Proovige seda keerukat suhkru lihavõttemunade retsepti

Sisukord:

Proovige seda keerukat suhkru lihavõttemunade retsepti
Proovige seda keerukat suhkru lihavõttemunade retsepti
Anonim

Panoraam-suhkruga lihavõttemunad on traditsiooniline ülestõusmispühade kaunistus, mida on lõbus teha ja aasta-aast alt ilusad välja panna.

Kuigi need on valmistatud söödavatest koostisosadest, ei ole need mõeldud söömiseks, välja arvatud maitsvate šokolaadi lihavõttemunade jaoks. Selle asemel käsitlege neid suhkrumune kui kaunistusi, pakkige need turvaliselt ja saate neid palju aastaid nautida.

Kui te pole seda kunagi varem teinud, vaadake kindlasti seda fotoõpetust, mis näitab, kuidas valmistada suhkrust lihavõttemune.

Lisaks loetletud koostisosadele on teil vaja suurt panoraamvaatega munakommivormi, munapõhja kommivormi (valikuline, kuid soovitatav), kondiitrikotti ja kaunistusnäpunäiteid, väikseid komme, mänguasju või suhkrukaunistusi, ja kuninglik glasuur. Siin on kuningliku glasuuri retsept või vaadake fotoõpetust, mis näitab kuningliku glasuuri valmistamist.

Koostisained

  • 1 suur munavalge
  • Toiduvärvid, valikuline
  • 3 1/2 tassi granuleeritud suhkrut
  • 1/2 tassi kondiitri suhkrut
  • Royal Icing, valikuline, kaunistuseks
  • Tarretised oad, valikuline, kaunistuseks
  • Kookos, roheliseks värvitud, valikuline, kaunistuseks

Valmista suhkrumunavormid

Koguge kokku koostisosad ja panoraamne munavorm.

Image
Image

Vahusta munavalge kuni see onhakkab vahutama. Kui soovite oma muna värvida, lisage munavalgele toiduvärv ja segage hästi. Pange tähele, et lisate munavalgele palju suhkrut, seega on hea mõte värvida valge soovitud lõpptootest tumedamaks.

Image
Image

Vahustage suures kausis granuleeritud suhkur ja kondiitri suhkur, et need seguneksid ühtlaselt. Vala munavalge suhkrute hulka ja hakka segama. Alguses tundub, et vedelikku pole piisav alt, kuid jätka segamist. Järk-järgult muutub suhkur niiskemaks. Lõpuks on suhkur niiske liiva konsistentsiga. Soovite, et suhkur kleepuks kokku, kui pigistate seda käes, kuid vältige täiendava vedeliku lisamist ja selle liiga märjaks muutmist – see lihts alt pikendab kuivamisaega.

Image
Image

Kui suhkrusegu on valmis, alustage munavormi täitmist. Kühveldage suhkur vormi õõnsustesse ja patsutage tugev alt alla, pakkige see sisse. Kui soovite, et muna oleks ühtlane, suruge suhkur alla, et vältida väikeste vahede või pragude tekkimist. Kui teil on suhkrut üleliigne ja soovite rohkem mune teha, hoidke seda kausis ja asetage niiske paberrätik otse suhkru peale, et see ei kuivaks. Kui kasutate munapõhjavormi, täitke see praegu.

Image
Image

Kasutage pingikaabitsat, metallist spaatlit või suure noa otsa, et kraapida ettevaatlikult üle vormi ülaosa, eemaldades liigse suhkru. Kui olete lõpetanud, peaks teie munadel olema sile ja ühtlane pealispind, mis on vormiga samal tasemel. Kui kasutate seda, tehke sama oma munapõhjaga.

Image
Image

Asetage jäik papp otse vormi ülaosale. Toetage üks käsi kartongile ja teine vormi alla, keerake see kiiresti tagurpidi, nii et munapoolikud toetuvad nüüd kartongile. Eemaldage kiiresti vorm - nüüd on teil kaks ilusat suhkrumunapoolikut. Kui kasutate seda, tehke sama teise papitüki ja munapõhjaga.

Image
Image

Kuivatage vormid ja nikerdage need

Sel hetkel peavad munapoolikud enne kasutamist veidi kuivama. Võite lasta neil umbes 1 tund toatemperatuuril seista või panna need 200 F ahju ja jätta umbes 25 minutiks seisma.

Image
Image

Kui munad on hakanud tarduma, tuleb need välja õõnestada. Seda on oluline teha siis, kui väliskülg on piisav alt sätitud, et vastu pidada, kuid sisemus on veel pehme. Kui muna on täielikult hangunud, ei saa seda ümber kujundada. Võtke munapool üles ilma lameda panoraampaneelita. Hoidke seda ühe käe peopesas ja kraapige lusikaga niiske suhkur välja. Kui säästate suhkrut teise muna valmistamiseks, võite selle suhkru kaussi lisada ja hiljem uuesti kasutada. Jätkake muna sisemuse kraapimist, kuni teil on umbes 1/2 tolli paksune suhkrukoor. Soovite, et see oleks võimalikult õhuke, kuid samas piisav alt vastupidav, et koos hoida.

Image
Image

Kaapige teise munapooliku sisemus välja. Eeldades, et teil on panoraamne munavorm, on teie esiküljel lame paneel, mis tuleks täielikult eemaldada. Kasutage väikest teravat nuga ja torkake ettevaatlikult läbiesiosa. Olge ettevaatlik, et mitte avaldada liiga tugevat survet ja mitte põhjustada muna kokkuvarisemist või pragunemist. Jätkake õrn alt vahustamist kuni muna esiosa poole, kuni olete kogu suhkru lamedast osast eemaldanud. Teile jääb üks munapoolik, mis on täiesti ümmargune, ja üks munapool, mille külge on lõigatud “aken”. Pange tähele, et kui teil pole panoraammunavormi, saate selle efekti luua, kui nikerdate vabakäeliselt ühe poole aknast – tõmmake munale ring, et enne nikerdamist nuga suunata.

Image
Image

Kuivatage uuesti, kaunistage ja pange kokku

Sel hetkel peavad munad enne valmimist veelgi kuivama. Võite jätta need veel 2–3 tunniks toatemperatuurile või asetada need tagasi 200 F ahju umbes 45 minutiks. Asetage need seekord selili, et lasta sisemisel osal kuivada.

Image
Image

Kui munapoolikud on kuivad ja väga kõvad, saate kaunistada seest kauni lihavõttestseeniga. Toruke väike kogus kuninglikku glasuurit terve munapooliku alumisse ossa. See on mõeldud kõige muu lisatava ankurdamiseks. Soovi korral lisage kiht roheliseks toonitud kookospähklit või lihavõttemuru ja vajutage õrn alt, et see jääks kleepuks. Lisage mänguasju, pilte, väikseid komme või suhkrukaunistusi. Kõige lihtsam on lisada kaunistuste taga- või alaosale tilk kuninglikku glasuuri, et need kleepuks.

Image
Image

Nüüd on aeg kaks munapoolikut kokku liimida. Toruge õhuke kuningliku glasuuriga joon ümber muna alumise poole huule. Vajutage ülemine pool allapõhjale, veendudes, et need asetsevad ühtlaselt. Liigne härmatis eemaldamiseks liigutage sõrmega ümber õmbluse, kus munad kokku puutuvad. Soovite seda teha kohe, et see ei hakkaks kõvenema inetuteks vormideks. Laske munal umbes 30 minutit seista, kuni glasuur on piisav alt kõvastunud, et muna liigutada ilma seda kahjustamata.

Image
Image

Nüüd on aeg oma munale viimane lihv anda. Toruge dekoratiivne ääris nende õmbluste ümber, kus kaks munapoolikut ühendati. Mõnus on ka aknaava ümber torupiire, et paremini raamistada sees olev stseen ja varjata ebaühtlased servad. Muna põhja ei panda tavaliselt äärist, kuna see on koht, kus see munahoidjasse jääb. Kui te ei kasuta munahoidjat või teil on muna jaoks alternatiivsed kuvamisplaanid, kaunistage kogu asi.

Image
Image

Kui teil on muna välisküljel härmatislilli või muid kaunistusi, siis nüüd on õige aeg need selga panna. Kasutage väikest tilku kuninglikku glasuurit, et need muna külge kinnitada. Lisage lehti, varsi või muid soovitud dekoratiivelemente.

Image
Image

Kui kasutate munapõhja, torgake muna kinnitamiseks põhja kuninglikku glasuurit. Asetage muna alusele ja toetage see vastu seina või muud sirget eset, et see tasakaalustada, kuni glasuur on selle hoidmiseks piisav alt tugev. Kui see on hangunud, on teie muna valmis.

Image
Image

Nõuanded

  • Selle salvestamiseks mähkige see hoolik alt paberisse või kilesse ja hoidke karbis kindlas kohas.
  • Ärge hoidke muna külmkapis jaära proovi seda süüa. Õigesti hoitud muna säilib mitu aastat.

Soovitan: