Air Fryer maguskartuli friikartulid

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-08-25 09:36

Õhkfritid võimaldavad valmistada nii palju erinevaid maitsvaid roogasid ilma liigse õlita. Need bataadi friikartulid pole erand. Õhufritüüri bataadifriikartulid on 100 protsenti krõbedad, maitsvad ja madala rasvasisaldusega. See meetod töötab palju paremini kui küpsetamine, et saavutada krõbedad, krõmpsud ja kena kreemja keskosaga tulemused. Kartulite maitseainetele lisatakse maisitärklist, mis aitab friikartulitel ilma fritüürita suurepäraselt krõbedaks saada. Kui hoiate neid pärast lõikamist üleöö külmikus, aitab see ka kuivada, kuid see retsept töötab ka ilma selleta. Kindlasti kuivatage need nii palju kui võimalik.

See on suurepärane väikeste partiide retsept ja sellest piisab kahele kuni neljale inimesele. Kui otsite suuremat kogust, saate retsepti hõlps alt kahekordistada. Kui teil juhtub midagi üle jääma, soojendavad need friikartulid ka ülihästi. Kui teile meeldib partiidena küpsetada, võite need külmutada ja seejärel uuesti õhu käes praadida, kui olete söömiseks valmis.

Serveerige neid friikartuleid oma lemmikvõileiva, -burgeri või isegi praadiga.

Koostisained

• 2 keskmist maguskartulit
• 1 supilusikatäis oliiviõli
• 1 supilusikatäis maisitärklist
• 1/2 teelusikatäit koššersoola
• 1/2 tl jahvatatud musta pipart
• 1/2 teelusikatäit küüslaugupulbrit
• 1/4teelusikatäis suitsupaprikat

Sammid selle tegemiseks

Kogu koostisained kokku.

Kühi ja koori bataat.

Lõika bataat ühtlase suurusega tikutopsideks. Veenduge, et need oleksid kõigist kuuest küljest ruudukujulised, et need küpseksid ühtlaselt, ja lõigake need sarnase pikkusega. Asetage pulgad üleöö külmkappi, et need kuivaks. Või kui soovite neid kiiremini teha, kuivatage nii palju niiskust kui võimalik.

Viska bataat koos oliiviõli, maisitärklise, soola, pipra, küüslaugupulbri ja paprikaga suurde kaussi, kuni bataat on täielikult kaetud.

Kuumutage õhufritüüri 8 minutiks temperatuurini 400 F. Lisage bataadifriikartulid ühe ühtlase kihina eelsoojendatud õhkfritüüri korvi. Ärge pange friikartuleid kattuma, vastasel juhul ei küpse need korralikult krõbedaks.

Küpseta 400 F juures 8–10 minutit. Kontrollige 8 minuti pärast, kas neid on vaja kauem küpsetada. (Iga õhufritüür on veidi erinev). Eemaldage fritüürist ja vajadusel puistake soolaga. Hoidke järgmise partii valmistamise ajal 200 F ahjus soojas või sööge need kohe ära. Serveeri kuum alt koos oma lemmikdipikastmetega, nagu aioli küüslaugu või pestoga.

Kuidas külmutada bataadifriikartuleid?

Asetage õhu käes praetud ja jahutatud friikartulid lehtpannile ja asetage sügavkülma. Külmutage 1 kuni 2 tundi või kuni see on külmunud. Seejärel asetage need sügavkülma kotti ja hoidke sügavkülmas kuni 4 kuud.

Saate need 6–8 minutiks otse fritüüri tagasi pista400 F juures, et need uuesti krõbedaks muuta.

Variatsioonid

Suitsupaprika maitseb nende friikartulite peal hõrgult, kuid võid selle asendada tavalise magusa või tulise paprikaga. Võite lisada mis tahes muid oma maitsele sobivaid vürtse, näiteks Old Bay maitseaineid. Või kasutage lihts alt soola ja pipart.