Suya vürtside retsept

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-08-25 09:36

Lihtne pakk röstitud maapähkleid ning mõned täiendavad vürtsid ja maitseained on kõik, mis on vajalik Nigeeria tänavatoidu selle uskumatu maitse järgi teie enda köögis.

Koostisained

• 1 tass röstitud maapähkleid
• 1 tl cayenne’i pipart (või vähem, maitse järgi)
• 1 tl jahvatatud ingverit
• 1 teelusikatäis küüslaugupulbrit
• 1 kanapuljongikuubik, murenenud
• Näpista jahvatatud nelki
• Näputäis piparpipart
• Sool (maitse järgi)

Sammid selle tegemiseks

Kogu koostisained kokku.

Purusta maapähklid nuia või köögikombaini abil peeneks pulbriks. Tulemus peaks välja nägema nagu peen murene.

Liigse õli eemaldamiseks maapähklitest asetage puhas paberrätik köögilauale ja määrige maapähklipuru paberrätiku pinnale, nii et see kõik oleks kaetud. suure poti põhjaga. Kui puru on laiali laotatud, asetage selle peale teine paberrätik, seejärel paksupõhjaline pott ja mis tahes lisaraskus, mida leiate (konservtooted teevad siin head tööd). Laske seista 30–60 minutit.

Pane kuivanud maapähklipuru väikesesse kaussi, lisa ülejäänud vürtsid ja sega ühtlaseks.

Suya vürtsi saab kasutada erinevate liha puhul kas valmistamise ajal enne grillimist või pärast küpsetusprotsessi lõppu küpsetatud lihavardade katmiseks.

Nõuanded

• Kui purustate maapähkleid köögikombainiga, siis kasutage segistit lühikeste sammudena. Tänu köögikombaini terade võimsatele pöörlemistele võivad maapähklid üsna kiiresti maapähklivõiks muutuda, seetõttu tuleb selle sammuga ettevaatlik olla. Liikuge üks impulss korraga, et vältida kleepimise tekkimist.
• Ülejäänud vürtsisegu võib hoida õhukindlas anumas. Maksimaalse maitse ja värskuse saavutamiseks kasutage ühe nädala jooksul.