Vice Cream Sundae

Sisukord:

Vice Cream Sundae
Vice Cream Sundae
Anonim

See joodav versioon jäätisekreemist on tõeliselt dekadentlik täiskasvanutele mõeldud magustoit. Mõned teie lemmik täiskasvanutele mõeldud joogid on infundeeritud kogu maiuse jooksul. Sundae algab isetehtud jäätisega, millele on lisatud kohvilikööri. Tulemuseks on kordumatult maitsev kohvijäätis, kuid löögiga. Maitse meenutab valget venepärast, kuid jäätise kujul.

Kusikatäit seda omatehtud jäätist valatakse lusikaga jahutatud kiviklaasi ja kaetakse seejärel kõigi klassikaliste sundade lisanditega. Kõigepe alt on tilk kuuma fudge kastet, soojendatud veidi viskiga. Seejärel on täidis või kaks viskiga immutatud vahukoort ja puista viilutatud mandleid. Lõpuks ei saa ükski päiksepähkel olla täielik ilma kirssita! Siin keeratakse burbooniga infusiooniga kirsid hambaorki ja asetatakse klaasi servale täpselt nagu kokteili puhul.

Koostisained

Kohviliköörijäätis:

  • 2 tassi koort
  • 2 tassi täispiima
  • 3/4 tassi granuleeritud suhkrut
  • 2 1/2 supilusikatäit espressot
  • 6 suurt munakollast
  • 1/2 tassi kohvilikööri
  • 6 suurt munakollast

Simpeeritud sundaekatted:

  • 1 tass tugevat vahukoort
  • 1 supilusikatäis tuhksuhkrut
  • 1 teelusikatäis viskit
  • 1/2 tassi fudge-kastet
  • 1 supilusikatäis viskit
  • 1/4 tassi viilutatud mandleid
  • 12 iga Bourboniga leotatud tumedat kokteili maraschino kirssi

Sammid selle tegemiseks

Kogu koostisained kokku.

Image
Image

Suures kastrulis segage koor, täispiim, suhkur, espressopulber ja kohviliköör.

Image
Image

Kuutage keskmisel kuumusel õrn alt keemiseni. Eemaldage kuumusest.

Image
Image

Klopi mikseri kausis lahti munakollased.

Image
Image

Lapista aeglaselt 1 tass kuuma koort munakollaste hulka.

Image
Image

Lisa karastatud munasegu järk-järgult tagasi kuuma koorepannile. Keeda keskmisel-madalal kuumusel pidev alt segades ja kuni segu pakseneb (umbes 5 min).

Image
Image

Katta kuuma kreemi pind kilega, et vältida naha moodustumist. Jahuta üleöö külmikus.

Image
Image

Võtke külmkapist välja ja klopige vastav alt tootja juhistele.

Image
Image

Pange sügavkülmikusse ohutusse anumasse ja külmutage, kuni see on piisav alt kõva, et päiksepähkel kühveldada ja kokku panna.

Image
Image

Kui olete valmis päiksepähkel kokku panema, valmistage naeltega katted. Vahusta vahukoor mikseri kausis tuhksuhkru ja viskiga, kuni moodustuvad tugevad piigid. Hoia teiste lisandite valmistamise ajal külmkapis.

Image
Image

Mikrolaineahjus kasutatavas kausis segage kuum fudge-kaste viskiga. Soojendage 20 sekundit, kuni see on tibutav konsistents.

Image
Image

Kühveldage jäätis kivideksklaas.

Image
Image

Top naeltega kuuma fudge'iga.

Image
Image

Lisage tükk vahukoort.

Image
Image

Puista üle viilutatud mandlitega.

Image
Image

Tõsta kaks burbooniga leotatud kokteilikirssi hambaorki ja kasuta kiviklaasi kaunistamiseks.

Image
Image

Soovi korral serveerige veel ühe viskiga magustoidu tagaajajana või kallake peale, et saada veelgi mõnusamat kruusakreemi.

Image
Image

Asekreemi variatsioonid

Iga kord, kui valmistate omatehtud jäätist, on oluline piirata kasutatava alkoholi kogust, sest kange alkohol ei külmu ja põhjustab teie jäätise ebaõiget settimist. Jäätise puhul on kõige parem kasutada madalama vastupidavusega alkoholi. Järgmine kord, kui teete kreemjahu, proovige seda retsepti, kasutades maapähklivõiviskit, et muuta see lõbusaks!

Asekoore näpunäited

Igal ajal, kui soovite isetehtud jäätist valmistada, planeerige kindlasti vähem alt 24 tundi ette. Jäätisevalmistaja kauss peab enne jäätise kloppimist vähem alt nii kaua tahkeks külmutama.

Asekreemihoidla

Kohviliköörijäätise jäätist säilib sügavkülmas kuni 3 kuud. Ülejäänud kuuma fudge-kastet võib hoida külmkapis 2 nädalat. Vahukoort tuleks värskelt valmistada igal ajal, kui tekib isu teha koorekreemi.

Soovitan: