Kuidas valmistada leivakaussi retsept

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-08-25 09:36

Leivakausid on ilus ja lõbus viis dipikaste, suppide ja hautiste serveerimiseks. Neid on lihtne valmistada ja saate neid üksikute portsjonite jaoks teha suurteks või väikesteks; sellest retseptist saab ühe suure leivakausi, kuid soovi korral võid taigna poolitada ja teha supi jaoks üheportsjonikausid. Retsept nõuab mõningaid põhikomponente, et luua lihtne tainas, mida küpsetatakse Hollandi ahjus. Pealmine osa lõigatakse ära, osa keskelt tõmmatakse välja ja seejärel küpsetatakse kest uuesti, et kauss täitmisel läbi ei märjaks.

Leivakauss on maitsev, täidetud spinati ja artišoki dipikastmega, kuid võite proovida ka juustuburgeri dippi, kiirkartulisuppi, prantsuse sibulasuppi või New Englandi merekarbisuppi.

Koostisained

• 3 tassi leivajahu või universaalset
• 1 tl aktiivset kuivpärmi
• 2 teelusikatäit soola
• 1 1/4 tassi leiget vett
• 2 supilusikatäit oliiviõli, jagatud, pluss veel kausi õlitamiseks

Sammid selle tegemiseks

Kogu koostisained kokku.

Lisage kaussi jahu, pärm, sool, vesi ja 1 supilusikatäis oliiviõli. Segage, kuni see muutub karvaseks taignaks.

Kasutage käsi, et segu saaks lahtiseks tainaks kokku. Asetage tainas õliga määritud kaussi ja laske sellel kerkida,kaetud, 1 tund.

Kuumutage ahi temperatuurini 475 F. Asetage keskmise suurusega (6-kvartine) Hollandi ahi 15 minutiks kuumutamiseks ahju. Vormi tainast üks tihe pall ja aseta see küpsetuspaberile. Tõsta paberit kasutades kuuma Hollandi ahju ja küpseta kaane all 30 minutit.

30 minuti pärast eemaldage kaas ja küpsetage kaaneta veel 15 minutit või kuni see on pruunistunud.

Eemaldage leib pannilt ja laske sellel 10 minutit jahtuda. Lõika pätsi pe alt kaas ära ja tõsta kõrvale.

Kühvitage leiva sisemus välja, et luua puhas kauss, eemaldades suurema osa pehmest purust; saate selle muuks kasutamiseks salvestada. Kui kasutate kaussi kastmiseks, lõigake leiva kaas kuubikuteks.

Pintseldage leivakausi sisemust ülejäänud 1 spl oliiviõliga ja küpsetage uuesti 10 minutit, et leivakausi sisemus röstida. Tehke seda eriti siis, kui serveerite suppi, sest see ei lase supil leivakaussi liiga märjaks teha.

Kui see on soojendatud, asetage oma lemmikdipik või -supp leivakaussi ja serveerige.

Retseptinõuanded

• Enne küpsetamist võite lasta tainal külmkapis kaetult seista kuni 24 tundi. Enne Hollandi ahju küpsetamiseks panemist kujundage see kindlasti ümber.
• Ärge jätke vahele leiva sisemuse õliga pintseldamist ja uuesti küpsetamist. Eriti kui kavatsete kausis suppi serveerida. See hoiab ära selle pudruks muutumise ja kukkumiselahus.

Retsepti variatsioonid

• Isikliku suurusega leivakausside jaoks eraldage tainas neljaks väiksemaks palliks. Küpsetage neid pärgamendiga kaetud ahjuplaadil, kontrollides umbes 25 minuti pärast sisetemperatuuri.
• Saate kasutada sama küpsetamis- ja õõnestamismeetodit ka poest ostetud pitsataigna puhul.
• Kui teil on juuretist juuretist, lisage sellele leivataignale lisamaitse ja tekstuuri saamiseks osa äravisatud osast. Lisage kindlasti rohkem jahu, et starteris niiskust vältida.