Sisukord:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 05:57
Karbid on suurepärane mereandide koostisosa ja annavad imelise soolase maitse erinevatele preparaatidele, riisist pastani ja suppideni. Aurutatud, grillitud, küpsetatud või isegi toorelt serveeritud karbid on lahja valguallikas ja rikas oomega-3 rasvhapete poolest. Silmapaistva 14,5 grammi valku 100 grammi portsjoni kohta ja vaid 79 kalorit sisaldavad karbid tervislikust toitumisest ja muudavad teie tavapärase õhtusöögimenüü midagi seikluslikumat.
See kaunis roog sobib suurepäraselt õhtusöögiks, kuna see valmib kiiresti ja te ei pea pliiti muretsema kauem kui 20 minutit. Meie karbid aurutatakse värskete tomatite, sibulate, küüslaugu ja valge veini lahjas puljongis ning serveeritakse spageti või linguine pastaga, nii et valmistage kõik köögiviljad ette, keetke pastavesi ja enne kui arugi saate, saate maitsev eine.
Selle roa koostisosi on vähe ja need on lihtsad, sest karbid annavad sellele suurema osa selle maitsvast maitsest. Parim on võimalusel kasutada värskeid karpe, et nende soolast magusust tõeliselt ära kasutada. Parimad pastakastmete jaoks sobivad karbid, manila või kukeseened.
Koostisained
- 25 väikest merekarpi (nühkitud)
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- 1 supilusikatäis võid
- 1 väike pruun sibul
- 2 kuni 3 küüslauguküünt (peeneks hakitud)
- 1teelusikatäis kuivatatud tšillihelbeid
- 1/2 teelusikatäit meresoola
- 3 keskmist tomatit (jämed alt tükeldatud)
- 4 untsi kuiva spagetid (või linguine)
- 1/2 tassi kuiva valget veini
- 2 supilusikatäit värsket peterselli (peeneks hakitud)
Sammid selle tegemiseks
Kogu koostisained kokku.
Keeda suures potis ohtr alt vett. Leota karbid külmas vees kausis umbes 10 minutit. Nõruta ja loputa külma jooksva vee all.
Kuumutage suures tugevapõhjalises potis õli ja või keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja prae 2–3 minutit, aeg-aj alt segades, kuni see muutub läbipaistvaks.
Lisage potti küüslauk, tšillihelbed ja sool ning segage umbes 20 sekundit.
Lisage tükeldatud tomatid ja praege umbes 7 minutit, kuni nende mahl hakkab aurustuma.
Soola keev vesi ja keeda pasta vastav alt pakendi juhistele.
Keera kastmega potis kuumus keskmiselt kõrgeks ja lisa potti karbid. Katke kaanega. Umbes 2–3 minuti pärast lisage vein potti. Katke uuesti ja raputage potti küljelt küljele.
Küpseta karpe veel 5 minutit või kuni need avanevad. Lisa petersell ja sega puulusikaga. Kata ja raputa potti uuesti. Kontrollige avamata karpide olemasolu ja visake ära.
Umbes sel hetkel peaks pasta olema kurnamiseks valmis. Nõruta ja aseta suurde või suurde serveerimisnõusseplaat.
Vala peale merekarbisegu. Sega pasta ja kaste kahe suure serveerimiskahvli või tangide abil korralikult läbi. Serveeri kohe.
Kui te ei leia värskeid merekarpe
Kui te ei leia värskeid merekarpe, on alati olemas võimalus konserveeritud või purki pandud karpidest parimaks saada. Ostke konserveeritud merekarpe, mille etiketil on ainult kaks koostisosa: karbid ja merekarbi mahl. Teistes purkides võib olla täiendavaid säilitusaineid või maitseaineid, kuid hea kvaliteediga konserveeritud karbid ei tohiks vajada rohkem kui oma maitset ja mahla.
Meie retsepti jaoks kasutage 6–8 untsi konserveeritud merekarpe. Kuna konserveerimisprotsessis on karbid juba valmis küpsetatud, soojendage neid ainult maksimaalselt 2 minutit. Vastasel juhul on nende tekstuur liiga kare ja kummine. Järgige lihts alt retsepti ja valmistage kaste vastav alt juhistele, kuid lisage lõpus merekarbid koos 2 supilusikatäie mereannimahlaga, et anda mereannid soolase maitse juurde.
Soovitan:
Saksa veiniga keedetud hapukapsa (Weinkraut) retsept
See Saksa veinis keedetud hapukapsa (teise nimega Weinkraut) retsept on hea viis konserveeritud hapukapsa maitse parandamiseks
Küpsetatud sealiha kotletid valge veiniga
Siin on ürtide ja vähese veiniga küpsetatud kondiga seakarbonaadi retsept. Paksenenud kastmest saab imelise kastme, mida serveerida kartulipudruga
Krevetid seente, küüslaugu ja veiniga eelroa retsept
Hõru maitse saamiseks kombineeri krevetid küüslaugu, valge veini ja seentega. Traditsiooniliseks Hispaania tapaks serveeri baguette’i viiludega
Porcini seente risoto valge veiniga retsept
Seenerisoto on Itaalia riisiroog, mida sageli serveeritakse eelroana. See rikkalik taimetoitlane retsept on valmistatud valge veini, või ja parmesani juustuga
Lihts alt Peachy Sangria retsept valge veiniga
See ülimaitsv valge veini sangria retsept sisaldab virsikuid ja virsikušnapsi. See on värskendav ja maitsev, ülim suvine sangria