Õunapirukas Moonshine

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-08-25 09:36

Õunapiruka moonshine joomine on väga lõbus ja seda on lihtsam kui kunagi varem kodus valmistada. See on tänapäeva moonshine'i destilleerijate lemmikmaitse, kuid selle lihtsa retsepti järgimine võimaldab teil maitset kohandada. Pudeli laagerdamata viski, hästi varustatud maitseainekapi ning pruuni suhkru ja õunasiidri abil saate luua oma ideaalse versiooni populaarsest sügisjoogist.

Aastaid valmistati omatehtud õunakoogi moonshine'i, kasutades selleks kõrget vastupidavat teraviljapiiritust, nagu Everclear, ja veidi viina. Kuigi võite seda teed minna, on täna alkoholipoes saadaval hulgaliselt hästi valmistatud ja legaalset kuupaistet. Selle pehmema põhjaga alustamine loob parema aluse magusale, vürtsikale õunasiidrile ja loob maitsva joogi.

Retsept valmistab 3–4 tassi kuupaistet, olenev alt sellest, kuidas need kaks vedelikku maitse järgi segatakse. Valmistage see üheliitrisesse purki või jagage see kaheks pooleks purgiks. Kui olete leidnud oma ideaalse segu, tehke suurem partii. See on lõbus omatehtud kingitus, mida saab nautida otse igal temperatuuril ja maitsev alus sügisestele õunakokteilidele.

Koostisained

• 2 tassi õunasiidrit
• 1/2 tassi pruuni suhkrut, pakitud
• 3 kuni 4 kaneelipulka, jagatud
• 3 kuni 4 tervet nelki
• 3 kauna rohelist kardemoni, valikuline
• 1 terve tähtaniis, valikuline
• 1/4 tl jahvatatud ingverit, valikuline
• 1/4 tl jahvatatud muskaatpähklit
• 2 1/2 kuni 3 tassi 100-kindlat kuupaistet, maitse järgi
• 1/2 teelusikatäit puhast vaniljeekstrakti

Sammid selle tegemiseks

Kogu koostisained kokku.

Lase õunasiider keskmises kastrulis aeglaselt keema. Segage pruuni suhkrut, kuni see on lahustunud.

Lisage 2 kaneelipulka ja kõik muud vürtsid ning segage, et jahvatatud vürtsid seguneksid. Katke kaanega, vähendage kuumust ja hautage aeg-aj alt segades 20 minutit. Tõsta pann tulelt. Hoidke kaanega ja laske tõmmata, kuni see täielikult jahtub, umbes 1 tund.

Aseta peene sõelaga kurn kausi kohale ja kurna õunasiidrist kõik vürtsid välja.

Üheliitrises (või suuremas) purgis segage 2 1/2 tassi kuupaistet, 1 tass maitsestatud õunasiidrit ja vaniljeekstrakti. Segage hästi, maitsestage ja lisage vajadusel rohkem kuupaistet ja siidrit; maitse pehmeneb seistes, nii et segage seda veidi tugev alt.

Lisage purki 1 kaneelipulk, keerake kaas kinni ja loksutage tugev alt. Hoida jahedas ja pimedas kohas üks nädal, loksutades seda üks kord päevas, enne joomist.

Serveeri niisama või jääl või kuumutatud klaasis, kaunistades kaneelipulgaga. See toimib hästi ka kokteilides. Nautige.

Kas omatehtud Apple Pie Moonshine'i tuleb hoida külmkapis?

Liköörina ei pea õunakoogi moonshine hoidma külmkapis. Sinasoovi korral võib seda külmutada; see pikendab säilivusaega ja jahedus muudab joomise lihtsamaks. Kuigi kõrge alkoholisisaldus seda säilitab, võivad omatehtud liköörid halvaks minna ja tekkida kõrvalmaitse. Kuna sellel ei ole kaubanduslike likööride säilivusaega, on kõige parem juua õunakoogi moonshine kuu või kahega.

Nõuanded

• 750-milliliitrine pudel maitsestamata kuupaistet annab veidi üle selle retsepti jaoks nõutava 3 tassi.
• Kui jagate kuupaiste väiksemateks purkideks, asetage igasse kaneelipulk. Seda ei pea eemaldama ja see lisab kuupaistet jätkuv alt maitsega.
• Õunasiider küpseb kuumenedes maha ja retsept täidab liitrise purgi täielikult, lisades teie maitseproovide jaoks veidi lisaväärtust. Kui soovite töötamiseks rohkem ruumi, segage siider ja moonshine kausis või suuremas purgis ning seejärel viige see viimastesse purkidesse.
• Jahvatatud vürtsid jätavad viimistletud kuupaistesse pisut setet. Kui eelistate selle kõrvaldada, vooderdage kurn marliga või filtreerige see pärast puhkamist läbi marli.

Retsepti variatsioonid

• Kasutage kohandatud kombinatsiooni loomiseks mõnda või kõiki vürtse. Kaneel on peamine vürts ja seda võib kasutada isegi üksi.
• Asenda muskaatpähkel ja nelk 4–6 pimentimarja või 1/2 teelusikatäie jahvatatud pimentiga.
• Kuupaiste asemel kasutage 2 tassi 190-kindlat teraviljapiiritust ja 1 tassi viina. Kombineerige need kaks, seejärel segage see õunasiidriga. Tasakaalustatud maitse saamiseks alustage võrdsete osadega kohese kuupaiste jasiider. Lisage rohkem kumbagi koostisosa vastav alt oma maitsele; Suurema alkoholisisalduse tõttu on sellel loomulikult rohkem hambumus.

Kui tugev on Apple Pie Moonshine?

Sweetened apple pie moonshine on omatehtud liköör. Kui lahjendate õunasiidriga 100-kindlat kuupaistet, väheneb tugevus umbes 70 proovile (35 protsenti ABV). See on sama, mis maitsestatud viin, kuid tugevam kui keskmine liköör (40 proovi). See on hea valik joomiseks, mis ei kõrveta kohutav alt, kui võtta otse amps. Kui valite teraviljapiirituse ja viina segu, langeb "kuupaiste" kuhugi 116 proovi (58 protsenti ABV) vahemikku.

Naudi magusat õuna ja karamellist kuupaistet klaasis