Sisukord:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 05:57
Klassikaline kana cacciatore on soe ja rammus kana-tomatihautis, mis valmib ühel pannil. See on itaalia roog, mis tähendab kana "jahimehe stiilis", kuna see oli roog, mida jahimehed tavaliselt söövad (traditsiooniliselt valmistati roog küülikuga). Tänapäeval serveeritakse cacciatore't tavaliselt kana, pasta või mõne maitsva koorega leiva kõrvale. Enne sissekaevamist lisage ohtr alt riivi värsket parmesani.
Mõrkjas ja maitserohke – seda rooga on väga lihtne valmistada ja see on ka väga kohandatav. Kas teil pole purustatud tomateid? Kasutage tomatikastet. Kas teil pole seeni ja rohelist paprikat? Kasutage selle asemel sellerit, porgandit või punast paprikat. Samuti saate selle vürtsikaks muuta, lisades paprikatele ja sibulatele teelusikatäie purustatud punase pipra helbeid. Kasutage seda, mis teil on, ja säilitage roa põhijoonised. Lihtsama versiooni saamiseks võite seda valmistada ka eelküpsetatud, tükeldatud või praekanaga. Jäta lihts alt kana praadimise etapp vahele ja lisa tassitäis tükeldatud kana, kui kaste on küpsenud.
Koostisained
- 1 terve praekana, tükkideks lõigatud
- 1/4 tassi universaalset jahu
- 1 teelusikatäis soola
- 1 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 3 supilusikatäit oliiviõli
- 1 kollane sibul, tükeldatud
- 1 roheline paprika, tükeldatud
- 8 untsi beebi bella seeni,viilutatud
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 1/4 tassi valget veini
- 1/2 tassi kanapuljongit
- 1 (28 untsi purk) purustatud tomatid basiilikuga
- 2 teelusikatäit Itaalia maitseainet
- 2 tl palsamiäädikat
- 2 supilusikatäit suhkrut
- Parmesani juustukoor
- Pasta, serveerimiseks, valikuline
- Rivitud parmesani juust, kaunistuseks
- Värske hakitud petersell, kaunistuseks
- Nirista kaunistuseks palsamiäädikat
Sammid selle tegemiseks
Kogu koostisained kokku.
Katke kanatükid jahu ning poole soola ja pipraga.
Kuumutage oliiviõli keskmisel-kõrgel kuumusel suures paksupõhjalises potis. Lisa kanatükid ja küpseta 3 minutit mõlem alt poolt, ilma neid liigutamata, või kuni need on kuldpruunid. (Soovid luua mõnusat röstimist.) Neid ei pea läbi küpsetama, sest need küpsevad kastmes edasi.
Lisage pannile sibul, paprika, seened ja küüslauk. Prae keskmisel-kõrgel kuumusel pehmeks ja kuldseks.
Lisage panni glasuurimiseks valge vein ja kanapuljong. Kraapige puulusikaga panni põhjast tükid üles ja segage, kuni vedelik mullitab.
Lisage pannile purustatud tomatid, Itaalia maitseaine, palsamiäädikas, suhkur ja parmesani koor. Lisa ülejäänud sool ja pipar. Sega juurdekombineerida.
Lisage kanatükid tagasi pannile. Kata kaanega ja küpseta madalal kuumusel vähem alt 45 minutit või kuni 2 tundi. Maitse ja vajadusel lisa veel soola ja pipart.
Serveeri pastaga ning kaunista riivitud parmesani juustu ja värskelt hakitud peterselliga. Lisa veel tilk palsamiäädikat.
Nõuanded
Valmistage see retsept ette ja külmutage osade kaupa, et hiljem süüa. Lihts alt soojendage pliidiplaadil poole tassi kanapuljongiga (vesi töötab ka).
Soovitan:
Instant Pot Chicken Cacciatore retsept
Naudi erksat ja ahvatlevat kana cacciatore'i igal õhtul nädalas oma kiirkeetjaga. Roogil on rikkalik tomatikaste
Slow Cooker Chicken Cacciatore retsept
Proovige seda crockpot kana cacciatore sibula ja seentega tomatikastmes. Serveeri spagettidega
Lihtne kana-cacciatore retsept hautatud tomatitega
See lihtne kana cacciatore retsept küpsetatakse pannil koos tomatite, küüslaugu, paprika, ürtide ja vähese veiniga. See on suurepärane kuuma keedetud pastaga
Kana trummipulgad Cacciatore retseptid
See lihtne ja maitsev kanakintsude cacciatore retsept valmib teie aeglases pliidis sibula ja küüslauguga, nii et õhtusöök on koju jõudes valmis
Easy Breezy Slow Cooker Chicken Cacciatore
Seda lihtsat aeglase keedukana cacciatore versiooni on lihtne valmistada purustatud tomatite, ürtide, seente ja kanarindadega