Instant Pot Chili

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-08-25 09:36

Kiirpott muudab rammusa veiseliha ja oa-tšilli valmistamise imelihtsaks. See klassikaline tšilli valmib algusest lõpuni umbes tunniga ja maitseb nagu oleks tundide kaupa podiseda. Kiirpoti abil saate rekordajaga maitsva, kõhtu soojendava punase kaussi, mis teeb sellest peresõbraliku eine, mida saate nautida igal õhtul nädalas. Erinevad konserveeritud oad ja tulel röstitud tomatid annavad sellele tšillile hämmastava tekstuuri, maitse ja värvi.

Tšilli on samuti mitmekülgne. Retsept nõuab konserveeritud ube ja musti ube, kuid võite vab alt kasutada mis tahes konserveeritud ube, mis teil sahvris on. Suurepärased põhjaoad, pinto oad ja cannellini oad on kõik suurepärased valikud.

Kas kiirpanka pole? Tšilli valmistamiseks võite kasutada mõnda muud marki elektrilist kiirkeedupliidi või pliidiplaadiga kiirkeedupliidi. Kui kasutate pliidipealset kiirkeedukatet, lahutage koguajast umbes 5 minutit. Järgige tootja juhiseid lisatud vedelike ja ettevaatusabinõude kohta.

Serveerige tšillit koos värskelt küpsetatud maisileiva, helbeküpsiste, kreekerite või tortillakrõpsudega. Lisage lisandiks salat või omatehtud kapsasalat, et saada tasakaalustatud ja rahuldav eine.

"See klassikaline tšilli ei saa olla lihtsam ja see on mitu kilomeetrit parem kui kõik, mida saate purgis. Kiirpott muudab selle peaaegu käed-vabaks. Tomatite kihistamine ubade peale toimis suurepäraseltvältige põletusvigu ja 10-minutiline keetmine pärast keetmist paksendas tšilli tõesti paksemaks." -Danielle Centoni

Koostisained

• 1 supilusikatäis toiduõli
• 1 keskmine sibul, hakitud
• 4 keskmist küüslauguküünt, hakitud
• 1 1/2 naela veisehakkliha
• 1 1/2 tassi madala naatriumisisaldusega veiselihapuljongit
• 1 (15 untsi) saab mustad oad, loputatud ja nõrutatud
• 1 (15 untsi) võib ube, loputada ja nõrutada
• 3 supilusikatäit tšillipulbrit
• 1 tl jahvatatud köömneid
• 1 teelusikatäis koššersoola
• 1/2 teelusikatäit värskelt jahvatatud musta pipart
• 2 (14,5 untsi) purki tükeldatud tulel röstitud või tavaliste tomatitega
• 8 untsi tomatikastet
• 1 tass riivitud Cheddari juustu, kaunistuseks, valikuline
• 1/4 tassi jämed alt hakitud koriandrit, kaunistuseks, valikuline
• 1/4 tassi õhukeselt viilutatud rohelist sibulat, kaunistuseks, valikuline
• 1 keskmine avokaado, kuubikuteks, kaunistuseks, valikuline
• 1 tass hapukoort, kaunistuseks, valikuline

Sammid selle tegemiseks

Kogu koostisained kokku.

Valige kiirpotil pruunistamise nupp ja lisage toiduõli. Kui õli on kuum ja läikiv, lisa sibulad. Küpseta sibulaid 3 minutit või kuni need on veidi pehmenenud. Lisa küüslauk ja küpseta umbes 30 sekundit kauem.

Lisage potti veisehakkliha ja jätkake küpsetamist umbes 5 minutit, sageli segades või kuni liha ei ole enam roosa. Soovi korral kurna ja visake liigne rasv ära.

Lisaveiselihapuljong ja segage, kraapides poti põhja, et pruunistunud tükid lahti saada. Laota oad, maitseained, tomatid ja tomatikaste kihiti segamata.

Katke kiirpott kaanega ja veenduge, et auruava on seatud asendisse "sulgemine". Valige käsitsi või surveküpsetusseade (kõrgsurve) ja seadke taimer 15 minutiks. Kui aeg on läbi, vabastage see kiiresti ja lülitage keetmisele. Jätkake küpsetamist kaaneta 5–10 minutit, sageli segades, kuni tšilli on paksenenud.

Kulpi tšilli kaussidesse ja lisa oma lemmikkaunistused.

Nõuanded

• Tomatid ja tomatikaste kipuvad põhja kleepuma ja võivad põhjustada põletusviga, nii et asetage need segamata peale.
• Liigse vedeliku aurustamiseks keetmise kõrval on veel mõned viisid, kuidas tšillipoti paksendada. Mõne oa purustamine võib lisada paksust. Või lisage tšillile supilusikatäis või kaks masa harinat või maisijahu ja hautage seda 5–10 minutit kauem, et säilitada edelamaist maitset.

Retsepti variatsioonid

• Vürtsikama tšilli saamiseks lisage umbes 1/4–1/2 teelusikatäit purustatud punast pipart või 1 hakitud jalapeno pipar.
• Eraldi värvi ja maitse saamiseks lisage tšillile pärast kiirvabastamist umbes 1–1 1/2 tassi maisituuma.
• Täiendava maitse saamiseks pruunistage koos sibulaga umbes 1/2–1 tassi kuubikuteks lõigatud paprikat.
• Tehke tšillit veisehakkliha asemel kalkunihakklihaga.

Kuidas säilitada ja külmutada

• Jülmutage järelejäänud tšilli madalas kaetud anumas 2 tunni jooksul ja sööge nelja päeva jooksul.
• Tšilli külmutamiseks pange osad sügavkülma konteineritesse või tõmblukuga suletavatesse sügavkülmakottidesse ja külmutage kuni kuueks kuuks.

Miks mu tšilli kiirpotis põles?

Tomatid ja tomatikaste kipuvad põhja kleepuma ja võivad põhjustada põletusvea. Tšillisegu kõrbemise vältimiseks asetage tomatid ja kaste veiseliha, ubade ja puljongi peale ning vältige segamist.

Mis on kiirpoti tšilli/oa seade?

Kiirpoti ubade/tšilli seadistus küpseb kõrgel rõhul ja selle saab seada "rohkem", mis on 30 minutit, või "vähem", mis küpseb 25 minutit. Võite valida oa/tšilli sätte ja teha 15 minuti pärast kiirvabastuse.