Taani võiküpsised

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-08-25 09:36

Kas teile meeldivad klassikalised rõngakujulised Taani võiküpsised, mida pühade ajal müüakse dekoratiivvormides? Nüüd saate õppida, kuidas nendest ikoonidest maiuspaladest omatehtud versiooni valmistada. Kõik hindavad seda aega ja mõtteid, mille panite nende söödavate kingituste tegemisele ja jagamisele.

Isetehtud Taani võiküpsiste valmistamise võti on tainas, mis on piisav alt pehme, et seda saab rõngakujuliseks vormida, kuid mis ei lähe küpsetamisel liiga laiali. Nende küpsiste õrn tekstuur on kahe erineva jahu kombinatsiooni tulemus: universaalne ja mandlijahu.

Nende küpsiste peen vaniljemaitse saavutatakse taigna maitsestamiseks vanillsuhkru kasutamisega, mis on Taani küpsetistes sageli kasutatav koostisosa. Seda valmistatakse, kui granuleeritud suhkrut maitsestatakse vaniljekaunadega või suhkur segatakse vaniljeekstraktiga. Kui te oma kohalikust toidupoest vanillisuhkrut ei leia, on lihtne teha omatehtud variant. Teise võimalusena võite selles retseptis kasutada ühte teelusikatäit vaniljeekstrakti, segades selle taignasse samal ajal muna ja soolaga.

Koostisained

• 1 1/4 tassi soolata võid, pehme
• 1 tass suhkrut
• 1 suur muna
• 1/2 teelusikatäit soola
• 2 1/4 tassi universaalset jahu
• 3/4 tassi mandlijahu
• 2 tl vanillisuhkrut

Sammid selle tegemiseks

Kogu koostisained kokku.

Kuumutage ahi temperatuurini 400 F. Valmistage ette 3 küpsiselehte, vooderdades need küpsetuspaberiga.

Kreeperdage suures kausis või ja suhkur.

Sega hulka muna ja sool.

Lisage jahu, mandlijahu ja vanillisuhkur. Sega ühendamiseks.

Lusikaga küpsiste tainas suurde, suure täheotsaga torukotti.

Toruge ettevalmistatud küpsiselehtedele 2-tollisteks ringideks. Enne esimese partii küpsetamist lõigake kõik küpsised torudesse, kuna tainas võib istudes jäigemaks muutuda. Küpseta 8–10 minutit, kuni see on kergelt kuldne.

Jahutage restil.

Nõuanded

• Hoidke vahapaberi kihtide vahel õhukindlas mahutis.
• Pakendatud vanillisuhkur on Skandinaavia toidupoodides levinud, kuid väljaspool Euroopat võib seda raskem leida. Ärge muretsege, sest seda saab hõlpsasti kodus valmistada. Lisa üks või kaks tervet vanillikauna õhukindlasse purki, mis on täidetud ühe või kahe tassi suhkruga. Laske suhkrul seista vähem alt kaks nädalat, et vaniljekauna maitse saaks suhkrusse imbuda. Kui olete vaniljekauna juba poolitanud ja seemned muuks kasutamiseks välja kraapinud, on see suurepärane viis ülejäänud vaniljekauna kasulikuks ja maitseliseks kasutamiseks. Vanillsuhkur on ka maitsev lisand hommikukohvi kõrvale. Kui teil on käes purk vanillisuhkrut, leiate jätkuv alt loomingulisi viise, kuidas seda köögis kasutada.