Aasia tšilliõli retsept

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-08-25 09:36

Kas teile meeldib tšilliõli oma lemmik Aasia restoranis? Kodus vürtsika maitseaine jäljendamiseks on vaja ainult kahte koostisosa.

Koostisained

• 1 1/4 tassi taimeõli
• 6 supilusikatäit kuivatatud punase tšillipipra helbeid (või jahvatatud cayenne’i)

Sammid selle tegemiseks

Kogu koostisained kokku.

Pange välja puhas ja kuiv klaaskauss või -purk ja lisage tšillipipar.

Kuumutage õli väikeses kastrulis keskmisel kuumusel mõni minut, kuni see hakkab suitsema. Tõsta pann tulelt ja lase õlil pannil minut või paar jahtuda.

Valage õli aeglaselt ja ettevaatlikult tšillipiprale, veendudes, et õli kataks tšillipipra täielikult. Vajadusel segage lusikaga nii, et kogu tšilli oleks vee all.

Pange õli vähem alt tunniks või paariks kõrvale jahtuma.

Jahtunult saate õli maitsta. Kui sulle meeldib, kurna õli, et eemaldada purustatud või jahvatatud tšillipipar. Kui soovite rohkem kuumust ja maitset, katke õli ja laske enne kurnamist üleöö või nii kaua tõmmata, kui soovite.

Pärast kurnamist hoidke õli puhtas õhukindlas klaasanumas. Kui kasutasite tervet kuivatatud tšillipipra, võite selle õlisse tagasi panna, et see järk-järgult intensiivistuksselle värv ja maitse.

Naudi koos omatehtud pelmeenidega.