Meie omatehtud suhkrukoonus

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-08-25 09:36

Suhkrukoonuse valmistamiseks valmistatakse õhuke tainas, mis seejärel vahvlikoonusmasinas või stroopwafeli valmistajas keedetakse ja seejärel rullitakse ümber koonusekujulise rulliku, et moodustada ikooniline kuju. Peamine erinevus vahvlikoonuse ja suhkrukoonuse vahel on pruuni suhkru kasutamine tumedama ja krõbedama toote loomiseks. Suhkrukoonus erineb koogikoonusest, kuna sellel on terav ots ja magusam maitse, mitte neutraalsema maitsega lame põhi. Seda tüüpi jäätisekäbisid nimetatakse ka koogitopsideks, kuna koogikäbide valmistamisel kasutatakse koostisosi, mille maitse on sarnane koogitaignale.

Mõned kulinaariaajaloolased usuvad, et jäätisetorbik leiutati kogemata vajadusest. Louis'i maailmanäitusel müüs müüja otse jäätisemüüja kõrval asuvas putkas krõbedat vahvlilaadset saiakest. Jäätis oli nii populaarne, et müüjal said toidud otsa. Geniaalsel hetkel rullis müüja ühe oma vahvlilaadse vahvli kiiresti torbikukujuliseks, lasi jahtuda ja andis siis jäätisemüüjale. Kliendid jäid rahule ja nii leiutati jäätisetorbik.

Koostisained

• 2/3 tassi universaalset jahu
• 1/4 teelusikatäit soola
• 1/2 tassi tumepruuni suhkrut
• 2 suurt muna
• 1/4 tassi soolamata võid
• 1/4 tassi piima
• 1 tl vaniljeekstrakti

Sammid selle tegemiseks

Koguge kokkukoostisained.

Väikeses kausis segage jahu ja sool.

. Vahusta keskmises kausis pruun suhkur ja munad.

Lisage jahusegu muna ja suhkru segule ning segage, kuni see on segunenud.

Sega sulatatud või, piim ja vaniljeekstrakt.

Kuumutage vahvlikoonuse valmistaja või Stroopwafeli valmistaja vastav alt tootja juhistele. Tõsta 2–3 supilusikatäit tainast tegijasse ja määri ühtlaselt pinnale.

Sule kaas ja küpseta umbes 1,5 kuni 2 minutit.

Eemaldage küpsenud lapik vahvel kiiresti tegijast ja rullige vormimiseks tihed alt ümber koonusrulli. Veenduge, et alumine punkt oleks pingul. Kuju seadmiseks hoidke kolm minutit.

Aseta vormitud koonused restile jahtuma. Korrake ülejäänud taignaga.

Retsepti variatsioon

Isetehtud jäätisetorbikuid saab valmistada koonusmasina, stroopwafeli või isegi pitsellivalmistaja abil. Koonuse suurus varieerub sõltuv alt kasutatud tegija suurusest.

Retseptinõuanded

Olge ettevaatlik, kui eemaldate pressitud vahvli tegijast, kuna see on väga kuum. Puidust röststangid sobivad hästi kuuma vahvli korjamiseks. Rullige see kindlasti tihed alt ümber koonusevormija ning laske sellel enne eemaldamist jahtuda ja vormi hanguda. See aitab koonustel oma kuju hoida.

Salvestusruum

Isetehtud jäätisekäbisid saab hoida aadressiltoatemperatuuril, kuni need on täitmiseks ja nautimiseks valmis. Pidage meeles, et niiskus ja niiskus muudavad koonused pehmemaks, seega ärge mähkige ega hoidke enne, kui need on täielikult jahtunud ja krõbedad. Käbisid saab sügavkülmikus säilitada kuni 3 kuud.

Kuidas teha suhkrukoonuseid nullist?

Suhkrukoonuste nullist valmistamiseks vajate jahu, soola, mune, tumepruuni suhkrut, võid, piima, vaniljeekstrakti, koonusevalmistajat ja koonusevormi.

Kas suhkrukäbidel on mune?

Suhkrukäbid on valmistatud munast.

Kuidas te suhkrukoonuseid säilitate?

Suhkrukäbid säilivad toatemperatuuril kuni 3 päeva pärast nende moodustumist ja täielikku jahtumist. Neid saab sügavkülmikus säilitada kuni 3 kuud.

Miks on jäätisetorbikute allosas ruudud?

Tordijäätisetorbikutel on allosas ruudud, mis annavad torbiku põhja täiendavat tugevust jäätise raskuse hoidmiseks ja selle lagunemise vältimiseks.

Kui kaua suhkrukäbid vastu peavad?

Suhkrukäbid peavad toatemperatuuril vastu umbes 3 päeva või sügavkülmas kuni 3 kuud.