BLT

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-08-25 09:36

Pekoni-, salati- ja tomativõileib on toit, mis on palju enamat kui selle osade summa. Esimene suutäis tundub alati veidi võlutrikina, välja arvatud juhul, kui tead, kuidas seda tehakse, ja teadmine muudab selle veelgi paremaks.

Jah, peekoni olemasolu selgitab selle võileiva kestvat veetlust, kuid see pole veel kogu lugu. Nagu paljud teised vähem-on-rohkem klassikud, on ka BLT puhul iga koostisosa kvaliteet väga oluline. Teil pole ilmtingimata vaja uhket peekonit (kuigi see kindlasti ei teeks paha), kuid värskelt küpsetatud leib, otse aiast pärit salat ja mahlased viinamarjadest küpsenud tomatid on hädavajalikud. Teeme selle lahti.

Esm alt kaaluge leiba. Hapukas, täistera nisu või tavaline vanaaegne valge leib on kõik suurepärased võimalused. Brioche võib olla hea, kui soovite midagi rikkalikku, samas kui baguette on suurepärane kooriku armastajatele. Kui tunnete end tõeliselt uhkelt, proovige teha järgmine BLT sarvesaia peal. Olenemata sellest, millist leiba valite, kasutage värsket, punkt. Salvestage päevavanad asjad grilljuustu jaoks.

Järgmine on salat. See retsept nõuab võisalatit. Saab osta ilusaid terveid võisalati päid plastikust karpides, mille juured on veel küljes. See on suurepärane kraam, mis püsib värske ja erksana päevade kaupa, mõnusas tasakaalus krõmpsu, õrnuse ja peene mõrkjas-magususega, mis sobib hästi tomatiga. Head asendused on punane võisalat, mis taheslehtsalati ja rooma varjund. Jäämäel pole häda midagi, aga kuna jäämägi peale krõbisemise peole palju rohkem kaasa ei too, saab ilmselt paremini hakkama. Kui soovite seda jazzi teha, proovige rukolat.

Nüüd on aeg rääkida tomatist. Teie aed on parim koht nende hankimiseks. Pole midagi sellist, nagu BLT, mis on valmistatud otse viinapuust pärit tomatiga. Kui teil napib ruumi, ärge muretsege. Kuni nad saavad palju päikest, kasvavad paljud tomatisordid siseruumides anumates väga hästi. Järgmine parim asi on teie kohaliku taluniku turg. Lõpuks, kui käes on surnud talv ja teie ainus valik on toidupoe tooteosakond, proovige asendada kasvuhoone kirsstomatid suuremate viilutatud tomatitega. Neil on tavaliselt väljaspool hooaega kõige rohkem maitset. Ükskõik mis tüüpi tomatid teil ka poleks, maitsestage need kindlasti soola ja pipraga, et maitset esile tuua.

Lõpuks räägime peekonist. Me pole kunagi kohanud peekonit, mis meile ei meeldinud, kuid BLT puhul on parem vältida paksust lõigatud. Sa ei taha näksimise ajal võileivast viile välja tõmmata. Õhukeste viiludega peekon praeb krõbedaks, nii et see puruneb iga suutäiega kenasti ja jääb võileiva sisse.

Koostisained

• 4 viilu värsket leiba
• 8 viilu peekonit, keedetud ja krõbe
• 4 viilu värsket tomatit
• Sool, maitse järgi
• Värskelt jahvatatud must pipar, maitse järgi
• 4 suurt võisalatilehte
• 2 supilusikatäit majoneesi, jagatud

Sammid selle tegemiseks

1. Kogu koostisained kokku.
2. Suurel pannil keskmisel kuumuselKüpseta peekonit, kuni rasv on täielikult sulanud ja peekon on krõbe, kuid mitte liiga pruunistunud. Eemaldage peekoniribad ja asetage need paberrätikutele, et rasvased jäägid imaksid.
3. Röstige leiba röstris kergelt kuldseks.
4. Aseta röstsai tööpinnale ja määri kõik viilud ühele poole majoneesiga. Maitsesta tomativiilud maitse järgi soola ja pipraga. Tõsta peale kaks saiaviilu kahe salatilehe, kahe maitsestatud tomativiilu ja nelja peekoniviiluga. Sulgege võileivad ülejäänud saiaviiludega. Serveeri kohe.