Sisukord:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 05:57
Pannil röstitud kammkarbid pruunistatud võiga on nii lihtsad, kuid nii maitsvad. Need on piisav alt uhked õhtusöögiks või eriliseks sündmuseks, kuid need on piisav alt lihtsad nädalaõhtuseks söögiks. Nende täiuslikuks väljatoomiseks on mõned nipid ja näpunäited – selle retsepti järgi ei jää kammkarbid pannile kinni ega üleküpseta.
Nende kaunite maitsetükkide valmistamiseks vajate ainult nelja koostisosa ja mittenakkuvat panni. Värskuse saamiseks lisage estragoni või peterselli. Serveeri pannil röstitud kammkarpe parmesani polenta või kreemja risotoga, et võine kaste imenduks, või proovi neid koos salatiga koos koorikuga. Te ei saa tõesti eksida.
Koostisained
- 1 naelane jumbo kammkarbid
- 1/4 teelusikatäit soola
- 1 supilusikatäis viinamarjaseemneõli või muud kõrge kuumusega õli
- 3 supilusikatäit võid
Sammid selle tegemiseks
Koguge kokku koostisosad.
Patsutage kammkarbid paberrätikutega kuivaks. Laske need võimalikult kuivaks. Puista neid soolaga.
Kuumutage viinamarjaseemneõli mittenakkuval pannil või malmpannil kõrgel kuumusel. Lisa pannile kammkarbid. Raputage panni üks kord ja jätke siis kammkarbid rahule.
Küpseta 2–3 minutit, kuni see on kergelt pruunistunud. Pöörake ja küpseta veel 1 kuni 2 minutit või kunikammkarbid on lihts alt kergelt läbipaistvad, kui neid küljelt vaadata. Need peaksid katsudes tunduma endiselt vetruvad ja mitte tugevad. Eemaldage need pannilt ja asetage paberrätikuga vooderdatud taldrikule.
Lisage pannile või ja kuumutage keskmisel kuumusel, kuni see on pruunistunud. Kalla pruunistatud või kammkarpidele. Serveerige neid kohe oma lemmikkülgedega.
Nõuanded
Kammkarpide keetmisel on probleeme kleepumisega ja üleküpsemisega. Seda saate vältida järgmiselt:
- Kuivatage kammkarbid enne küpsetamist põhjalikult.
- Isegi kui teie kammkarbid olid eelnev alt külmutatud, on kõik korras, kui need on hästi kuivatatud.
- Aja pann enne kammkarpide lisamist väga kuumaks.
- Kasutage kõrge kuumusega õli, näiteks viinamarjaseemneõli.
- Ärge täitke oma panni kammkarpide küpsetamisel – see raskendab nende õiget praadimist ja nende ümberpööramist.
- Kammkarpide esmakordsel lisamisel raputage panni üks kord. Ärge liigutage neid pärast panni raputamist. Soovite need rahule jätta, et nad saaksid kenasti kõrbeda ja et nad ei kleepuks.
- Üleküpsemise vältimiseks küpseta mõlem alt poolt vaid paar minutit ja veendu, et kammkarbid on ikka vetruvad ega ole kõvad.
Milline pann on kammkarpide küpsetamiseks parim?
Kammkarpide panni külge kleepumise vältimiseks peate kasutama mittenakkuvat panni või malmpanni ning õli. Kasutage madalat panni, et saaksite neid hõlps alt ümber pöörata.
Soovitan:
Lihtne ühel pannil küpsetatud kana õhtusöögi retsept
See lohutav, kodus küpsetatud kana- ja juurviljaküpsetis on ideaalne ühepannitoit tegusale perele ja see on eelarvega lihtne
Pannil küpsetatud rooskapsa retsept
Pannil kõrvetavad rooskapsas on lihtne viis köögivilja valmistamiseks ning need maitsevad värskelt ja röstiselt, mitte läbimärj alt ja üleküpsetuna
Pannil küpsetatud praad Bourbon-kastmega Retsept
Need välisfilee praed praetakse pannil täiuslikult läbi ja seejärel serveeritakse neid maitsva kastmega, mis on valmistatud võist, küüslaugust ja burbonist
Isetehtud pannil küpsetatud pitsataigna retsept ja tehnikad
Kas olete pitsaõhtuks valmis? Korraldage pitsapidu, mis teie perele meeldib, valmistades paksu koorega pannipitsasid, mille valmistamisel saavad osaleda kõik
Pannil küpsetatud kammkarpide retsept Tai kastmega
Seda kammkarbi retsepti on lihtne valmistada ja see on maitsev. Suurepärane serveerimiseks õhtusöögil eelroana või romantilise tapana kahele