Quesadillas "Benedict"

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-08-25 09:36

Andke teada: seda rooga nimetatakse lihts alt Quesadillas "Benedict". Sellel pole peaaegu mingit pistmist selle peamise hommikusöögimenüüga kõikjal, sest selle põhitoidu (kuigi see on maitsev) valmistamine võtab kaua aega! Selle retsepti kokkupanemine ei võta aega ja tulemuseks on täpselt selline juustune, salsarikas, munajooks, nagu huevos rancheros või chilaquiles. "Benedicti" osa on Mehhiko vürtsidega Hollandaise'i näidend, mille loomiseks kulub vaid minut.

Lisage valmistootele eriti täidlasena küpsetatud peekonit, chorizot, musti ube või muud valku.

Quesadillas Benedict

Koostisained

1/2 tassi majoneesi
1 supilusikatäis laimimahla
1 teelusikatäis Mehhiko kuuma kastet
2 supilusikatäit soolata võid
2 suurt muna
Sool, maitse järgi
Värskelt jahvatatud must pipar, maitse järgi
4 maisitortillat
2/3 tassi riivitud Cheddari juustu
1 tass salsat
Sibulad, viilutatud, kaunistuseks

Sammid selle tegemiseks

Kogu koostisosad kokku

Ühendage väikeses kausis majonees, laimimahl ja kuum kaste. Tõsta lusikaga tõmblukuga kilekotti ja tõsta kõrvale.

Pane quesadillad kokku: jagajuust kahe tortilla vahel, siis peale teised.

Kuumutage võid suurel mittenakkuval pannil keskmisel kuumusel, kuni see muutub vahuseks ja hakkab just röstise lõhnaga, seejärel lisage munad ja praege päikesepoolne pool ülespoole. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga.

Tõsta praemunad taldrikule ja telki lõdv alt fooliumiga, et hoida soojas.

Viige quesadillad kuumale pannile ja küpseta, kuni juust on sulanud ja väliskülg on kergelt röstitud, korrake ümber.

Katke igale quesadillale pool salsat, seejärel pöörake kohe ümber, et quesadilla küpseks salsa pool allpool.

Küpseta, kuni salsa on enamjaolt imendunud, umbes minut, seejärel vala peale ülejäänud salsa ja keera uuesti. Küpseta veel minut või paar, kuni salsa on imendunud, seejärel tõsta taldrikule.