Copycat Chipwichi retsept

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-08-25 09:36

See on klassikaline suvine maiuspala ja ise tegemine on suurepärane viis perega kvaliteetaega veeta. Täiusliku Chipwichi loomiseks on palju näpunäiteid ja nippe ning saate isegi enda oma kohandada. Kasuta näiteks küpsiseid ja koort, maasikat, kohvi või kasvõi sünnipäevatordi maitselist jäätist. Küpseta kindlasti ise küpsiseid. Need küpsised jäävad võluväel piisav alt pehmeks, et taluda kokkupanemiseks vajalikku külmumist, nii et keegi ei murra hambaid nende maiuse sisse hammustades!

Koostisained

• 8 supilusikatäit soolavõid
• 1/2 tassi granuleeritud suhkrut
• 1/4 tassi pakitud helepruuni suhkrut
• 1 tl vaniljet
• 1 suur muna
• 1 1/2 tassi universaalset jahu
• 1/2 teelusikatäit söögisoodat
• 1/4 teelusikatäit küpsetuspulbrit
• 1/4 teelusikatäit soola
• 1 3/4 tassi poolmagusaid minišokolaaditükke
• 2 pinti vaniljejäätist, veidi pehmendatud

Sammid selle tegemiseks

Koguge koostisosad kokku. Kuumuta ahi 350 F-ni ja vooderda kaks küpsetusplaati küpsetuspaberiga ja määri küpsetuspritsiga.

Sulata või mikrolaineahjus kasutatavas kausis 30-sekundiliste sammudega, kuni see on kergelt sulanud. Mõned väikesed võitükid võivad alles jääda, olge ettevaatlik, et mitte üle kuumeneda.

Astandi kausismikser, millel on laba kinnitus, vahusta või ja suhkrud heledaks ja kohevaks, umbes 4 minutit.

Lisage vanill ja muna ning vahustage madalal kuumusel, kuni see on lihts alt segunenud.

Sõeluge sisse jahu, söögisooda, küpsetuspulber ja sool ning jätkake segamist madalal kuumusel, kuni see on täielikult segunenud. Olge ettevaatlik, et mitte üle segada.

Lisage 3/4 tassi šokolaaditükke ja segage käsitsi, kuni need on segunenud.

Kühveldage ettevalmistatud küpsetusplaatidele suure küpsisekulbiga 8 küpsist, igaühele 4 küpsist.

Küpsetage 9–11 minutit, kuni küpsised on vaevu kuldsed ja paisunud. Olge ettevaatlik, et mitte üle küpsetada.

Lase küpsetusplaatidel 30 minutit jahtuda, seejärel tõsta õhukindlasse anumasse ja külmutage jahtunud küpsised vähem alt 30 minutiks või kuni kasutusvalmis.

Kui olete Chipwiche'ide valmistamiseks valmis, vooderdage küpsetusplaat vahapaberiga ja valage jäätis umbes 1 tolli paksusesse 2,5-tollisse küpsisevormi. Korda veel 3 korda. Külmutage 4 jäätiseringi umbes 20 minutiks.

Jätise jäätisetükid kahe külmutatud küpsise vahele. Korrake sama teiste küpsiste ja jäätisega.

Katmiseks rulli paljastatud servad ülejäänud minišokolaaditükkides. Külmutage õhukindlas anumas vähem alt 1 tund. Serveerige või mähkige kõik kilesse ja pange tagasi õhukindlasse anumasse, et külmuda kuni 1 kuuks.

Jää vormiminekreem

Kasutage oma keskuse loomiseks mis tahes ümmargust vormi, mis teil on, kuid proovige töötada partiidena ja jätke vorm jäätise ümber vaid mõneks minutiks sügavkülma. See aitab teil saavutada need klassikaliselt täiuslikud küljed, mille poolest Chipwich on tuntud.