Praetud küpsete jahubanaanide retsept

Sisukord:

Praetud küpsete jahubanaanide retsept
Praetud küpsete jahubanaanide retsept
Anonim

Praetud küpsed jahubanaanid on krõbeda, karamelliseeritud tekstuuri ja vastupandamatult magusa maitsega. See on üldlevinud Kariibi mere roog, mida serveeritakse peaaegu iga toidukorraga ja mida nauditakse ka mujal maailmas. See on kiire ja lihtne retsept, mis toob kindlasti teie koju Kariibi mere maitse.

Jahubanaanid kuuluvad banaani perekonda. Erinev alt banaanist on jahubanaanid tärkliserikkad ja neid tuleb enne söömist keeta. Kui jahubanaanid valmivad, muutuvad selle tärklised looduslikeks suhkruteks, mille tulemuseks on magusam maitse. Küpse jahubanaani kiire praadimine õlis tõmbab kogu suhkru pinnale, kus see karamelliseerub. See loob maitsva krõpsu, mis on ühtaegu krõbe ja magus. Pärast esimest maitsmist mõistate, miks see on üks parimaid viise jahubanaani söömiseks.

Edukate praetud jahubanaanide võti on küpsete puuviljade valimine ning õige panni, õli ja kuumuse kasutamine. Küpse jahubanaani nahk peaks olema peaaegu must või mõnel juhul tuhmkollane ja mustade laikudega. Lisaks sellele, et küpsed puuviljad on magusamad, kooruvad need kergesti ja valmivad kiiresti.

Serveeri praetud küpseid jahubanaane lisandi või suupistena. Need sobivad suurepäraselt saarte lemmikute, nagu punased oad, riis ja Jamaica jerk-kana, kõrvale ning neid saab lisada suppidele või hautistele. LõunasAmeerika riigis Guajaanas serveeritakse neid traditsiooniliselt rahvustoiduga, mida nimetatakse keedetud riisiks (riis, oad ja kookospiimaga keedetud liha).

"Retsept töötas suurepäraselt ja praetud jahubanaanid olid maitsvad! Maitse on kergelt magus, kontrastsete karamelliseeritud servadega. See oli väga lihtne valmistamine ja ma sain küpsetada viilud 10-tollisel pannil kahes partiis. Jahubanaaniviilud võivad kiiresti kõrbeda, kui õli muutub liiga kuumaks, nii et jälgige hoolik alt." -Diana Rattray

Image
Image

Koostisained

  • 2 küpset jahubanaanid
  • 2–3 supilusikatäit õli (nt rapsi- või taimeõli) praadimiseks
  • Meresool, valikuline

Sammid selle tegemiseks

Kogu koostisained kokku.

Image
Image

Koorige jahubanaanid, lõigates mõlemad otsad ära ja lõigake iga jahubanaani külje alla pilu.

Image
Image

Eemaldage jahubanaani koor, koorides seda pigem küljelt küljele kui pikuti. See tuleb osade kaupa maha. Võimalik, et peate kasutama iga sektsiooni servas olevat nuga, et see lihast lahti saada.

Image
Image

Lõika kooritud jahubanaanid 1/4 tolli paksusteks viiludeks. Eelistatakse diagonaalselt, kuna see annab karamelliseerimiseks suurema pinna; seda saab lõigata otse ringideks.

Image
Image
  • Nirista nakkuvale pannile täpselt nii palju õli, et see kataks panni põhja, ja asetage see keskmisele kuumusele.
  • Kui õli hakkab läikima, kuid ei suitse, lisage jahubanaanid (töötage partiidena). Prae 1 1/2 minutit ühelt poolt, keera ümber ja küpseta 1 minutteine pool.

    Image
    Image

    Eemalda jahubanaanid pannilt ja nõruta paberrätikutel.

    Image
    Image

    Jätkake partiide kaupa praadimist, kuni kõik jahubanaanid on praetud.

    Image
    Image

    Puista kergelt meresoolaga, et anda praetud küpsetele jahubanaanidele magus ja soolane maitse.

    Image
    Image
  • Serveeri ja naudi.
  • Nõuanded

    • Õige pann: Selle retsepti jaoks on parim valik mittekleepuv pann. Suhkur põleb kiiresti ja kleepub ning küpsel jahubanaanil on kõrge suhkrusisaldus. Mittenakkuv pind aitab küpsetatud jahubanaanid pannilt hõlps alt eemaldada.
    • Õige õli: Valige neutraalse maitsega õli, näiteks rapsi- või taimeõli. Kasutage ainult nii palju, et katta panni põhi; liiga palju õli põhjustab jahubanaanid läbimärjaks. Pärast iga partii praadimist niristage vajadusel pannile veel õli.
    • Õige kuumus: Kasutage jahubanaanide praadimiseks keskmist kuumust. Sõltuv alt pliidipõleti ja panni suurusest peate võib-olla kuumust vähendama. Kui te seda ei tee, võivad teie jahubanaanid liiga kiiresti pruunistuda ja kõrbeda.

    Mis vahe on rohelistel ja kollastel jahubanaanidel?

    Ostlemisel võite kohata nii rohelisi kui ka kollaseid jahubanaane. Need on samad viljad, kuid koore värvus näitab jahubanaani küpsust. Küpsuse haripunktis on jahubanaani nahk tuhmkollane mustade laikudega või täiesti must. Valmimata jahubanaanid on rohelise või kreemika kuni erekollase värvusega. Neid praetakse ka roheliste jahubanaanilaastude valmistamiseks, mida nimetatakse tostoneks. Valmidajahubanaanid kodus, jätke need letti; selleks võib olenev alt praegusest küpsusest kuluda paar päeva või paar nädalat.

    Kas praetud jahubanaanid on tervislikud?

    Toitumise poolest sarnanevad jahubanaanid tärkliserikaste köögiviljade, eriti kartuliga, ja sisaldavad vähem suhkrut kui banaanid. Need sisaldavad palju liitsüsivesikuid, sisaldavad vähe rasva või naatriumi ning on hea kiudainete, kaaliumi ja C-vitamiini allikas. Praadimisel sõltub toiteväärtus suuresti teie valitud õlist. Rapsiõli peetakse üheks tervislikumaks toiduõliks, mis talub ka praadimisel vajalikke kõrgeid temperatuure.

    Kasulikud lingid

    • Kuidas valida õiget toiduõli
    • Kuidas varuda sahvrit

    Soovitan: