1/2 tassi hapukoort majoneesiga.
Asenda veisehakkliha kalkunihakklihaga.
Konserveeritud tomatite asemel asetage veisehakklihakihi peale kiht viilutatud tomateid – umbes 2–3 värsket tomatit.

Kuidas säilitada ja külmutada

Jülmutage ülejäänud pajaroog kaetud anumas 2 tunni jooksul pärast valmistamist ja sööge 3–4 päeva jooksul.
Külmutamiseks viige ülejäägid sügavkülma konteinerisse ja märgistage nime ja kuupäevaga - külmutage kuni 3 kuud. Sulatageööseks külmkappi.