Rambivõi retsept

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-08-25 09:36

Rambihooaeg on lühike, nii et kui teil on õnn leida mõni oma kohalikult talupidaja turult või toitu otsides, on põnev leida maitsvaid viise, kuidas seda köögivilja ka pärast hooaega nautida. Üks võimalus on valmistada rambilehtedest segavõid. Protsess on lihtne ja rampvõi säilib külmkapis või sügavkülmas. Kasutage rambivõi valmistamisel kindlasti kvaliteetseid koostisosi. Soolata Euroopa stiilis või on suurepärane valik, sest saate seejärel ise soolataset kontrollida. Kasutage või maitsestamiseks kvaliteetset soola. Mõnus koššersool või helbeline meresool, nagu Maldon, on maitsvad valikud.

Elegantse ja gurmeeelamuse saamiseks võite asetada rambivõi ringid ideaalselt küpsetatud steigi peale, visata pastaga või lihts alt sooja koorikuga leivale määrida.

Koostisained

• 2 pulgab soolamata võid, pehmendatud toatemperatuurini
• 4 untsi rambi lehed
• 1 tl sidrunikoort
• 2 teelusikatäit sidrunimahla
• 1 teelusikatäis koššersoola
• 1/4 tl jahvatatud musta pipart

Sammid selle tegemiseks

Kogu koostisained kokku.

Aja pott soolaga maitsestatud vesi keema. Pange lähedale kauss jääveega. Keeda rampe keevas vees 30 sekundit blanšeerimiseks.

Eemaldage blanšeeritud rambid kiiresti veest ja kastke need kohe kaussijääveest. See peatab toiduvalmistamise ja jätab kaldtee ilusa rohelise tooni.

Tühjendage kaldteed ja pigistage välja nii palju vett kui võimalik. Laota kaldteed paberrätikutele kuivaks.

Lisage köögikombaini kaussi blanšeeritud rambid, või, sidrunikoor ja -mahl, sool ja pipar.

Töötle, kuni kõik koostisosad on segunenud ja ühtlane.

Asetage kaks tükki küpsetuspaberit tööpinnale. Jagage segavõi pooleks ja asetage igale pärgamendilehele.

Mähkige või küpsetuspaberisse, keerake õrn alt rulli ja vormige võist palk. Kinnitamiseks keerake küpsetuspaberi otsad. Asetage enne kasutamist külmkappi tahenema.

Kui või on tahenenud, saab selle viiludeks lõigata ja soovi korral lihale, pastale või soojale leivale visata.

Ramp Butter Variations

Rambivõihoidla

Rambivõi säilib külmkapis kuni ühe nädala. Palgid saab panna ka lukuga kilekotti ja külmutada kuni 3 kuud hilisemaks kasutamiseks.

Kuidas kaldtee maitseb?

Rambid maitsevad nagu küüslaugu ja sibula õrn kombinatsioon.

Kui kaua rampivõi säilib?

Külmkapis säilib rambivõi kuni üks nädal ja sügavkülmikus kuni 3 kuud.

Mis on kaldjuurvili?

Rambid on väikesed ja õrnad köögiviljad, millel on aväike sibul ja laiad lamedad lehed. Neid saab kevadel lühikese aja jooksul otsida.

Kas saate rampe toorelt süüa?

Rampse võib süüa toorelt, sarnaselt talisibulale või talisibulale.

Kas saate rambirohelist süüa?

Nii sibulat kui ka rohelisi rambilehti võib süüa.

Kuidas valida kaldtee?

Lõika väikese terava noaga kaldtaimede kobarate keskelt lehed. Oluline on koristada ainult taimede pealseid ja mitte kunagi tõsta nende juuri. Kui valite kaldteede hulgast, aitab see ka elanikkonnal tugevana püsida.