Steikivõileiva retsept

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-08-25 09:36

Bistroo stiilis praadvõileibu on nii lihtne kodus valmistada ja need maitsevad nagu teie lemmikkohvikus. Selles retseptis on pehme küljepraad kaetud pipra rukola ja kiire omatehtud mädarõikamajoneesiga. Veidi laagerdunud cheddar lisab mõnusa hammustuse ja röstitud ciabatta rullid hoiavad kõike head koos.

Serveerige võileibu koos omatehtud friikartulite, kartulikrõpsude või lihtsa salatiga. Saate seda retsepti hõlps alt kahekordistada, et valmistada lõunasöök neljale või viilutada võileivad neljandikku ja lõigata hambaorkuga peo eelroaks.

Koostisained

Praadivõileiva jaoks:

1 (8 untsi) küljepraad
1 teelusikatäis soola
1 tl jahvatatud musta pipart
1 supilusikatäis Worcestershire'i kastet
1 supilusikatäis oliiviõli
1 supilusikatäis võid
1 suur sibul, viilutatud rõngasteks
2 väikest ciabatta rulli
2 viilu laagerdunud cheddari juustu
1/2 tassi beebi rukolat

Mädarõika Mayo jaoks:

1/2 tassi majoneesi
1 supilusikatäis valmistatud mädarõigast
1/2 küüslauguküünt, hakitud
2 supilusikatäit hapukoort
Oliviõli, harjamiseks

Valmista praad

Kogu koostisained kokku.

Pundage küljepraad pehmeks. Maitsesta see kõik soola, pipraga,ja Worcestershire'i kaste. Kata kaanega ja lase marineerida vähem alt 30 minutit või kuni 4 tundi.

Kuumutage õli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Kui õli on kuum, lisa praad. Küpseta 3 minutit ilma liigutamata, seejärel keerake ümber ja küpsetage veel 3 minutit, et saada haruldast või keskmiselt haruldast steiki. Kui teile meeldib paremini tehtud, saate seda kauem küpsetada. Tõsta praad tulelt ja tõsta kõrvale. Telk fooliumiga, et hoida sooja.

Lisage või samale pannile ja sulatage keskmisel-madalal kuumusel. Lisa sibul ja prae 20 minutit või kuni sibul on pehmenenud ja hakkab karamellistuma.

Sibula küpsemise ajal valmista mädarõikamajonees.

Valmistage mädarõikamajoo ja pange kokku

Kuumutage broiler kõrgele. Vahusta majonees, mädarõigas, küüslauk ja hapukoor.

Pintselda rullid õliga üle ja rösti otse ahjurestil broileri all või pannil kuldpruuniks. Jälgige hoolik alt, sest leib võib kergesti kõrbeda.

Lõika praad vastu tera.

Määri mädarõikamajoneesiga iga rulli lõikekülgede peale. Jaga praad rullide vahel, seejärel lisa juust, pool sibulast ja rukola. Serveeri kohe ja naudi.

Milline lihatükk sobib võileibade jaoks kõige paremini?

Selle võileiva jaoks on soovitatav kasutada küljesteiki, kuna see imab väga hästi marinaadid ning on kena tekstuuri ja maitsega. Selle jaoks võite aga kasutada palju erinevaid stiilseid lõikeidvõileib. New Yorgi riba või ribeye oleks hea valik.

Retsepti variatsioonid

Muutke katteid vastav alt oma maitsele ja olemasolevatele koostisosadele. Muud tüüpi juust ja rohelised sobivad hästi.
Kui eelistate mädarõika vahele jätta, proovige selle asemel sriracha majoneesi. See võib olla nii vürtsikas kui soovite ja sellest saab suurepärase võileivamäärde.

Mis sobib praadvõileibadega?

Praadivõileivad on suurepärane eine lõunasöögiks ja nende juurde saab lisada mitmeid maitsvaid külgi. Omatehtud friikartulid on klassikaline valik ja sibularõngad on lemmikvõileivakaaslane. Loobuge soolasest poest ostetud versioonist ja proovige selle asemel teha omatehtud kartulikrõpse või keerake praetud suupistele suvikõrvitsakõrred. Kui soovite midagi kerget ja tervislikku, vahustage rukolasalat või tehke steiki marineerimise ajal kartulisalatit.