Hollandi beebipannkoogid

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-08-25 09:36

Hollandi beebipannkook, tuntud ka kui Saksa pannkook, Bismark või Hollandi pahv, on üks suur pannkook, mis küpsetatakse ahjus ja lõigatakse serveerimiseks viiludeks. Hollandi beebipannkoogid valmivad äärmiselt kuumal malmpannil, mille tainas ahjus paisub ja seejärel kiiresti maha kukub, moodustades ümmarguse kausi, mida saab täita erinevate lisanditega.

Pannkoogitainas on üsna õhuke, kuid samas väga sile ja kreemjas. See on lihts alt maitsestatud kaneeli ja vaniljega. Hollandi beebipannkooke iseloomustavad nende krõbeda servaga kõrged küljed ja massiivne kreemjas keskosa. Kinnijäänud aur paneb taigna kerkima ja paisuma nagu õhupall, mis pärast kuumast ahjust eemaldamist tühjeneb.

Traditsiooniliselt serveeritakse pannkooki värskelt pressitud sidrunimahla ja tuhksuhkruga. Neid võib katta ka tilga vahtrasiirupi, kulbitäie moosi või lemmikpuuviljadega, nagu hautatud õunad või värsked marjad.

Hollandi pannkoogid sobivad suurepäraselt rahvahulgale hommikusöögi või hilise hommikusöögi serveerimiseks, sest need on lauale kaunis keskpunkt, mis kogub kõikidelt teie külalistelt "oeh" ja "ahh". Lisaks ei jää te võõrustajana näljastele külalistele pannkooke lappama kuumal praepannil köögis! Kõik saavad korraga maha istudaaega ja naudi rahulikku hommikut.

Koostisained

Pannkookide jaoks:

• 6 suurt muna, toatemperatuur
• 1 tass piima, toatemperatuur
• 1 tass universaalset jahu
• 1/2 teelusikatäit vaniljeekstrakti
• 1/4 tl jahvatatud kaneeli
• 5 supilusikatäit võid

Katete ja täidiste jaoks:

• 1/2 tassi kondiitri suhkrut, valikuline, kaunistuseks
• 1 tass värskeid puuvilju, valikuline, kaunistuseks
• 1/2 tassi vahtrasiirupit, valikuline, kaunistuseks
• 1/4 tassi moosi, valikuline, kaunistuseks

Sammid selle tegemiseks

Kogu koostisained kokku.

Kuumutage ahi temperatuurini 450 kraadi F. Asetage suur ja raske ahjukindel pann (10-tolline malmist pann) ahju, kuni see on kuum ja säriseb. Panni kuumenemise ajal valmistage tainas.

Klopi munad suures kausis heledaks ja vahuks.

Lisage piim, jahu, vaniljeekstrakt ja kaneel; peksa veel 5 minutit.

Tainas tuleb õhuke, kuid väga sile ja kreemjas.

Võta kuum pann ahjust välja ja lisa või.

Valage ettevalmistatud tainas korraga kuumale pannile ja pange pann kohe tagasi ahju.

Küpseta umbes 20–25 minutit või kuni see on paisunud ja kuldpruun.

Kui pannkoogi esimest korda ahjust välja võtate, võite tunda aukartust, kui palju see õhuke tainas nii lühikese ajaga kasvas ja paisus! See tühjeneb varsti sissekeskele, moodustades suure kaevu, mille saab täita oma lemmiklisanditega.

Serveerimiseks lõigake portsjonisuurusteks viiludeks ja tõstke üksikutele serveerimistaldrikutele ning serveerige kohe. Soovi korral kaunista kondiitri suhkru, vahtrasiirupi ja/või marjadega.

Naudi!