Puka koer

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-08-25 09:36

Puka koerad on maitsvad suitsused Poola vorstid, mis on täidetud kergelt magusasse Hawaii rulli ning niristatud mangosinepi ja ananassi maitsega. Need mõnus alt magusad, vürtsikad ja soolased hot dogid on pärit Hawaiilt. Nende nimi pärineb havai sõnast "puka", mis tähendab auku, viidates augule, mis on tehtud maitsvatesse magusatesse Havai rullidesse. Hawaiil asuvates puka koerte stendides kasutavad nad spetsiaalset kuumutusvarda, mis torkab kuklisse augu ja röstib samal ajal seest. See hoiab kukli sisemuse kastmetest läbimärjaks.

See hot dog on täidetud vürtsika mangosinepi ning magusa ja vürtsika ananassimaitsega. Oleme selle hot dogi jaoks lisanud need kaks maitsvat kastet, kuid traditsiooniliselt on kaasas ka "salajane" küüslaugu sidrunikaste. Kui soovite lisada kolmandat kastet, võite lisada küüslaugu aioli. Sageli kasutatakse Poola vorsti- või köögiviljakoera, kuid võite asendada ka tavalise hot dogiga.

Koostisained

Mangosinepi jaoks:

1/2 tassi tükeldatud mangot
1/4 tassi majoneesi
3 supilusikatäit Dijoni sinepit
1 supilusikatäis sidrunimahla
1 teelusikatäis purustatud punase pipra helbeid

Ananassimaitse jaoks:

2 tassi kuubikuteks lõigatud värsket ananassi
1/4 tassi kuubikuteks lõigatud punast sibulat
1 jalapeño pipar
2 supilusikatäit valget äädikat
2 supilusikatäit suhkrut
1 laim, mahlatud
1 tl hakitud värsket koriandrit
1/8 tl koššersoola

Hot Dogile:

4 Hawaii rullid, hot dogi kuklid või võileivarullid
4 Poola vorstid

Sammid selle tegemiseks

Koguge kokku mangomaitse koostisosad.

Lisage kõik koostisosad blenderisse või köögikombaini. Blenderda kuni täiesti ühtlaseks.

Koguge kokku koostisosad ananassimaitse jaoks.

Lisage koostisained köögikombaini. Pulseerige, kuni koostisosad on segunenud, kuid on siiski rammusad.

Koguge kokku hot dogide koostisosad.

Võite hot dogi kukli poolitada ja kukli sisemust küpsetusplaadil röstida või kalkunipulga abil kuklisse augu torgata. Kui soovite augu sisemust röstida, võite kalkuniliha ahjus soojendada ja kasutada seda sisemuse röstimiseks.

Lisage poola vorstid grillpannile või grillile ja küpseta kõrgel kuumusel, kuni need on igast küljest kõrbenud ja läbi kuumutatud, umbes 3–5 minutit.