Ananassi täidis

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-08-25 09:36

Ananassitäidis on purustatud puuviljadest valmistatud magus leivakaste. Täidis on maitsev kohev lisand, mis sobib hästi singi, vorstide ja sealihaga. Pajaroog on valmistatud ainult viiest koostisosast ja näpuotsast soolast, mistõttu on selle valmistamine imelihtne.

Asjaolu, et selle saab päev varem ette valmistada, muudab selle eriti mugavaks, kui plaanite mitut menüüelementi. Võtke see külmkapist välja ja pista ahju umbes tund enne õhtusöögi saabumist. Pajaroog tuleb ahjust kohev, niiske ja maitsev.

Kasutage täidiseks head kõva leiba. Challah on selle vormiroa jaoks suurepärane valik või võite proovida Hawaii rulle, brioche'i, Prantsuse või Itaalia leiba. Või tehke seda tavalise saia või saiaga – vältige lihts alt ülipehme saia. Pruuni suhkru puistamine on valikuline, kuid see on soovitatav, kuna see annab pealmisele pinnale kauni ja karge viimistluse.

Kui teil on ülejääke, on need suurepäraselt soojendatud. Ananassi allesjäänud täidis on maitsev täidis paksude sealiha kotlette jaoks või lisab seda teie singivõileivale.

Koostisained

• 4 untsi võid (pehmendatud, pluss 1 või 2 teelusikatäit küpsetusvormi jaoks)
• 3/4 tassi granuleeritud suhkrut
• 1/8 teelusikatäit soola
• 4 suurt muna
• 6 untsi leiba, lõigatud 1-tollisteks kuubikuteks (umbes 5–6 tassi)
• 1 (20 untsi)purustatud ananassipurk, nõrutamata
• 2 supilusikatäit pruuni suhkrut, valikuline

Sammid selle tegemiseks

Koguge koostisosad kokku. Määri 1,5- või 2-liitrine küpsetusvorm võiga ja kuumuta ahi temperatuurini 350 F.

Vahustage suures mikserkausis elektrimikseriga pehmet võid suhkruga umbes 3–4 minutit või kuni see on kerge ja kohev.

Lisa munad ükshaaval, pärast iga lisamist korralikult vahustades. Vahusta soola.

Volutage ananass taignasse, kuni see on hästi segunenud.

Lisage saiakuubikud vähehaaval, segades segades.

Vii täidisesegu ettevalmistatud ahjuvormi ja puista soovi korral peale umbes 2 spl pruuni suhkrut.

Küpseta pajarooga 55–65 minutit või kuni see on paisunud, kergelt pruunistunud ja servadest mullitav.

Kas ma saan valmistada purustatud ananassi viilutatud, tükeldatud või värskest ananassist?

Pange umbes 3 tassi ananassi tükke või viilu köögikombaini ja pulseerige paar korda – kuni ananassil on purustatud ananassi tekstuur. Mõõtke retsepti jaoks 2 1/2 tassi purustatud ananassi (mahlaga).

Milline leib sobib ananassi täidiseks?

Täidiseks võib kasutada peaaegu iga leiba, kuid hea kõva leib on ideaalne. Valige challah, Hawaii rullid, Itaalia leib, tavaline valge leib (tihe, mitte liiga pehme), brioche või inglise muffinid.

Nõuanded

Edasi jõudmiseks valmistugepajaroog eelmisel päeval, kuid ära küpseta. Kata ahjuvorm kaanega ja pane pajaroog külmkappi. Võtke see umbes 30 minutit enne tähtaega külmkapist välja. Avage kaas ja küpsetage vastav alt juhistele või seni, kuni see registreerib keskel vähem alt 165 F.

Retsepti variatsioonid

• Lisage lisatekstuuri umbes 1/2–1 tassi kuubikuteks lõigatud selleriga, mis on hautatud väikeses koguses võis umbes 5 minutit või kuni see on pehme.
• Täiendava maitse ja tekstuuri saamiseks lisage 1/2 tassi kuivatatud jõhvikaid või rosinaid ja 1/3 tassi hakitud pekanipähklit.

Kuidas säilitada ja külmutada

• Viige ülejäägid kahe tunni jooksul madalasse kaetud anumasse. Hoia külmkapis kuni kolm päeva.
• Külmutamiseks pange täidisejäägid kaetud anumasse või lukuga suletavasse sügavkülmakotti. Parima kvaliteedi ja maitse saavutamiseks kasutage ühe kuu jooksul.