Sisukord:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 05:57
Brisket on eelroog, mida enamik inimesi reserveerib erilistel puhkudel. See on armastuse töö, mis on parim, kui seda keedetakse aeglaselt tunde ja tunde, kuni see on õrn ja mahlane. Siin tulebki esile survemaagia: kiirkeedupoti või kiirkeedupoti (nt Instant Pot) abil valmistades saate rinnatükki süüa igal õhtul nädalas. Seade simuleerib pikki hautamist, valmistades murdosa ajast sama maitsva roa.
Liha ostes otsige umbes 2 naela kaaluvat jaotustükki, millest on eemaldatud liigne rasv. Kui te seda riiulitel ei näe, paluge lihunikul see teie jaoks ära lõigata. Kas rahvahulgale süüa teha? Võtke 4-naeline rinnatükk ja lõigake see pooleks, et see mahuks teie pliidile, ja seejärel lihts alt kahekordistage ülejäänud koostisosad.
Serveerige oma rinnatükki kartulipüree või riisiga, et imada kogu maitsvat kastet. Ja ärge unustage punast veini.
Koostisained
- 2 supilusikatäit rapsiõli või viinamarjaseemneõli
- 1 (2-naelane) rinnatükk, millest on eemaldatud liigne rasv
- Sool, maitse järgi
- 1 kollane sibul, viilutatud
- 4 küüslauguküünt, kooritud ja purustatud
- 1 tass punast veini
- 1 (8 untsi) tomatikastme purk
- 1 teelusikatäis Worcestershire'i kastet
- 1 oksake värske rosmariin, valikuline
- 4 oksa värsket tüümiani, valikuline
- 1 loorberileht
- Värskelt jahvatatud musta pipartmaitse
Sammid selle tegemiseks
- Kogu koostisained kokku.
- Lülitage kiirpotis sisse funktsioon Sauté ja laske sellel eelkuumutada.
- Kui see on kuum, lisage õli ja katke poti põhi. Maitsesta rinnatükk mõlem alt poolt soola ja pipraga ning lisa potti nii, et üks külg puutuks täielikult kuuma panniga kokku.
- Lase küpseda 2–3 minutit ilma liigutamata, kuni see on ühelt poolt pruunistunud. Pöörake rinnatükki ja korrake, pruunistage teine pool. Eemalda potist ja tõsta kõrvale.
- Lisage sibul ja praege 2 minutit. Lisa küüslauk ja prae veel 1 minut.
- Lisage vein ja kraapige panni põhja, et pruunistunud tükid lahti saada. Laske podiseda umbes 3 minutit või kuni alkoholilõhn on taandunud. Lülitage funktsioon Sauté välja.
- Lisage tomatikaste, Worcestershire, ürdid ja loorberileht. Maitsesta soola ja pipraga ning sega läbi. Lisage rinnatükk kastmele tagasi ja pesake sisse. Kinnitage kaas.
- Küpseta kõrgel rõhul 1 tund ja kasuta loomulikku vabanemist.
- Kui rõhk on vabanenud, eemaldage rinnatükk ja telk ettevaatlikult fooliumiga. Lülitage pruunistamise funktsioon sisse madalale tasemele ja küpseta umbes 10 minutit või kuni kaste on vähenenud ja veidi paksenenud.
- Lõika rinnatükk tera vastu ja serveeri kastmega kaetult. Hoidke ülejääke kastmes külmikus.
Soovitan:
Suitsutatud meega glasuuritud kalkuni rinnaliha retsept
Türgi röstimine võib olla kõige kuulsam, kuid see sobib ka suitsetamiseks. Selle retsepti teeb meeglasuur eriti maitsvaks
Aeglases pliidis röstitud kalkuni rinnaliha retsept
See aeglase pliidi kalkunirind on hästi maitsestatud või, peterselli ja tüümianiga. Kalkunit serveeritakse maitsva kastmega valmistatud veini või puljongiga
Juudi veise rinnaliha retsept
Juudi veiseliha rinnatükki keedetakse tunde ja sellest saab köögiviljadega ümbritsetud kahvlipehme eine. Viilutatud rinnatükki saab nautida mitu päeva
Vanamoodne Crockpot veise rinnaliha retsept
Crockpot veise rinnatükk valmib teie aeglases pliidis õrn alt ja maitsv alt selle lihtsa retseptiga
Crock Pot BBQ Veise rinnaliha retsept
See lihtne veiseliha rinnatükk on maitsestatud vedela suitsu ja mõne põhilise sahvri maitseainega. Vapustavate võileibade saamiseks lisa grillkastet