Candy Cane Punch

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-08-25 09:36

See Candy Cane Punch on meie "Pühadehooaja" esitlus, mis on inspireeritud coquitost. Algne kokteil sisaldab tavaliselt magustatud kondenspiima, kookoskoort ja rummi. Ja kuna coquito pärineb Kariibi mere piirkonnast, pole ime, et jook sisaldab tavaliselt vürtse, nagu kaneel, nelk ja tähtaniis.

Otsustasime lisada El Guapo kommiroosiirupi piparmündiga seotud puhkuseretsepti. Kookosekreemi vahetasime välja kaerapiima vastu, mis harmoneerub paremini piparmündiga. Ja kuigi coquito kipub toetuma ülimagusale poolele, tundsime vajadust magusust vähendada, lisades retsepti mõne mõru elemendi. Oleme lisanud juhised oma kommi-roosuhkru valmistamiseks, mida saate soovi korral kasutada klaaside ääristamiseks. Seo iga varre külge väike sall või lint ja saad endale ühe meelelahutusliku pühadekokteili.

"See on rikkalik jook, mis sobib peaaegu kahekordseks magustoiduks, kuid seda tuleb tõesti serveerida koos taldrikuga pühadeküpsistega. Piparmündisiirup lisab piparmündiekstraktist peenemat piparmündimaitset. Ja mulle meeldib, kuidas Campari vähendab magusust ja annab sellele punšile täiskasvanulikuma maitse." -Adriana Velez

Koostisained

Roosuhkru jaoks

• 5 miniatuurset kommikeppi
• 1 supilusikatäis granuleeritud suhkrut

Kokteili jaoks

• 24 untsi (3 tassi) kaerapiima
• 18 untsi (2 1/4 tassi) Kariibi mere rumm
• 12 untsi (1 1/2 tassi) rasket koort
• 9 untsi (1 tass pluss 2 supilusikatäit) agaavinektarit
• 8 untsi (1 tass) El Guapo Candy Cane siirupit
• 3 untsi Campari
• 24 kriipsu Peychaud's Bitters
• 24 kriipsu Angostura “Cocoa” Bitters
• 2 1/2 supilusikatäit vaniljeekstrakti

Sammid selle tegemiseks

Kogu koostisained kokku.

Valmistage roosuhkrut. Võtke 5 miniatuurset kommipulka ja purustage need väiksemateks tükkideks. Jahvatage neid kohvi- või vürtsiveskis, kuni need muutuvad pulbriks, umbes 10–15 sekundit.

Valage pulber väikesesse kaussi. Lisage pulbrile granuleeritud suhkur ja segage, kuni mõlemad on omavahel segunenud.

Kaunistage prille. Niisutage iga klaasi äär vähese rummi või Campariga. Äärista iga klaas roosuhkruga ja soovi korral seo iga varre ümber miniatuurne sall. Hoidke klaase sügavkülmas jahutatuna.

Kombineerige kõik kokteili koostisosad suures kannus. Segage õrn alt 3 minutit. Enne serveerimist hoia vähem alt 1 tund külmkapis.

Segage veelkord ja valage umbes 6 untsi igasse ettevalmistatud klaasi ning serveerige külm alt, ilma jääta.

Retseptinõuanded

• Peychaud’ bitterid on peaaegu samad, mis kreooli bitterid. Mõlemal on tähtaniisi maitse ja sügavpunane värv, mis aitab oluliselt kaasa kokteili roosale tulemusele.
• Juhul kui sakui teil on probleeme Angostura “Cocoa” Bittersi leidmisega, võite asendada šokolaadimaitseliste bitteritega.
• El Guapo Candy Cane siirupit saab hõlpsasti Internetist leida. Kuid parim asendaja on Rumple Minze Peppermint Liqueur.
• Raske koore rikkalikkuse tasakaalustamiseks võite kasutada mis tahes piimavaba piima.
• Laktoositalumatuse korral kasutage koore asemel rohkem piimavaba piima.
• Selle retsepti jaoks sobib kõige paremini kümme kuni üks kerge rumm.

Alkoholivaba kommipunch

Kui soovite valmistada sellest kokteilist alkoholivaba versiooni, järgige sama retsepti, kuid tehke järgmised kohandused:

• Asendage Peychaud’ bitterid alkoholivaba kreooli bitteriga.
• Asenda Angostura kakaomõrud Fee Brothers Aztec Chocolate Bittersiga.
• Asenda Campari segava vereapelsini mõrkjaga.
• Asenda hele rumm Lyre’s White Cane alkoholivaba piiritusega.

Tehke sellest kingitus

See kokteil on ka lõbus kingitus. Kasutage lehtrit, et valada punch puhtasse pudelisse, sulgeda hästi ja siduda värviline pael kommipulgaga. Lisage märge, mis tuletab adressaadile meelde, et see hoiaks seda külmas.

Kuidas säilitada

Kindlasti hoidke külmkapis tihed alt suletud anumas või kannus (võimaluse korral kasutage plastümbrist). Proovige mitte säilitada kauem kui 2 nädalat. Segage alati enne serveerimist.

Kui teil on vaja kauem säilitada, võite seda hoida sügavkülmas kuni kuu aega. Asetage sügavkülma kott suurde mõõtetopsi või kannu ja valage punš sisse. Sulgege tihed alt,eemaldage tassist või kannust ja asetage teise kotti ning seejärel sügavkülma. Enne serveerimist laske 24 tundi külmkapis sulada.

Kui tugev on maiuspala punt?

Mõned rummid on 80-kindlad ja teised on liiga vastupidavad. Seega, olenev alt valitud rummi alkoholisisaldusest peaks selle kokteili alkoholisisaldus olema 8–10 mahuprotsenti.