Röstitud porgandid Za'atariga

Sisukord:

Röstitud porgandid Za'atariga
Röstitud porgandid Za'atariga
Anonim

Porgand on kahtlemata üks mitmekülgsemaid köögivilju. Need on suurepärased, kui neid süüa toorelt salatites või dipikastmetega nagu hummus, aga ka mitmel erineval viisil küpsetatult. Kõigist toiduvalmistamismeetoditest loob röstimine aga parima maitse ja toob esile nende loomuliku magususe. Ja kuigi te võite arvata, et röstimine on lihts alt üks tavaline viis porgandite küpsetamiseks, pole midagi tavalist selles suurepärases maitses, mis saadakse, kui neid za'atari soolase maitsega siduda.

Kui te pole za'atariga veel tuttav, võib see olla parim asi, mida te veel kõigele üle ei puista. Nimetus on araabia keeles "metsik tüümian" ja tegelikult on tüümian selle maitseainesegu tavaline koostisosa. See klassikaline Lähis-Ida vürtsisegu võib riigiti ja piirkonniti veidi erineda, kuid tavaliselt on see tüümiani, pune, majoraani, sumaki, röstitud seesamiseemnete ja soola kombinatsioon. Muud võimalikud koostisosad hõlmavad kuivatatud köömneid, koriandrit ja apteegitilli seemneid, kuigi need on vähem levinud.

Saate ise valmistada või osta suurtest toidupoodidest või vürtside eripoodidest. Mõlemal juhul on tõenäoline, et kui seda proovite, kannate seda kõigile asjadele. Maitse on soolane ja kergelt pähkline, kuid kindlasti mitte tuline ega vürtsikas.

Selle lihtsa ja maitsva lisandi valmistamine on sama lihtne kui porgandite koorimineköögiviljakoorijaga, asetades need küpsetusplaadile, niristades neid oliiviõliga ja piserdades za'atarile. Kui porgandid ahjus röstivad, on magus ja soolane aroom vastupandamatu.

Koostisained

  • 1 nael porgandit
  • 2 supilusikatäit oliiviõli
  • 1 tl za'atari maitseainet

Sammid selle tegemiseks

  1. Koguge koostisosad kokku. Kuumuta ahi temperatuurini 375 F.
  2. Koori porgandid köögiviljakoorijaga ja aseta ahjuplaadile. Nirista peale oliiviõli ja puista peale za'atari maitseaine.
  3. Rösti 30–45 minutit või kuni porgandid on pehmed.
  4. Serveeri ja naudi.

Nõuanne

Porgandi õrnuse testimiseks torgake paaritusnuga õrn alt ühte porgandisse. See on saavutanud ideaalse õrnuse, kui lõikamisnuga läheb sisse nagu või.

Za'atari täiendavad kasutusvõimalused

Kuidas muidu saab za'atarit peale porgandite kasutada? Nii mitmel viisil! Za'atari saab kasutada samamoodi, nagu võite kasutada mis tahes muid maitseainetega segatud liha- ja kanamarinaade, dippides või röstitud köögiviljadel, kui nimetada vaid mõnda.

Proovige seda oliiviõliga segada ja pintseldada lameleivale, nagu pitaleib või naan. Seejärel röstige leiba, et maitse ja aroom esile tuleks.

Maitsestage liha, kana ja mereande za'atariga enne küpsetamist, et maitset tugev alt tõsta, või lisage see enne küpsetamist marinaadidesse.

Visata kikerherned oliiviõli ja za'atariga. Seejärel krõbina neid 400 F ahjus 15 minutit, et saada suurepäraseks suupisteks või salatite lisandiks.

Lisaza'atari kastmiseks nagu hummus või lisage see oliiviõli vinegretti, et saada värsket maitsepuhangut.

Soovitan: