Napoli jäätis

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-08-25 09:36

Napoli jäätis on klassikaline lemmik, mis koosneb kolmest erinevast maitsest, tavaliselt vaniljest, šokolaadist ja maasikast, mis on asetatud samasse anumasse. Nimi pärineb magustoidu eeldatavast päritolust Napoli Itaalias. Sellest piirkonnast pärit immigrandid tõid oma teadmised külmutatud magustoitude osas USA-sse ja spumoni võis olla esimene Napoli stiilis jäätis siin USA-s. Teised variatsioonid võisid koosneda maitsetest kolmes kihis, mis esindavad Itaalia lipu rohelist, valget ja punast värvi. Tänapäeval on tõenäoline, et šokolaadi-, vanilje- ja maasikamaitselised kihid said standardiks, kuna need on kolm kõige populaarsemat jäätise maitset USA-s.

Koostisained

1 1/2 tassi täispiima
1 1/4 tassi granuleeritud suhkrut
3 tassi koort
1 1/2 teelusikatäit vaniljeekstrakti
1/4 tassi magustamata kakaopulbrit
1 tass maasikajäätist
1 tl toiduvärvi

Sammid selle tegemiseks

Kogu koostisained kokku.

Keskmises kausis segage täispiim ja granuleeritud suhkur, kuni suhkur on lahustunud.

Sega hulka koor ja vaniljeekstrakt.

Tühjendage vastav alt tootja juhistele, umbes 20–25 minutit.

Lusikaga 1/3 klopitudvaniljejäätis õhukindlasse sügavkülmakindlasse anumasse.

Lusikaga 1/3 klopitud jäätisest segamisnõusse ja lisa kakaopulber. Sega ühendamiseks.

Kanda lusikaga šokolaadikiht vaniljekihile ja aja ühtlaselt laiali.

Lõika lusikaga viimane 1/3 klopitud jäätisest segamisnõusse ja lisa maasikajäätise kate. Sega segamiseks. Kui soovite sügavamat roosat tooni, lisage paar tilka punast toiduvärvi.

Kanda lusikaga maasikakiht šokolaadikihile ja aja ühtlaselt laiali.

Kaasake ja külmutage vähem alt 2 tundi, kuni see tahkub. Seejärel kühveldage ja nautige!

Napoli jäätise variatsioonid

Siin on kolm kihti Napoli jäätist kihiti vertikaalselt sügavkülmakindlasse anumasse. Siiski on võimalik vanilje-, šokolaadi- ja maasikajäätist kihiti panna ka kilega vooderdatud leivavormi. Seejärel võid serveerimiseks lihts alt kile pätsivormilt tõsta ja serveerimiseks viiludeks lõigata.

Napoli jäätise näpunäited

Isetehtud jäätise valmistamisel on alati oluline kiirelt tegutseda ja kloppinud toode võimalikult kiiresti sügavkülma saada. Kakaopulbri ja maasikajäätisekatte segamisel šokolaadi- ja maasikakihtide tekitamiseks on abiks mõneks minutiks sügavkülma jahutamiseks pandud metallkausid. Nii saab klopitud jäätis selle kiire segamisprotsessi ajal võimalikult külmaks jääda. Siis kiirestivormi kihid ja kata ning aseta koheselt sügavkülma tahenema.