Sisukord:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 05:57
Need klassikalised Austraalia koogid on arvatavasti saanud nime Lord Lamingtoni järgi, kes oli 20. sajandi vahetusel Queenslandi kuberner. Legend räägib, et tema kondiiter kutsuti lühikese etteteatamisega ootamatuid külalisi toitma. Kuna koostisained ja aeg olid piiratud, otsustas kokk järelejäänud rullbiskviidi tükeldada ning šokolaadi ja kookose sisse kasta. See uuenduslik magustoit oli tohutult edukas ja Lord Lamington palus ikka ja jälle sama maiust.
See Austraalia lemmiku versioon sisaldab kahe koogikihi vahele asetatud vaarikamoosikihti. See mitte ainult ei lisa maitset, vaid on ka kaunis üllatus, kui lõikate esm alt individuaalse suurusega kookideks. Need on mõnus maiuspala teeajal või duši all.
Koostisained
Tordikihtide jaoks:
- 8 untsi (1 tass) soolamata võid, pehme
- 2 tassi granuleeritud suhkrut
- 4 suurt muna
- 2 teelusikatäit puhast vaniljeekstrakti
- 2 2/3 tassi koogijahu
- 2 teelusikatäit küpsetuspulbrit
- 1/4 teelusikatäit soola
- 1 tass piima
- 2/3 tassi poest ostetud või omatehtud vaarikamoos
Šokolaadiglasuuri ja katte jaoks:
- 6 untsi tumedat šokolaadi
- 3/4 tassi piima
- 3 supilusikatäit soolata võid
- 1 3/4 tassi kondiitri suhkrut
- 2 1/2 supilusikatäit magustamata kakaopulbrit
- 2 supilusikatäit keeva vett
- 3 tassi magustamata hakitud kookospähklit
Tee koogikihte
Kogu koostisained kokku.
Kreepesta pehme või ja suhkur labajaga varustatud elektrimikseri kausis heledaks ja kohevaks, umbes 3 minutit.
Lisage ükshaaval munad ja vanill, vahustades iga kord, kuni need on segunenud.
Sõeluge suures kausis kokku koogijahu, küpsetuspulber ja sool.
Lisage jahusegu munasegule kolme lisandina, vaheldumisi piimaga ning alustades ja lõpetades jahuseguga.
Jagage tainas ühtlaselt ettevalmistatud pannide vahel. Asetage eelsoojendatud ahju ja küpsetage umbes 30 minutit, kuni keskele torgatud koogi tester tuleb puhtana.
Jahutage koogid pannides 10 minutit, seejärel tõstke koogid restidele. Tõmmake küpsetuspaber ettevaatlikult ära ja laske täielikult jahtuda.
Määri üks jahtunud kookidest moositäidisega ja aseta peale teine kook.
Tõsta sakilise nuga abil võileivakookide servad. Lõika 24 2-tolliseks ruuduks.
Make the Glaze andPane kokku
Segage šokolaad, piim ja või kuumakindlas kausis keeva vee kastruli kohal, kuni need on sulanud ja segunenud.
Lisage tuhksuhkur ja kakaopulber sulatatud šokolaadisegule. Lisage 2 spl keevat vett ja vahustage ühtlaseks.
Tööta korraga 1 šokolaadiga kaetud koogikuubikuga, veereta katmiseks riivitud kookospähklis. Laske kookospähkliga kaetud kookidel seista, kuni need on hangunud.
Nõuanne
Koogid võib valmis teha päev varem ja enne glasuurimist ja kookosega katmist jahutada või külmutada.
Soovitan:
Klassikaline 1-2-3-4 kook variatsioonidega
Siin on lihtne klassikaline 1-2-3-4 koogi retsept, millel on mitu variatsiooni, sealhulgas burboonikook, sidrunikook ja apelsinikook
Pistaatsia kook kardemoniglasuuriga
Pistaatsiapähklitega maitsestatud ja magusa kardemonilõhnalise glasuuriga niristatud kook
Jiggly kook: Jaapani juustukoogi retsept
Õppige, kuidas valmistada seda maitsvat Jaapani juustukoogi retsepti, mida nimetatakse ka puuvillakoogiks või koogiks. See on tuntud oma koheva ja kopsaka interjööri poolest
Šokolaadiküpsiste kook
Rõõmustage oma sõpru ja perekonda erilise šokolaadiküpsiste koogiga. See on ideaalne magustoit peoks või eriliseks sündmuseks
Õunakastme kook toorjuustukreemiga
Sellest õunakoogi retseptist saab niiske ja maitsva vürtsidega magustoidu. Selle peal on kohev toorjuustukoor