Leivakausid

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-08-25 09:36

Ümmargustest saiadest valmistatud leivakausid, mis on täidetud kuumade suppide ja hautistega, on restorani erimenüü ning nõutud toit San Franciscos Fisherman's Wharfis (peamiselt mereannitoor juuretisega leivas). kauss). Kuid neid ei pea nautima ainult siis, kui leivakausse on kodus lihtne valmistada. Ja kui olete selle valmistanud, võite leida mitmesuguseid viise leivakausi kasutamiseks, alustades hapukoorest ja kreemjastest suppidest kuni rammusate hautiste ja piduroogadeni.

Koostisained

• 1 juuretisega või Itaalia leivapäts, ümmargune või ovaalne
• Oliviõli, leiva katmiseks

Sammid selle tegemiseks

1. Kogu koostisosad kokku. Eelsoojenda ahi temperatuurini 350 F.
2. Lõika sakilise noaga pätsi pe alt umbes 1/2 tolli maha.
3. Aunestage leib, eemaldades osa leivast seest. Jäta umbes 1 1/2 tolli leiba külgedele ja põhja.
4. Pintselda kondiitripintsli või paberrätikuga leivakausi sisemust oliiviõliga. See loob tihendi, mis tagab, et kõik, mida leivakaussi paned, ei leki välja.
5. Asetage leivakauss küpsetusplaadile ja küpsetage 15 minutit, kuni see on kuldne. Eemaldage ahjust ja täitke veel soojana soovitud supi või hautisega.

Nõuanded

• Leiva eemaldamiseks seestpooltpäts, saate selle lihts alt kätega välja võtta. Või kui eelistate kiiremat ja pisut korralikumat meetodit, lõigake kõigepe alt nuga ja seejärel kühveldage välja.
• Säilitage väljavõetud leib, et see saaks krutooniks või riivsaiaks. Kui oled seest tükkidena eemaldanud, võid lõigata kuubikuteks ja ahjus röstida. Seejärel serveeri krutoonid leivakausis supi peal või säilita hilisemaks kasutamiseks. Kui leib on tükkidena, saate seda köögikombainis töödelda ja kasutada pehme riivsaiana vormiroogade peal ning lihapallide ja lihapätsi täidisena.