Instant Pot Chicken Adobo retsept

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-08-25 09:36

Instant Pot kana adobo on suurepärane eelroog, mis peaks olema osa iga pere söögiajast. Kui olete seda maitsvat Filipiinide rooga maitsnud, valmistate seda ikka ja jälle. Seda on lihtne teha ka eelarvega.

Adobo on vaieldamatult üks Filipiinide kuulsamaid roogasid. Filipiinide adobot saab valmistada liha või mereandidega ning seda keedetakse täismaitselises kastmes, mis on valmistatud igapäevastest sahvri koostisosadest – selle tähelepanuväärsete maitsete võti. Kui teil on kana, äädikat, sojakastet, küüslauku ja sibulat, saate seda maitsvat adoborooga valmistada.

See filipino adobo kiirkeediversioon on valmistatud kanakintsudega, kuigi võib asendada tervete kanakoibadega või tükeldatud kana. Kui teil pole kiirpotti, võib kasutada mis tahes kiirkeedupotti; järgige kindlasti tootja juhiseid vedelike ja vabastamise kohta.

Vaadake, milliseid toite peate oma sahvri varustama filipiini retseptide valmistamiseks.

Koostisained

• 6 kuni 8 kondiga, nahaga kana reied
• 1 supilusikatäis taimeõli
• 1 keskmine sibul
• 8 küüslauguküünt
• 2 keskmine jalapeño, jagatud
• 2/3 tassi sojakastet
• 1/2 tassi valget äädikat
• 1 supilusikatäis granuleeritud suhkrut
• 1/2 teelusikatäit värskelt jahvatatud musta pipart
• 2 keskmist loorberilehte
• 3 keskmist rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud, valikuline

Sammid selle tegemiseks

Kogu koostisained kokku.

Patsutage kanakintsud paberrätikutega kuivaks. Valige kõrgeim pruunistamise funktsioon ja lisage kiirpotti taimeõli. Laske õlil umbes 8–10 minutit soojeneda. Kui õli on kuum, kuid ei suitse, lisa pannile pool kanakintsudest, nahk allapoole. Küpseta umbes 4–5 minutit või kuni nahk on hästi pruunistunud. Pöörake reied ümber ja küpseta 2 minutit kauem. Tõsta kana taldrikule ja korda sama ülejäänud kanakintsudega. Teise võimalusena võib kana enne kiirpotti lisamist suurel pannil pliidiplaadil pruunistada.

Valage liigne rasv ära ja asetage pruunistatud kanakingad potti.

Koorige sibul ja lõigake pikuti pooleks, seejärel lõigake pooled õhukeselt.

Vajutage või purustage küüslauk. Lõika 1 jalapeño õhukeseks viiludeks, eemaldades soovi korral seemned, et kuumus oleks väiksem. Puista kanatükkidele sibul, küüslauk ja jalapeño.

Kombineerige sojakaste, äädikas, suhkur ja pipar ning valage segu kana peale. Torka loorberilehed kana ümber.

Lukustage kaas oma kohale ja veenduge, et auruvabastusventiil on tihendusasendis. Valige käsitsi seadistus (või surveküpsetusnupp), kõrge rõhk ja määrake ajaks 8 minutit. Kui aeg on möödas, liigutage auruvabastusventiil pika käepideme abil ettevaatlikult õhutusasendissepuulusikas või mõni muu tööriist - aur on kuum! Eemaldage kaas ja tühistage küpsetusrežiim.

Valige tavaline hautamisaste ja jätkake küpsetamist ilma kaaneta umbes 15 minutit või kuni kaste on tume ja kontsentreeritud.

Kaunista viilutatud rohelise sibulaga, kui kasutad, ja teise jalepenoga, lõika õhukesteks viiludeks.

Retsepti variatsioonid

Marineeritud kana adobo: kombineerige kastme koostisosad – sojakaste, äädikas, suhkur ja pipar – mittereaktiivses mahutis või toidu säilituskotis. Lisa kana ja kata hoolik alt. Kata anum või sule kott ning pane kana ja marinaadi 1–2 tunniks või üleöö külmkappi. Eemalda kanatükid marinaadisegust; varuge marinaad ja patsutage kanakintsud paberrätikutega kuivama. Pruunista kana kuumas õlis vastav alt retsepti juhistele. Lisa viilutatud sibul, küüslauk ja marinaad koos loorberilehtedega ning küpseta vastav alt juhistele.