Sisukord:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 05:57
Pork Milanese on krõbe ja krõmpsuv pannil praetud sealihakotlett, mis sobib suurepäraselt lihtsaks nädalaõhtusöögiks. See on ülilihtne eine, mis on piisav alt rafineeritud, et seda õhtusöögil serveerida.
Saate seda serveerida väikese rukolasalati, sidruniviilude ja klaasi valge veiniga, et roog tõeliselt täiustada. See on ka maitsev, kui seda serveeritakse koos võiga määritud parmesani nuudlite või omatehtud risotoga täielikuks toidukorraks.
Kui teil on ülejääke, sobib see suurepäraselt ka salati peale või võileiva sisse.
Koostisained
- 4 keskmist kondita sealihakotlet, eelistatav alt keskelt lõigatud
- 3/4 tassi panko riivsaia
- 1/4 tassi parmesani juustu
- 1 tl Itaalia maitseainet
- Sool, maitse järgi
- Värskelt jahvatatud must pipar, maitse järgi
- 1/2 tassi universaalset jahu
- 2 suurt muna
- 1 supilusikatäis vett
- 1/3 tassi oliiviõli
- Petersell, sidruniviilud, riivitud parmesani juust, valikuline, kaunistuseks
Sammid selle tegemiseks
Koguge kokku koostisosad.
Purri sealihakotletid välja, asetades need ükshaaval kilekotti ja kloppides need vasara lameda küljega õhukeseks. Veelgi õhemate praekotlettide saamiseks võite iga sealihatüki jagada kaheks kotletiks.
Vispelda kokkupanko riivsai, parmesani juust, Itaalia maitseaine, sool ja pipar madalas kausis.
Asetage jahu madalale taldrikule ning vahustage sisse veidi soola ja pipart. Kasta iga kotlet jahusegusse, kattes mõlemad pooled täielikult.
Klopi munad madalal taldrikul koos supilusikatäie veega lahti. Seejärel kasta jahuga puistatud kotletid lahtiklopitud munadesse, kattes mõlem alt poolt täielikult.
Pange munaga kaetud kotletid riivsaia segusse ja katke mõlemad pooled riivsaiaga. Tõsta paneeritud kotletid õli kuumutamise ajaks kõrvale.
Kuumutage oliiviõli suurel praepannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa 2 või 3 kotletti korraga, olenev alt panni suurusest. Ärge pange panni liiga täis ja veenduge, et need asetsevad pannil tasaselt. Prae 3–5 minutit või kuni kuldpruunini.
Pööra kotletid ümber ja prae teiselt poolt veel paar minutit, kuni see on mõlem alt poolt kuldpruun ja läbi küpsenud.
Aseta küpsenud kotletid paberrätikuga vooderdatud taldrikule nõrguma. Lõpetage ülejäänud kotlettide praadimine.
Nõuanne
Küpseta sealihakotlette kindlasti keskmisel kuumusel. Kui küpsetate neid kõrgel kuumusel, tõmbub riivsai pruuniks enne, kui kotlettide sisemus on valmis.
Variatsioonid
- Võite asendadapanko riivsai tavaliseks Itaalia riivsaiaks.
- Saad oliiviõli asendada teiste praeõlidega. Oliiviõli annab parima maitse.
- Seda rooga saab teha ka kana- või vasikalihaga.
Soovitan:
Salsa Roja Sealiha Tamalesi retsept
Sealiha tamalede valmistamine: sealiha ja tšilli täidise retsept, masa tainas ning kokkupanemise ja küpsetamise juhised
Aasia grillitud sealiha retsept õunaslawiga
Aasia tõmbunud sealiha võileiva retsept õunasalati ning magusate ja vürtsikate hapukurgikrõpsudega
Tai grillitud sealiha salati retsept
See vürtsikas, vürtsikas ja ürdisalat on hea eelroa või pearoog
Melassi küpsetatud ubade retsept soolaga sealiha retsept
Naudi seda mugavat toitu: küpsetatud oad melassiga, sealiha soola, sinepi ja pruuni suhkruga. Nautige seda lihtsat Bostoni stiilis küpsetatud ubade retsepti
Milano vasikalihakotleti retsept
Valmistage Milano stiilis paneeritud vasikalihakotlette – Viini viineršnitsli lähedast sugulast. Roog sobib hästi rohelise salatiga