Kaks korda küpsetatud maguskartuli retsept

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-08-25 09:36

Küpsetatud bataat on suurepärane, kuid kaks korda küpsetatud bataat on veelgi parem. Pärast kartulite esmast küpsetamist võetakse viljaliha välja ning segatakse või, pruuni suhkru ja vürtsidega. Täidis läheb tagasi kartulikoore sisse ja küpseb täiuslikult, lisades sellele krõmpsuva pekanipähklikatte.

Bataat on suurepärane lisand pühadeeine jaoks küpsetamiseks ja see on hea alternatiiv suuremale bataadivormile. Need sobivad suurepäraselt ka igapäevasteks toitudeks ning sobivad hästi küpsetatud singi, sealihakotlettide ja -praede, praadide ning küpsetatud kana või kalkuniga. Või tehke see kõik taimetoiduks oaroa, pasta või salatiga.

Elu pisut lihtsamaks muutmiseks võib bataadi valmis teha päev või paar varem. Küpsetage ja täitke need ning seejärel lisage kate ja asetage need küpsetuspannile. Kata pann fooliumiga ja hoia kuni 24 tundi külmkapis. Eemalda foolium ja küpseta vastav alt retseptile.

Koostisained

4 suurt bataati (umbes 3 naela)
1/2 tassi pruuni suhkrut, jagatud
1 tl jahvatatud kaneeli, jagatud
1/8 tl jahvatatud muskaatpähklit
1/2 teelusikatäit koššersoola
1/8 tl jahvatatud musta pipart
5 supilusikatäit võid, jagatud
1/4 tassi peeneks hakitud pekanipähklit

SammudTee seda

Kogu koostisained kokku.

Kuumutage ahi temperatuurini 375 F. Puhastage kartulid ja kuivatage. Torka bataat mitmest kohast kahvli või vardaga läbi. Asetage need kergelt määritud või vooderdatud ahjupannile ja küpsetage umbes 1 tund kuni 1 tund ja 20 minutit või kuni need on väga pehmed.

Tõsta pann koos küpsetatud bataadiga restile veidi jahtuma. Kui kartulid on käsitsemiseks piisav alt jahedad, lõigake iga kartuli pe alt umbes 1/2 tolli maha. Kühvelge suurem osa viljalihast kaussi, jättes koorte külgedele umbes 1/4 tolli.

Püreesta bataadi viljaliha kartulimassriga või püreesta köögikombainis. Lisa 1/4 tassi pruuni suhkrut, 3/4 tl kaneeli, muskaatpähkel, sool, pipar ja 4 supilusikatäit võid. Sega hästi.

Kasutage lusikat või torukotti, et täita kartulikoored bataaditäidise seguga.

Väikeses kausis segage ülejäänud 1/4 tassi pruuni suhkrut, 1/4 teelusikatäit kaneeli ja pekanipähklid. Sulata ülejäänud supilusikatäis võid ja lisa pruuni suhkru pekanipähkli segule. Segage, kuni see on hästi segunenud.

Pirista kattesegu bataadile.

Pane pann tagasi ahju ja küpseta 15–20 minutit.

Naudi!

Retsepti variatsioonid

Streuseli kate: lisage pruuni suhkru ja pekanipähkli kattele 2 spl jahu ja ekstra supilusikatäis sulatatud võid.
Vahukommi kate: jätke katte koostisosad välja ja viimistlege kaks korda küpsetatud bataat minivahukommidega. Küpseta, kuni vahukommid on kergelt pruunistunud.
Jäta välja pekanipähklid või asenda need hakitud kreeka pähklitega.
Liigatäidisega bataadi jaoks küpsetage lisakartul. Lisage viljaliha täidise segule ja visake üleliigne kest ära.
Jäta pruuni suhkru kattega segu vahele ja viimistle need tüki võiga ja supilusikatäie või kahe röstitud pekanipähklitega.

Miks peaksite kaks korda maguskartulit küpsetama?

Bagaadi kahekordne küpsetamine annab teile võimaluse kombineerida maguskartuli vormiroa suurepäraseid maitseid nende ühekordsete koortega. See võimaldab teil segada ja püreestada, seejärel küpsetada mureda pruuni suhkruga.

Kaks korda küpsetatud maguskartuli säilitamine

Pange kaks korda küpsetatud maguskartul ülejääk õhukindlasse anumasse ja hoidke külmkapis kuni 3 päeva. Kuumutamiseks asetage ülejäänud kaks korda küpsetatud bataat küpsetuspannile ja küpsetage 375 F ahjus 20–30 minutit või kuni keskosas on vähem alt 165 F.

Kaks korda küpsetatud bataat külmub kaunilt. Järgige lihts alt 4. sammu juhiseid. Mässi täidetud kartulikoored tihed alt kile ja fooliumiga. Sulatage bataadid üleöö külmkapis. Kui on aeg maguskartulid küpsetada, asetage need ääristatud ahjuplaadile. Sega katte ained ja puista kartulitele. Küpseta umbes 20–30 minutit või kuni täidis on kuum.