Krevettide Quesadilla retsept

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-08-25 09:36

Quesadillad on lihtne nädalaõhtune eine, mis on pakitud maitsvasse, krõbedasse võisesse tortillasse. Selles versioonis on kombineeritud krevetid, paprika, sibul ja sulav Monterey Jacki juust, kuid võite kasutada ka kana või veiseliha või jätta lihata ja lisada grillitud köögivilju, nagu suvikõrvits või nõrutatud mustad oad.

Sobib igasugune sulav juust, näiteks Mehhiko juust, cheddar või mozzarella. Juustu vahele jätmine ei ole selle söögikorra puhul esmatähtis, kuna "quesadilla" tähendab hispaania keeles sõna-sõn alt "juustu väike asi". Proovige serveerida klassikalise pico de gallo või maitsva salsa verde koos marineeritud jalapeño ja hapukoorega. Kui eelistate krevetid enne keetmist ja quesadilla valmistamist tükeldada, on see täiesti OK. See aitab tagada, et iga hammustuse sisse jääb krevettide tükke. Lühendage kindlasti küpsetusaega veidi, et krevetid üle ei küpsetaks.

See on reaalajas valmistatav eine. Kui proovite seda enne tähtaega valmistada, võite saada märg quesadilla ja krevettide soojendamine mikrolaineahjus võib anda neile kummise tekstuuri. See quesadilla sobib suurepäraselt mustade ubade taldriku kõrvale, millele on lisatud cotija juustu ja Hispaania riis. Võite isegi lõigata quesadillad küpsisevormidega tähtede ja välgunoolte kujul (või südamed sõbrapäevaks ja lumememmed talvel), et lõunaaeg oleks lõbusam.lapsed. Lisaks saate kõik krõbedad servad ise süüa.

"See retsept on lihtne, kiire ja maitsev. See on ideaalne õhtusöök ja ainult ühe panni kasutamine on minu jaoks suur pluss. Vürtsid on paigas ja või muudab tortillad ideaalselt krõbedaks. Minu ainus nõuanne on tortillade praadimine madalal kuumusel, et juust saaks korralikult sulada." -Tara Omidvar

Koostisained

2 supilusikatäit oliiviõli
1/2 keskmist kollast sibulat, viilutatud
1/2 paprikat, viilutatud
1/4 naela keetmata suured krevetid, kooritud ja tükeldatud
1 teelusikatäis sibulapulbrit
1 teelusikatäis küüslaugupulbrit
1/2 teelusikatäit paprikat
1/2 tl jahvatatud köömneid
Koššersool, maitse järgi
2 supilusikatäit võid, toatemperatuuril, jagatud
2 10-tollised jahutortillad
1 1/2 tassi hakitud Monterey Jacki juustu

Sammid selle tegemiseks

Kogu koostisained kokku.

Kuumutage oliiviõli suurel paksupõhjalisel pannil keskmisel kuumusel läikima. Lisa sibul ja paprika ning prae aeg-aj alt segades pehmeks, umbes 6 minutit.

Lisage maitse järgi krevetid, sibulapulber, küüslaugupulber, paprika, köömned ja sool. Küpseta, kuni krevetid on roosad ja läbipaistmatud, umbes 4 minutit. Tõsta segu kaussi ja tõsta kõrvale.

Pühkige pann puhtaks ja pange see tulele või kasutage vajadusel eraldi panni. Lisage 1 supilusikatäis võid ja laske sellel sulada, kuid ärge pruunistage.

Lisage tortilla pannile ja puistake tortilla peale umbes pool juustust, seejärel raputage peale krevetisegu ja lisage ülejäänud juust.

Pea peale teine tortilla. Määri peale ülejäänud supilusikatäis võid. Küpseta, kuni põhi on kuldpruun ja krõbe, umbes 3 minutit.

Pöörake quesadilla ettevaatlikult ümber ja küpsetage, kuni see on teiselt poolt pruun ja krõbe ning juust on sulanud, veel umbes 3 minutit. Alandage kuumust, kui tortilla läheb liiga tumedaks, enne kui juust on täielikult sulanud.