Küpsetatud ravioolide retsept

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-08-25 09:36

See ravioolide küpsetis on suurepärane valik kiireks nädalaõhtuseks söögiks. Teil on vaja ainult 5 koostisosa ja ettevalmistamine on imelihtne. Kasutage purki oma lemmikmarinara- või spagetikastet koos erinevate juustude ja poest ostetud ravioolidega. Valige tavalised juusturavioolid või asendage see spinati ja ricotta ravioolide, liha- või linnulihatäidisega ravioolidega või taimse täidisega ravioolidega, nagu kõrvits, artišokk või seen.

Veel üks suurepärane asi selle retsepti juures on see, et seda saab valmistada nii värskete kui ka külmutatud ravioolidega. Jahutatud ravioolid keedetakse umbes 3–5 minutit enne pajaroa kokkupanemist ja see küpseb umbes 35 minutiga. Kui otsustate kasutada külmutatud raviooli, võite keetmisetapi vahele jätta ja sulatada pole vaja, kuid küpsetamiseks kulub umbes tund ja umbes pool sellest ajast tuleb katta fooliumiga. Mõlemal juhul saate minimaalse vaevaga lauale maitsva peresöögi.

Koostisained

• 20 untsi jahutatud juusturavioolid (või umbes 20–24 untsi külmutatud ravioolid)
• 3 1/2–4 tassi marinara kastet (umbes 28–32 untsi)
• 1 tass ricotta juustu
• 3 tassi hakitud mozzarella juustu (või rohkem)
• 2/3 tassi riivitud Parmesani juustu, jagatud
• 1 supilusikatäis hakitud värsket basiilikut (või hakitud värsket peterselli), valikuline

Sammid selle tegemiseks

Koguge koostisosad kokku. Õlita kergelt 3-liitrine küpsetusnõu ja kuumuta ahi temperatuurini 350 F.

Värskete jahutatud ravioolide kasutamisel lase suures potis vett keema tõusta ja keeda ravioolid minimaalselt pakendil näidatud aja jooksul. Nõruta korralikult. Külmutatud ravioolide kasutamisel jätke see samm vahele.

Väikeses kausis segage ricotta juust 1/3 tassi parmesani juustuga.

Valmista umbes 1 tass marinara kastet ettevalmistatud ahjuvormi põhja. Tõsta peale pooled ravioolid ja veel 1 tass marinara kastet.

Lusikaga ricotta juustu segu ühtlaselt kastmele ja peale umbes 1–1 1/2 tassi mozzarella juustu.

Katke pajaroog ülejäänud ravioolide, mozzarella juustu ja ülejäänud 1/3 tassi parmesani juustuga.

Küpseta värsket raviooli vormirooga 30–40 minutit või kuni see on pruunistunud ja servadest mullitav.

Külmutatud ravioolide kasutamisel kata küpsetusvorm fooliumiga ja küpseta 35 minutit. Avage kaas ja küpsetage veel 20–30 minutit või kuni see on pruunistunud ja mullitav.

Eemaldage ravioolide pajaroog restile ja laske enne serveerimist 10 minutit seista.

Soovi korral kaunista küpsetatud ravioolid tükeldatud või viilutatud (šifonaadi) basiilikulehtedega.

Serveeri peale puistamiseks lisa Parmesani juustuga.

Mida küpsetatud ravioolidega serveerida

Neid on paljuasjad, mida saate selle raviooli vormiroaga serveerida. Siin on mõned ideed:

• Küüslauguleib
• Roheline salat
• Pannil röstitud paprika
• Aurutatud brokkoli
• Hautatud suvikõrvits
• Hautatud rohelised oad
• Panzanella salat
• Marineeritud röstitud punane paprika

Kuidas säilitada ja külmutada

• Soovitage allesjäänud küpsetatud ravioolid õhukindlas anumas kuni 4 päevaks külmkappi.
• Küpsetatud ravioolide jääkide külmutamiseks pange need tõmblukuga suletavatesse sügavkülmakottidesse või õhukindlatesse anumatesse. Külmutage ravioolid kuni 3 kuud. Sulatage ravioolid enne uuesti soojendamist külmkapis üleöö.
• Uuesti soojendamiseks pange ravioolid küpsetusnõusse, katke fooliumiga ja küpsetage 375 F ahjus umbes 25 minutit või kuni see on kuum ja mullitav.

Kas peate ravioolid enne küpsetamist keema?

Värsked jahutatud ravioolid tuleb enne küpsetamist keeta, kuid selleks kulub vaid 3–4 minutit. Kui teete seda külmutatud ravioolidega (vt allpool), ei pea seda keema, kuid küpsetusaeg on pikem.

Millised on mozzarella juustu head asendajad?

• Fontina juust sulab hästi ja on pähklise maitsega. See on pigem kreemjas kui naturaalne.
• Provolone on sarnane, kuid maitselt veidi tugevam ja sulab nagu mozzarella.
• Šveitsi juust on magusa ja pähklise maitsega ning sulab kergesti.

Tehke seda ette

• Paigaldage ravioolide kihid 9x13-tollisse ahjuvormi või ühekordselt kasutatavasse alumiiniumist ahjupanni, kuid ärge küpsetage. Kata pann tihed alt kinnifooliumiga ja sügavkülma kuni 1 kuuks.
• Külmutatud ravioolivormi küpsetamiseks eelsoojendage ahi temperatuurini 400 F. Küpsetage pajarooga kaanega 1 tund. Avage kaas ja küpsetage umbes 10–20 minutit kauem või kuni see on kuum ja mullitav.

Retsepti variatsioonid

• Lihased küpsetatud ravioolid: Pruunista umbes 1/2–1 naela veisehakkliha, Itaalia vorsti või jahvatatud kalkuniliha. Kombineerige see marinara või pastakastmega ja jätkake retseptiga.
• Küpsetatud ravioolid seentega: Prae 1 tass viilutatud seeni, 1/2 tassi hakitud sibulat ja 1/2 tassi paprikat. Lisage köögiviljad kastmele ja jätkake retsepti järgi.
• Kergema pajaroa saamiseks jätke ricotta juust ja pool parmesani juustust välja ning vähendage mozzarella juustu 2 tassile.
• Juustumate ravioolide jaoks kasutage 2 tassi ricottat; lisa pool esimesele kihile ja teine pool pealmisele kihile. Lõpeta ülejäänud mozzarella ja parmesani juustudega.